Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αποχρωματισμού εναντίον των Smoothies Blending - Ποιο είναι το καλύτερο;

Όταν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών σας με τη μορφή ποτού, το οποίο είναι καλύτερο - ένα λείο ή ένα χυμό; Τα καλά νέα είναι ότι και οι δύο επιλογές είναι υγιείς, αλλά υπάρχουν μερικά πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του καθενός που θα πρέπει να εξετάσετε πριν καταδυθείτε.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αποχρωματισμού

Οι αποχυμωτές εξαγάγουν το χυμό από φρέσκα φρούτα και λαχανικά με έναν από τους δύο τρόπους: ψιλοκομίζοντας και περιστρέφοντας τα προϊόντα με υψηλή ταχύτητα (φυγοκεντρικοί αποχυμωτές) ή με άλεση του προϊόντος, πιέζοντας το χυμό μέσα από μια σχάρα με χαμηλότερο ρυθμό ταχύτητας, διαχωρίζοντας τον χαρτοπολτό (χυμοποιώντας τους αποχυμωτές). Οι μαστιγωτές αποχυμωτές τείνουν να είναι πιο αποτελεσματικές και καλύτερες στην εξαγωγή χυμού από φυλλώδη λαχανικά όπως το καλαμπόκι και το σπανάκι, αλλά έρχονται σε μια πιο απότομη τιμή.

Δεν έχει σημασία το είδος του αποχυμωτή που θα επιλέξετε, καθώς και οι δύο σας προσφέρουν πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χυμό. Τούτου λεχθέντος, ο χυμός από έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή θα πρέπει να καταναλωθεί αμέσως επειδή το θρεπτικό περιεχόμενο καταρρέει πιο γρήγορα, ενώ ο χυμός από ένα μαστιχένιο αποχυμωτή μπορεί να αποθηκευτεί για μια μέρα.

Επίσης, λάβετε υπόψη τις απαιτήσεις καθαρισμού, το μέγεθος και το βάρος κάθε αποχυμωτή που σκέφτεστε να αγοράσετε. Οι αποχυμωτές πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά μετά από κάθε χρήση, οπότε αν είναι μια ταλαιπωρία για χρήση και καθαρισμό, οι πιθανότητες θα καταλήξουν να κάθονται σε ένα ράφι κάπου, αντί να τεθούν σε λειτουργία.

Πλεονεκτήματα του χυμού

1. Οι χυμοί αποσπώνται γρήγορα και εύκολα και εξομοιώνονται. Όταν χυμώνετε, το ινώδες περιεχόμενο των φρούτων και των λαχανικών απογυμνώνεται, αφήνοντας μόνο το νερό και το θρεπτικό περιεχόμενο που βρίσκεται στη σάρκα του καρπού. Δεδομένου ότι η ίνα επιβραδύνει την πέψη, επιβραδύνει την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών. Οι φρέσκοι χυμοί αποδίδουν βιταμίνη και μεταλλικό περιεχόμενο γρήγορα και αποτελεσματικά.
2. Μπορείτε να "κρύψετε" τα λαχανικά σε χυμούς φρούτων. Ο χυμός είναι ένας εύκολος τρόπος να προσθέσετε λαχανικά στη διατροφή σας. Συνδυάζοντας μήλα ή άλλα φρούτα με σπανάκι, καλαμπόκι, αγγούρι ή καρότα, καταλήγετε σε ένα γλυκό ποτό που προσφέρει τα οφέλη για την υγεία των λαχανικών.
3. Μπορείτε να συσκευάσετε πολλά φρούτα και λαχανικά σε ένα μόνο χυμό. Επειδή η ίνα απομακρύνεται από τα προϊόντα που χρησιμοποιείτε, ένα μόνο ποτήρι χυμού απαιτεί πραγματικά περίπου ένα έως δύο κιλά προϊόντος. Αυτό σας δίνει πολλά περιθώρια για να συνδυάσετε και να ταιριάξετε τα φρούτα και τα λαχανικά για να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών.
4. Οι χυμοί ελέγχονται με θερμίδες. Δεδομένου ότι οι φρέσκοι χυμοί παρασκευάζονται μόνο από φρούτα και λαχανικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αρκετά καλά ελεγχόμενη. Δεν θα προσθέσετε "πληρωτικά" όπως το γάλα ή το γιαούρτι στη συνταγή για να προσθέσετε γεύση ή ομαλότητα όπως και με τα smoothies.

Μειονεκτήματα του Juicing

1. Το Έξοδο. Εκτός από το κόστος του ίδιου του αποχυμωτή, που μπορεί να κυμαίνεται από $ 50 έως και $ 400, ο χυμός απαιτεί μεγάλη ποσότητα προϊόντος. Ενώ τα φρέσκα προϊόντα είναι αρκετά φθηνά, η απαιτούμενη ποσότητα θα μπορούσε να βάλει ένα βαθούλωμα στο νομοσχέδιο για τα τρόφιμά σας - για να μην αναφέρουμε το κόστος που θα προκύψει αν δεν χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα και θα πάει άσχημα.
2. Η ταλαιπωρία και ο απαιτούμενος χρόνος. Μεταξύ του πραγματικού χυμού και του καθαρισμού του αποχυμωτή, η διαδικασία χρειάζεται χρόνο. Εάν θέλετε να χυμό, αλλά είστε συνειδητοί στο χρόνο, αναζητήστε αποχυμωτές για πλυντήρια πιάτων.
3. Η αφαίρεση των ινών. Ενώ είναι αλήθεια ότι η αφαίρεση της ίνας από την παραγωγή σας κάνει τα θρεπτικά συστατικά γρήγορα προσβάσιμα, είναι ένα πλεονέκτημα που μπορεί να υπερκεραστεί. Η αλήθεια είναι ότι θα απορροφήσετε τα θρεπτικά συστατικά από τα φρούτα και τα λαχανικά εάν τα χυμώνετε, τα ανακατεύετε ή τα φάτε ολόκληρα. Επιπλέον, η ίνα είναι αυτό που κρατά το πεπτικό σας σύστημα κινείται, σαρωτικές τοξίνες από το σώμα σας εγκαίρως.
4. Είναι μια Ανεπαρκής Αντικατάσταση Γεύματος. Επειδή οι χυμοί είναι ουσιαστικά μόνο νερό, ζάχαρη (που απαντάται στη φύση με τη μορφή φρουκτόζης) και θρεπτικά συστατικά, δεν υπάρχει τίποτα σε αυτά για να σας κρατήσει γεμάτο. Αν ελπίζετε να πίνετε χυμό το πρωί αντί για το κανονικό σας πρωινό, πιθανότατα θα αισθανθείτε πείνα πολύ αργά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της Blending Smoothies

Όταν κάνετε ένα smoothie, τίποτα που βάζετε στο μπλέντερ καταλήγει στο σώμα σας. Αυτό μπορεί να είναι καλό ή κακό, ανάλογα με τη λίστα των συστατικών σας. Σε γενικές γραμμές, οι ομοιότητες που συνδυάζουν τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με το χυμό, αλλά με την προστιθέμενη περιεκτικότητα σε ίνες των χρησιμοποιούμενων προϊόντων, καθώς και την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά οποιωνδήποτε πρόσθετων συστατικών όπως το γάλα, το γιαούρτι ή τα καρύδια.

Πλεονεκτήματα του Smoothies Blending

1. Είναι σχετικά φθηνό. Πιθανότατα έχετε ήδη ένα μπλέντερ στο χέρι, αλλά αν δεν το κάνετε, μπορείτε πιθανώς να επιλέξετε ένα από το κατάστημα για λιγότερο από $ 50. Ωστόσο, πριν να ξοδέψετε τα χρήματα, ρωτήστε γύρω για να δείτε αν κάποιος από τους φίλους σας έχει ένα επιπλέον. Θα εκπλαγείτε πόσοι άνθρωποι παίρνουν πολλαπλές μπλέντερ για τα γαμήλια δώρα.
2. Τα Smoothies έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Τα φλοιάρια, οι φλούδες, οι πυρήνες και τα στελέχη των φρούτων και λαχανικών που βάζετε στο μπλέντερ σας έχουν όλα την περιεκτικότητα σε ίνες που καταλήγουν στο ποτό σας και τελικά στο σώμα σας. Αυτό το περιεχόμενο ινών κρατά το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί σωστά, σαρώνοντας τοξίνες από το σώμα σας με τη μορφή αποβλήτων. Επιπλέον, εξακολουθείτε να έχετε όλα τα θρεπτικά συστατικά για τα οποία θα πάρετε ένα χυμό. Ενώ μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να απορροφηθούν, είναι θέμα χρόνου.
3. Μπορείτε να δημιουργήσετε με υγιή συστατικά. Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνη συστατικά όπως το ελληνικό γιαούρτι, το γάλα σόγιας ή το γάλα αμυγδάλου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μεγαλύτερο όγκο στο smoothie σας ρίχνοντας ολόκληρη βρώμη ή μια κουταλιά του φυστικοβούτυρου. Αυτά τα συστατικά μετατρέπουν τον ομαλό σας σε μια αντικατάσταση γεύματος πλήρωσης που θα σας κρατήσει γεμάτο όλο το πρωί.
4. Smoothies έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά. Μεγάλο μέρος της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά βρίσκεται στην πραγματικότητα στο φλοιό, στον πυρήνα και σε άλλες ινώδεις μερίδες του προϊόντος. Αυτά τα τμήματα απομακρύνονται από χυμούς, αλλά παραμένουν στο λείο. Αυτό σημαίνει ότι τα smoothies δίνουν μια ισχυρή γροθιά θρεπτικών ουσιών και αντιοξειδωτικών, πιο σημαντικά από αυτά που βρίσκονται στους χυμούς. Τούτου λεχθέντος, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να απορροφηθούν από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στους χυμούς, απλά επειδή το σώμα σας πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να καταρρεύσει και να αφομοιώσει τα τρόφιμα στις ενώσεις που μπορεί να χρησιμοποιήσει.

Μειονεκτήματα της Blending Smoothies

1. Κίνδυνος υπερφόρτωσης θερμίδων. Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά δεν έχουν πολλές θερμίδες, αλλά όταν αρχίζετε να προσθέτετε το ελληνικό γιαούρτι, το φυστικοβούτυρο, τη βρώμη, το γάλα σόγιας με γεύση βανίλιας και το μισό αβοκάντο στο λείο, ο συνολικός αριθμός θερμίδων κλιμακώνεται γρήγορα. Αν ανησυχείτε για την πρόσληψη θερμίδων, προσέξτε τι προσθέτετε στο λουκουμάκι σας και παρακολουθήστε προσεκτικά τα μεγέθη των μερίδων.
2. Κίνδυνος υπερφόρτωσης της ζάχαρης. Όπως η υπερφόρτωση με θερμίδες, η υπερφόρτωση ζάχαρης είναι εύκολο να έρθει από όταν χτυπάει ένα smoothie. Τα πρόσθετα συστατικά όπως το γιαούρτι και τα αρωματισμένα γάλατα μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Όταν συνδυάζεται με τα σάκχαρα που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά, είναι εύκολο για το ζαχαρότευτλο σε ένα smoothie να ανεβαίνει. Ελέγχετε πάντα την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα πρόσθετα συστατικά σας για να βεβαιωθείτε ότι η πρόσληψη σας παραμένει χαμηλή.

Συγκρίνοντας το Blending Smoothies vs. Juicing

Προσωπικά, και οι δύο μείγμα και χυμό, ανάλογα με το τι είμαι στη διάθεση για. Τούτου λεχθέντος, αν έπρεπε να επιλέξω, θα επέλεγα για smoothies. Εδώ γιατί: Οι περισσότεροι Αμερικανοί αποτυγχάνουν να λαμβάνουν τα συνιστώμενα ημερήσια επίπεδα πρόσληψης ινών κάθε μέρα. Οι Smoothies σας δίνουν την ευκαιρία να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, αυξάνοντας ταυτόχρονα την πρόσληψη ινών. Εφ 'όσον είστε ενθυμούμενοι των επιπλέον συστατικών που προσθέτετε στα smoothies σας, καταλήγετε με μια νόστιμη, φορητή, υγιεινή αντικατάσταση γεύματος που πραγματικά σας κρατά γεμάτο.

Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει απολύτως τίποτα κακό στο χυμό και αν δεν σας αρέσουν οι λεκέδες ή εάν έχετε μια κατάσταση που προκαλεί δυσαπορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, ο χυμός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και να βελτιώσετε την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.

Κατανόηση της απορρόφησης θρεπτικών ουσιών

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και η απορρόφηση των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών από τις σάλτσες και τους χυμούς μπορεί να φαίνεται λίγο συγκεχυμένη. Σκεφτείτε έτσι:

Όταν τρώτε ένα μήλο, τρώτε τη φλούδα και τη σάρκα του φρούτου, παίρνοντας βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες καθώς τρώτε. Επειδή πρέπει να μασήσετε τα φρούτα και επειδή το σώμα σας πρέπει να σπάσει, να αφομοιώσει και να αφομοιώσει το φαγητό, χρειάζεται λίγο για να είναι διαθέσιμα τα θρεπτικά συστατικά του μήλου.

Όταν συνδυάζετε ένα μήλο, πίνετε το φλοιό, τη σάρκα, τον πυρήνα και τους σπόρους του μήλου, καταναλώνοντας ακόμα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Μπορείτε να παραλείψετε το βήμα της μάσημα το μήλο, και το σώμα σας δεν χρειάζεται να εργαστεί τόσο σκληρά για να σπάσει, να αφομοιώσει, και να αφομοιώσει το φαγητό. Αλλά, επειδή πίνετε τις ινώδεις μερίδες του φρούτου, θα πάρει το σώμα σας χρόνο για να εξαγάγει τα θρεπτικά συστατικά σε μια μορφή που το σώμα σας μπορεί να χρησιμοποιήσει.

Όταν χυμός ένα μήλο, το νερό και τα θρεπτικά συστατικά διαχωρίζονται από το ινώδες τμήμα του φρούτου, παρέχοντας σας ένα ποτό που είναι πολύ εύκολο να χωνέψει και να αφομοιώσει. Στην πραγματικότητα, οι χυμοί κινούνται μέσα από το στομάχι σας στο λεπτό έντερο, όπου απορροφώνται και τα θρεπτικά συστατικά παραδίδονται στην κυκλοφορία του αίματός σας. Αυτό το σύστημα γρήγορης παράδοσης είναι εξαιρετικό, αλλά μερικά από τα μικροθρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα φλούδα και τα ινώδη τμήματα των φρούτων και λαχανικών, όπως τα καροτενοειδή και τα φλαβονοειδή, χάνονται στη διαδικασία του χυμού. Έτσι, ενώ εξακολουθούν να είναι εξαιρετικά υγιείς και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, οι φρέσκοι χυμοί ενδέχεται να έχουν χαμηλότερη συνολική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά από ό, τι ολόκληρα τρόφιμα ή λειοτριβείες,.

Τελικό Λόγο

Πριν επενδύσετε σε ένα νέο αποχυμωτή ή ξοδεύετε πολλά χρήματα για φρέσκα προϊόντα, σκεφτείτε το χυμό σας ή το σχέδιο λουλουδιών. Αναγνωρίστε ότι οι αναμικτήρες και οι αποχυμωτές απαιτούν καθαρισμό και συντήρηση, επομένως πρέπει να είστε διατεθειμένοι να αφιερώσετε χρόνο για να καθαρίσετε το μηχάνημά σας μετά από κάθε χρήση. Επίσης, δεν θέλετε πολλά προϊόντα να κάθονται στο ψυγείο σας να είναι κακό γιατί δεν έχετε το χρόνο να κάνετε ένα ποτό. Εάν ανησυχείτε ότι δεν θα είστε σε θέση να δεσμευτείτε σε μια καθημερινή λειοτρίβηση ή χυμό, παραλείψτε τα φρέσκα προϊόντα και επιλέξτε τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά. Αυτά είναι εύκολο να ενσωματωθούν σε ένα smoothie (λιγότερο σε ένα χυμό), επιτρέποντάς σας ευελιξία στη ρουτίνα ποτό σας.

?