3 θρεπτικά οικογενειακά γεύματα κάτω των $ 10

Είμαι εδώ για να σας πω ότι το δείπνο για μια τετραμελή οικογένεια μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμο και φθηνό, αλλά και ένας πολύ καλός τρόπος για να τρώτε υγιεινά με έναν προϋπολογισμό. Υπάρχει μια σειρά από συνταγές έξω για δείπνα που δεν απαιτούν μεγάλη χρηματική δαπάνη στο κατάστημα παντοπωλείων και να χρησιμοποιήσετε βασικά καλαφάκια και καρυκεύματα. Ενώ δεν θα εξυπηρετείτε κάθε μέρα φιλέτο mignon ή ουρά αστακού, αυτά τα γεύματα μπορούν να είναι τόσο θρεπτικά όσο και γεμιστικά και δεν θα κάψουν μια τρύπα στο πορτοφόλι σας.

Εδώ είναι τρία από τα αγαπημένα μου αγαπημένα που κοστίζουν λιγότερο από $ 10 για να προετοιμαστούν:

1. Ψητό κοτόπουλο με πατάτες και λαχανικά, Συνολικό κόστος: $ 9

Μπορείτε να αγοράσετε ένα κοτόπουλο 5 λιβρών για $ 5, μια τσάντα 5 λιβρών για πατάτες ψησίματος για $ 2 και μια τσάντα 16 κιλών καρότων μωρών για άλλα $ 2. Το καλύτερο μέρος αυτού του γεύματος; Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα στο ίδιο τηγάνι στο φούρνο! Για ένα πιο υγιεινό γεύμα, προσπαθήστε να πετάξετε τους λιπαρούς χυμούς αφού το κοτόπουλο τελειώσει το ψήσιμο και αποφύγετε να τρώτε τα λιπαρά μέρη του δέρματος.

Συστατικά:

5 λίβρες κοτόπουλο φριτέζας
1/4 φλιτζάνι πάπρικα
2 κουταλιές της σούπας. πιπέρι καγιέν
5 κουταλιές της σούπας. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
6 κουταλιές της σούπας. σκόνη σκόρδου
3 κουταλιές της σούπας. σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλιά της σούπας. άλας
2 ½ κουταλιές της σούπας. αποξηραμένη ρίγανη
2 ½ κουταλιές της σούπας. ξηρό θυμάρι
4-5 ψησίματος πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε τρίμηνα
8 ουγγιές. μωρά καρότα

Κατευθύνσεις:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ξεβγάλτε το κοτόπουλο κάτω από δροσερό νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τυχόν στομάχι. Συνδυάστε την πάπρικα, πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, ρίγανη και θυμάρι σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε καλά. Τρίψτε το μείγμα μπαχαρικών σε όλο το δέρμα του κοτόπουλου. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια βαθιά ταψιά ή ένα τηγάνι ψησίματος.

Προσθέστε τεταμένες πατάτες και καρότα μωρών. σεζόν με αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ανά λίβρα. το κοτόπουλο μαγειρεύεται όταν ένα θερμόμετρο κρέατος καταγράφει τους 165 ° F.

2. Chili Con Carne, Συνολικό κόστος: $ 9

Απολαύστε αυτό το πλούσιο γεύμα σε μια Κυριακή ποδοσφαίρου ή οποιαδήποτε άλλη μέρα το φθινόπωρο ή το χειμώνα (φυσικά, είστε ελεύθεροι να το κάνετε όποτε θέλετε)! Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και απλή. Το τοπικό μανάβικο μου έχει 80% άπαχο κρέας βοείου κρέατος τακτικά για $ 1,99 / λίβρα, με τόσο χαμηλό $ 0,99 / λίρα κατά τη διάρκεια μιας πώλησης. Ένα κουτί από θρυμματισμένες ντομάτες τρέχει περίπου $ 1. μια πίντα ξινή κρέμα πηγαίνει για $ 1? τεμαχισμένο τυρί cheddar είναι $ 2? ένα μικρό κουτάλι 99% χωρίς λιπαρά, ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο είναι $ .99. Η γαλοπούλα της γης, η οποία είναι πολύ πιο άλιπη από τα περισσότερα βοοειδή εδάφους, μπορεί επίσης να είχε για περίπου $ 1,99 / λίβρα.

Συστατικά:

2 κιλά αλεσμένο βοδινό ή γαλοπούλα
1 14-ουγκιά μπορεί να συνθλίψει τις ντομάτες
1 φλιτζάνι κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
2 ½ κουταλιές της σούπας. πιπέρι καγιέν
1 πιπέρι jalapeño, σε κύβους
1 μικρό κρεμμύδι, σε κύβους
Κρέμα γάλακτος & τυρί τσένταρ, για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

Κασταρίστε το βόειο κρέας ή τη γαλοπούλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Μόλις μαγειρευτεί πλήρως, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Φέρτε σε βράση και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα ή έως ότου απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε σε ένα μπολ και στην κορυφή με ξινή κρέμα και τεμαχισμένο τυρί cheddar, αν θέλετε.

3. Τορτελίνι Σούπες, Συνολικό κόστος: $ 7 ($ 9 με λουκάνικο)

Τα ζυμαρικά είναι ένα συστατικό που μπορεί να λειτουργήσει ως σχετικά φθηνό βασικό δείπνο. Προσθέστε το tortellini - γεμιστό με τυρί ζυμαρικά - στο ζωμό, και έχετε ένα υπέροχο γεύμα γεμίσματος. Αντικαταστήστε μικρά σχήματα ζυμαρικών για μια ακόμα φθηνότερη επιλογή. Μια τσάντα tortellini θα σας τρέξει περίπου $ 3 (ή να πάρετε ένα κιβώτιο δώδεκα ουγκιών μικρών ζυμαρικών όπως ditalini για $ 1!), Ένα μεγάλο κουτί με μειωμένο νάτριο, 99% ζωμό χωρίς λιπαρά βοδινού είναι $ 3 ή λιγότερο, των κομματιών τομάτας κοστίζει κάτω από $ 1. Για να το κάνετε ακόμη πιο γεμάτο, αγοράστε ένα μικρό πακέτο γλυκών ιταλικών λουκάνικων για $ 1,99 / λίβρα.

Συστατικά:

48 oz. δοχείο από βόειο κρέας με μειωμένο νάτριο
12 oz. σακούλα τορτελίνι (κατεψυγμένο ή αποξηραμένο)
Δοχείο 12 κιλών ντομάτας σε κύβους
4 συνδέει το γλυκό ιταλικό λουκάνικο, αφαιρείται από τα περιβλήματα και μαγειρεύεται
1 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη
1 κουτ. αποξηραμένο μαϊντανό
½ κουτ. μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

Προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος σε ένα μεγάλο απόθεμα. βράστε. Προσθέστε την τορτελίνια, τις ντομάτες σε κύβους, μαγειρεμένα ιταλικά λουκάνικα, ρίγανη, μαϊντανό και μαύρο πιπέρι. Καλύψτε το κατσαρόλα με το καπάκι, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και αφήστε το να σιγοβράσει για 25 λεπτά για να επιτρέψετε τα ζυμαρικά να μαγειρέψουν και να γευτούν γεύσεις.

Έχετε κάποια από τις δικές σας συνταγές οικογενειακού δείπνου για κάτω από $ 10 που μπορεί να κερδίσει κάποιο από αυτά; Ας τους ακούσουμε!