Πράσινες ευχαριστιών ιδέες τροφίμων για έναν προϋπολογισμό - Τύποι γαλοπούλες

Τα πτηνά στις εργοστασιακές εκμεταλλεύσεις έχουν τα ανώτατα ράμφη τους απογυμνωθεί λίγο μετά την εκκόλαψη, γι 'αυτό είναι πιο εύκολο να τους τροφοδοτήσουν μια διατροφή με καλαμπόκι σε αντιβιοτικό αντί για το κυνήγι και το βάδισμα για τους σπόρους, τα χόρτα, τα έντομα, τα καρύδια και τα φρούτα που αποτελούν τη φυσική διατροφή τους. Επιπλέον, αυτές οι γαλοπούλες διατηρούνται ξύπνες όσο το δυνατόν περισσότερο με τη χρήση 24ωρου φωτισμού για να διαταράξουν τους φυσικούς τους ρυθμούς ύπνου, δροσιάς και ζευγαρώματος. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι τρώνε σχεδόν ασταμάτητα και λιπαίνονται.

Εκτός από την απάνθρωπη θεραπεία των πτηνών, τα συμβατικά αγροκτήματα γαλοπούλας είναι επιβλαβή για το περιβάλλον. Τα εγχώρια εκτρεφόμενα ζώα παράγουν εκατομμύρια τόνους αποβλήτων ετησίως, γεγονός που μπορεί να μολύνει τους ποταμούς και τα υπόγεια ύδατα. Και επειδή τα ζώα αυτά καταναλώνουν σταθερή διατροφή αντιβιοτικών, εμπλέκονται στην αυξανόμενη αντίσταση των βακτηρίων στα αντιβιοτικά.

Ο τρόπος με τον οποίο η τυπική γαλοπούλα της Ευχαριστίας έρχεται στο τραπέζι μας δεν είναι ούτε βιώσιμη ούτε ηθική, και μου έγινε σαφές ότι δεν ήθελα να υποστηρίξω αυτή τη διαδικασία.

Την ίδια χρονιά, όμως, είχα τιμές δύο ζωντανών γαλοπούλες και γρήγορα έμαθα ότι η προετοιμασία ενός μενού για δείπνο ευχάριστης διαλογής ήταν πολύ πιο πέρα ​​από τον προϋπολογισμό μου. Ενώ μια κατεψυγμένη συμβατική γαλοπούλα από το τοπικό σούπερ μάρκετ μου κοστίζει 0,99 δολάρια ανά λίβρα, μια οργανική γαλοπούλα θα με έδινε πίσω όσο $ 4,99 ανά λίβρα. Επειδή απλώς δεν μπορούσα να φανταστώ σύμφωνα με τις πεποιθήσεις μου - και ήξερα ότι δεν μπορούσα να ασχοληθώ με τις ευχαριστίες χωρίς γαλοπούλα - αποφάσισα να «ξεχάσω» τι ήξερα για τις γαλοπούλες που καλλιεργούσαν το εργοστάσιο εκείνο το έτος.

Αλλά όταν πρόκειται για κάτι που σας ενδιαφέρει, μπορείτε μόνο να κρύψετε το κεφάλι σας στην άμμο για τόσο πολύ καιρό. Ναι, κοστίζει περισσότερο για να αγοράσετε μια ανθρωπογενή και φιλική προς το περιβάλλον γαλοπούλα, αλλά δεν είναι αδύνατο να υπολογίσετε για αυτό το κόστος. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα για δείπνο των Ευχαριστιών σε πολλούς άλλους τρόπους και μπορείτε να κάνετε την ημέρα των Ευχαριστιών σας πράσινη χωρίς να σπάσετε τον τραπεζικό σας λογαριασμό.

Αλλά πρώτα, πρέπει να γνωρίζετε τις επιλογές σας όταν επιλέγετε μια γαλοπούλα που μπορείτε να νιώσετε καλά.

"Πράσινη" Ποικιλίες Τουρκίας

Όταν πρόκειται για "πράσινες" γαλοπούλες, υπάρχουν τρεις επιλογές: κληρονομιά, βιολογική και βιώσιμη. Και οι τρεις είναι μια βελτίωση σε σχέση με το εργοστάσιο-εκτρεφόμενο γκολφ. Ωστόσο, κάθε είδος διαφέρει κάπως, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για κόστος.

Κληρονομιά γαλοπούλες

Από τις τρεις επιλογές, οι γαλοπούλες κληρονομιάς είναι τα πιο ακριβά πουλιά. Αυτά τα είδη είναι παλαιότερες ποικιλίες, όπως το Narragansett και το Bourbon Red, που καλλιεργούνταν τακτικά από τους αγρότες πριν από περίπου 50 χρόνια όταν η εργοστασιακή καλλιέργεια έγινε συνηθισμένη.

Οι γαλοπούλες κληρονομιάς ανεβαίνουν σε εξωτερικούς χώρους για να περιπλανηθούν ελεύθερα και να τρώνε μια φυσική διατροφή. Είναι επίσης γενετικά ποικίλες, γεγονός που τους επιτρέπει να μεγαλώνουν χωρίς αντιβιοτικά. Για τους λόγους αυτούς, οι γαλοπούλες κληρονομιάς θεωρούνται τα πιο γευστικά πουλιά που μπορείτε να αγοράσετε. Αλλά, δυστυχώς, οι γαλοπούλες κληρονομιάς δεν είναι φθηνές. Και δεδομένου ότι οι αγρότες τείνουν να λαμβάνουν προ-παραγγελίες για αυτά τα πουλιά και είναι αρκετά δημοφιλείς, μην περιμένετε να παραγγείλετε ένα.

Η πιο πράσινη επιλογή είναι να βρείτε έναν καλλιεργητή γαλοπούλας κληρονομιάς στην περιοχή σας. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνετε την ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να φτάσετε στο τραπέζι σας. Ωστόσο, αν δεν έχετε κοντά σας ένα αγρόκτημα, πολλοί καλλιεργητές κληρονομιάς πωλούν τα πουλιά τους στο Διαδίκτυο σε τοποθεσίες όπως η Heritage Foods USA και η τοπική συγκομιδή.

Οργανικές γαλοπούλες

Οι οργανικές γαλοπούλες είναι πιο πιθανό να προέρχονται από την οικογένεια των ευρυγώνων λευκών. Ωστόσο, εκτρέφονται σύμφωνα με τα πρότυπα για τα βιολογικά τρόφιμα USDA, πράγμα που σημαίνει ότι εκτρέφονται χωρίς αντιβιοτικά ή ενισχυτικά της ανάπτυξης και τους παρέχεται βιολογική τροφή. Προσφέρονται επίσης "απεριόριστη πρόσβαση στο ύπαιθρο, σκιά, καταφύγιο, χώρους άσκησης, καθαρός αέρας, καθαρό πόσιμο νερό και άμεσο ηλιακό φως", σύμφωνα με τον κώδικα USDA.

Οι οργανικές γαλοπούλες κοστίζουν σημαντικά λιγότερο ανά λίβρα από τις γαλοπούλες κληρονομιάς. Διατίθενται συνήθως στα περισσότερα τοπικά καταστήματα βιολογικών παντοπωλείων και μερικές φορές ακόμη και στο μεγάλο σούπερ μάρκετ κάτω από το δρόμο.

Βιώσιμες γαλοπούλες

Οι αειφορικές γαλοπούλες ανυψώνονται από αγρότες που ισχυρίζονται ότι ακολουθούν κατευθυντήριες γραμμές παρόμοιες, και μερικές φορές αυστηρότερες, με τον ορισμό του οργανισμού του USDA. Αλλά δεν είναι πιστοποιημένα βιολογικά.

Η διαδικασία πιστοποίησης του USDA για τη βιολογική γεωργία μπορεί να είναι δαπανηρή, ειδικά για τους μικρούς αγρότες. Για την παραλαβή και τη διατήρηση αυτής της πιστοποίησης απαιτείται μια σημαντική χρέωση και μεγάλη γραφειοκρατία. Το αποτέλεσμα είναι ότι πολλές ανεξάρτητες και οικογενειακές εκμεταλλεύσεις δεν πιστοποιούνται βιολογικά παρά την καλλιέργεια των καλλιεργειών τους και την εκτροφή ζώων σύμφωνα με αυτά τα πρότυπα.

Η "βιώσιμη" ετικέτα συνήθως περιγράφει έναν αγρότη που μεταχειρίζεται τα ζώα με ανθρώπινο τρόπο, διατηρεί τη γη, μεταχειρίζεται δίκαια τους εργαζομένους και υποστηρίζει την τοπική κοινότητα. Αλλά επειδή οι νόμιμες κατευθυντήριες γραμμές στον τομέα αυτό είναι ανύπαρκτες, είναι σημαντικό να επικοινωνείτε με οποιονδήποτε αγρότη καλώντας τον εαυτό του βιώσιμο για να διαπιστώσει εάν είναι πραγματικά.

Ρωτήστε τις παρακάτω ερωτήσεις:

• Τι τρώγονται τα πουλιά σας?
• Πώς εκτρέφονται - σε βοσκότοπους, σε κλειστούς χώρους ή σε κλουβιά?
• Πόσο χρόνο περνούν τα πουλιά σας έξω κάθε μέρα?
• Δίνεις τα πτηνά σου αντιβιοτικά?

Οι τιμές για βιώσιμες γαλοπούλες μπορεί να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό, ανάλογα με την περιοχή σας και τις πρακτικές του αγρότη. Για να βρείτε έναν τοπικό αγρότη βιώσιμης γαλοπούλας, ελέγξτε τη μηχανή αναζήτησης στο Eat Well Guide. Όπως και με τις γαλοπούλες κληρονομιάς, κάντε τον εαυτό σας και τη γη μια χάρη, παίρνοντας τη γαλοπούλα σας από μια τοπική πηγή. Με αυτόν τον τρόπο, θα εξοικονομήσετε το κόστος για να στείλετε και να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα σας ταυτόχρονα.

Τι γίνεται με το "ελεύθερο εύρος"?

Οι όροι "κληρονομιά", "οργανικό" και "βιώσιμο" όλοι θα μπορούσαν να περιγράψουν κάτι παρόμοιο με τη νοητική σας εικόνα του όρου "ελεύθερη εμβέλεια". Αλλά είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε πόσο παραπλανητικό είναι το «ελεύθερο εύρος». Δεν σημαίνει το ίδιο πράγμα με το "οργανικό" ή "βιώσιμο".

Από νομική άποψη, τα πτηνά με την ένδειξη "ελεύθερης βοσκής" απαιτούνται μόνο για πρόσβαση στο εξωτερικό. Ο νόμος δεν καθορίζει χρονική διάρκεια ή περιγράφει τον τύπο εξωτερικής πρόσβασης που απαιτείται. Επειδή οι κανονισμοί είναι χαλαροί, ένα πουλί που είχε επιτραπεί μόνο λίγα λεπτά έξω σε μια παρτίδα ακαθαρσιών θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως "ελεύθερη απόσταση". Επιπλέον, τα ζώα ελεύθερης βοσκής δεν διέπονται από τις ίδιες αυστηρές απαιτήσεις που διατηρούν τα οργανικά πτηνά χωρίς αντιβιοτικά.

Έτσι, όταν ψωνίζετε για ένα οικολογικό γαλοπούλα στο κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει "οργανικά" σε σχέση με "ελεύθερο εύρος". Διαφορετικά, αγοράστε μια γαλοπούλα κληρονομιάς ή μια βιώσιμη γαλοπούλα από έναν αγρότη που εμπιστεύεστε.

Πώς να αποκτήσετε μια "πράσινη" Τουρκία

Ακόμα και η φθηνότερη "πράσινη" γαλοπούλα μπορεί να σας επαναφέρει περισσότερο από τη συμβατική ποικιλία. Αλλά μπορείτε ακόμα να έχετε την αειφορική σας γαλοπούλα και να την φάτε. Εδώ είναι οκτώ τρόποι για να εξοικονομήσετε χρήματα και να βοηθήσετε το περιβάλλον.

1. Αγοράστε μια μικρότερη Τουρκία

Κατηγορώ τη διάσημη ζωγραφική Norman Rockwell για το γεγονός ότι συχνά πιστεύουμε ότι δεν είναι Ευχαριστία αν δεν έχουμε μια γαλοπούλα αρκετά μεγάλη για να τροφοδοτήσουμε ένα τάγμα.

Φέτος, εκμεταλλευτείτε αυτή την παράδοση και κερδίστε ένα μικρότερο, βιώσιμο πουλιά. Θα είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε, νόστιμο, και δεν θα πρέπει να αντιμετωπίσετε την κόπωση που απομένει. Αν συνηθίζετε να αγοράζετε ένα υπερμεγέθη πουλί, ένα μικρό βιώσιμο δεν μπορεί να είναι πολύ πιο ακριβό.

2. Υποδοχή ενός Potluck

Εάν είστε συνηθισμένοι να κάνετε όλα τα μαγαζιά διακοπών και μαγειρέματος διακοπών, απλώστε τη δουλειά και τα έξοδα φιλοξενώντας ένα δείπνο potluck. Εθελοντής να είναι ο chef της γαλοπούλας, και μπορείτε να αγοράσετε ό, τι πουλί θέλετε. Επιπλέον, θα έχετε περισσότερα χρήματα για να το κάνετε, δεδομένου ότι δεν θα σας παρέχουμε άλλα πιάτα.

3. Ζητήστε βοήθεια

Όλοι στην οικογένεια θα επωφεληθούν από μια πιο νοστιμότατη, υγιεινή γαλοπούλα που είναι πιο νοστιμότατη από την ηθική. Γιατί να μην εξηγήσετε στους καλεσμένους σας ότι θέλετε να κάνετε κάτι ξεχωριστό (και γιατί), αλλά ο προϋπολογισμός σας είναι τεντωμένος; Εάν όλοι οι τσιπ σε λίγα δολάρια για την Τουρκία, μπορείτε ακόμα να φιλοξενήσετε τις Ημέρες των Ευχαριστιών χωρίς να ξοδέψετε τίποτα περισσότερο από ό, τι κανονικά θα κάνατε.

4. Pare Down Dinner σε μερικά βασικά πιάτα

Αυτό μπορεί να είναι μια βλάσφημη πρόταση, αλλά γιατί δεν μπορεί να είναι ένα μικρό γεύμα με μια γαλοπούλα ως το κεντρικό κομμάτι; Μειώστε τις πλευρές σας σε δύο ή τρία από τα αγαπημένα σας και απολαύστε την κατασκευή μιας πλούσιας "πράσινης" γαλοπούλας. Στη συνέχεια, μπορείτε επίσης να δώσετε ευχαριστίες για το ότι δεν βγαίνει από το παντελόνι σας στο τέλος του γεύματος.

5. Κόψτε άλλα κόστη

Πρόκειται για προτεραιότητα. Εάν είναι σημαντικό για εσάς να κάνετε βιώσιμες και δεοντολογικές επιλογές, βρείτε άλλες περιοχές για να μειώσετε την ένταση, ώστε να μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια "πράσινη" γαλοπούλα.

Μπορείτε να θυσιάσετε την εξαιρετική σαμπάνια για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή να εγκαταλείψετε την ετήσια παράδοση φαγητού έξω τη νύχτα πριν την ημέρα των Ευχαριστιών. Εάν έχετε τη θέληση, θα βρείτε έναν τρόπο. Επιπλέον, είναι μια καλή ιδέα να ελέγχετε τακτικά τις προτεραιότητές σας και σιγουρευτείτε ότι ζείτε ανάλογα - ειδικά κατά τις αργίες, όταν ο μαζικός καταναλωτισμός είναι αχαλίνωτος.

6. Πουλήστε τα ανεπιθύμητα αντικείμενα σας

Έχετε μια πώληση γκαράζ για να αντέξετε οικονομικά μια "πράσινη" γαλοπούλα και ταυτόχρονα να καθαρίσετε τα ανεπιθύμητα αντικείμενα. Εάν διαθέτετε μόνο ένα ή δύο είδη μεγάλου εισιτηρίου για να τα πουλήσετε, τα απαριθμήστε στο Craigslist ή στο eBay. Οι πιθανότητες είναι ότι τα χρήματα που θα κάνετε θα είναι περισσότερο από αρκετά για να αντισταθμίσουν τη διαφορά μεταξύ μιας συμβατικής και μιας οικολογικής γαλοπούλας.

7. Πηγαίνετε χωρίς κρέας για το υπόλοιπο Νοέμβριο

Το κρέας είναι συχνά ένα από τα μεγαλύτερα έξοδα στο παντοπωλείο. Εξοικονομήστε τα χρήματα που συνήθως δαπανώντε για τα εβδομαδιαία γεύματα κρέατος και τα βάζετε προς το σημαντικότερο γεύμα του μήνα.

8. Μην τρώτε τον μήνα του Νοεμβρίου

Η διαφορά ανάμεσα σε λίγα γεύματα που καταναλώνονται και στην κατανάλωση υγιεινών προϊόντων στο σπίτι αυξάνει γρήγορα τα χρήματα που χρειάζονται για να εξασφαλίσουν μια βιώσιμη γαλοπούλα. Επίσης, αποφεύγοντας τα γεύματα εστιατορίων - τα οποία είναι συχνά γεμάτα με θερμίδες και λίπος - μπορείτε να αισθανθείτε καλύτερα για να απολαύσετε ελεύθερα τις διακοπές.

Άλλοι τρόποι για να πάει πράσινο αυτή η ημέρα των ευχαριστιών

Αν ακόμα δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια κληρονομιά, βιολογική ή βιώσιμη γαλοπούλα - ή εάν θέλετε να πάτε ακόμα περισσότερο για να έχετε μια Πράσινη Ευχαριστιών - έχετε επιλογές.

Πρώτα απ 'όλα, εάν αγοράζετε μια συμβατική γαλοπούλα, μην αγοράζετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε. Χρησιμοποιήστε όλα τα πουλιά κάνοντας τα σάντουιτς που απομένουν, την κατσαρόλα κατσαρόλας, τη χασαλίδα γαλοπούλας και τη σούπα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η ημέρα των ευχαριστιών σας είναι όσο το δυνατόν πιο βιώσιμη, λαμβάνοντας υπόψη τον προϋπολογισμό σας. Και μέχρι να είστε σε θέση να αντέξετε οικονομικά μια "πράσινη" γαλοπούλα, μπορείτε να αισθανθείτε καλά για τις επιλογές σας.

Εδώ είναι 10 ακόμα επιλογές για να έχετε μια φιλική προς το περιβάλλον ημέρα των ευχαριστιών.

1. Αγορά τοπικά ή βιολογικά λαχανικά

Τα βιολογικά λαχανικά δεν επιβαρύνουν περισσότερο το περιβάλλον και το σώμα σας επειδή καλλιεργούνται χωρίς επιβλαβείς χημικές ουσίες ή φυτοφάρμακα. Η αγορά τους τοπικά μειώνει επίσης τα ορυκτά καύσιμα που απαιτούνται για τη μεταφορά τους σε μεγάλες αποστάσεις. Τα τοπικά προϊόντα είναι πιο φρέσκα και συχνά πιο νόστιμα επειδή επιτρέπεται να ωριμάσουν στο αμπέλι, σε αντίθεση με τα περισσότερα προϊόντα που αποστέλλονται στο μαγαζάκι σας.

Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα εγγράφοντάς σας για ένα πρόγραμμα που υποστηρίζεται από την κοινότητα (CSA), το οποίο παρέχει στην πόρτα σας φρέσκα, τοπικά προϊόντα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος να κάνετε την ημέρα των ευχαριστιών σας βιώσιμη και να υποστηρίξετε ταυτόχρονα τους τοπικούς και βιοκαλλιεργητές αγρότες.

2. Αγοράστε βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα στα ράφια των καταστημάτων προέρχονται από αγελάδες οι οποίες είναι υπερβολικά αραιωμένες και υποβαθμισμένες σε παρτίδες ακαθαρσιών από το φρέσκο ​​γρασίδι που οι πρόγονοί τους βόσκουν. Αυτές οι αγελάδες είναι συχνά άρρωστοι και αντιμετωπίζονται με ορμόνες και αντιβιοτικά που δεν είναι υγιή για τους ανθρώπους να καταναλώνουν.

Οι οργανικές αγελάδες, ωστόσο, εκτρέφονται σε βοσκότοπους και τρώνε τη φύση των τροφίμων που τους προορίζονται. Επιπλέον, η διάρκεια ζωής τους είναι πολύ πιο κοντά στα φυσικά τους 20 χρόνια, σε αντίθεση με τις συμβατικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, οι οποίες τυπικά σφάζονται πριν από το πέμπτο έτος.

Η αγορά βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων κοστίζει μερικά δολάρια περισσότερο, αλλά μπορείτε να αισθανθείτε καλά για την υποστήριξη του είδους των αγροτών και της καλλιέργειας που οι παππούδες σας μεγάλωσαν. Θα σας εξυπηρετούν επίσης προϊόντα πιο παρόμοια με εκείνα που κοσμούσαν τα τραπέζια τους πίσω την ημέρα.

3. Πηγαίνετε χορτοφάγος

Εκτός από τη γαλοπούλα, σχεδόν όλα τα παραδοσιακά τρόφιμα ευχαριστιών μπορούν εύκολα να γίνουν χορτοφάγοι. Με την εστίαση του προϋπολογισμού των τροφίμων σας στα διαθέσιμα τοπικά και βιολογικά λαχανικά, θα αποτυπώσετε το πνεύμα της αρχικής ημέρας των ευχαριστιών. Επιπλέον, θα κάνετε μια πιο νόστιμη εξάπλωση από ότι χρησιμοποιείτε χημικά γεμάτα, προσυσκευασμένα προϊόντα. Ακόμη και ο πιο πλούσιος κρεατοφάγος μπορεί να βρει κάτι που να του αρέσει σε ένα καλά ψημένο χορτοφαγικό γεύμα.

4. Ψήστε από το μηδέν

Το ψήσιμο από το μηδέν εξοικονομεί χρήματα και είναι υγιέστερο για την οικογένειά σας. Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για το ψήσιμο ψωμιών, πίτας, μπισκότων και άλλων ψημένων προϊόντων κοστίζουν ένα κλάσμα του τι πληρώνετε για τα ίδια πράγματα.

Επιπλέον, τα οικιακά προϊόντα έχουν μόνο ό, τι βάζετε σε αυτά, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για χημικά προϊόντα, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης ή άλλα πρόσθετα. Και ελέγχοντας τα συστατικά στα ψημένα προϊόντα σας, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα επιλέξετε φιλικές προς το περιβάλλον πηγές.

5. Συμπιέστε τα απορρίμματα σας

Ακόμα και ο πιο ματαιοδοξία μαγειρέματος δημιουργεί αποκόμματα που δεν θα καταναλωθούν. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να λιπασματοποιήσετε τα απορρίμματα της κουζίνας σας. Χρειάζονται χιλιάδες χρόνια για τη γη να χτίσει καλό χώμα, αλλά τα λιπασματοποιημένα απορρίμματα κουζίνας μπορούν να αποκαταστήσουν την απαιτούμενη ισορροπία των ευεργετικών οργανισμών στο έδαφος εντός 5 έως 10 ετών. Η κομποστοποίηση διασφαλίζει επίσης ότι δεν προσθέτετε άχρηστα απόβλητα σε χώρους υγειονομικής ταφής.

Εάν δεν έχετε κρατήσει ποτέ έναν κάδο λιπασματοποίησης, ξεκινήστε αυτήν την ημέρα των ευχαριστιών δίνοντας την κουζίνα σας σκουπίδια πίσω στη Γη. Μπορείτε επίσης να μάθετε για τα πλεονεκτήματα της vermicomposting ως επιλογή.

6. Αφήστε το τραπέζι σας να μην ταιριάξει

Η ημέρα των ευχαριστιών μπορεί να είναι μια νύχτα του έτους που ορίσατε το τραπέζι με τα καλύτερα πιάτα και ασημικά. Ή μπορεί να είναι η μία νύχτα του έτους που θέλετε να εξυπηρετήσετε όλους σε πλάκες μίας χρήσης. Αλλά σκεφτείτε δύο φορές πριν περάσετε καλά χρήματα σε νέα πιάτα, γυαλιά, πιάτα μίας χρήσης ή κεντρικά τεμάχια.

Ναι, μπορεί να νιώθετε περίεργο να βλέπετε τους καλεσμένους σας να πίνουν από τα πλαστικά αντικείμενα Smurf του γιου σας ή να τρώνε από τα πιάτα με τσιπ σε αυτά, αλλά κάνετε το πορτοφόλι σας ή τον πλανήτη οποιαδήποτε ευνοεί έχοντας ό, τι ταιριάζει; Τα τρόφιμα και η οικογένεια είναι τα σημαντικότερα πράγματα στην ημέρα των ευχαριστιών, χωρίς να έχουν ένα τέλεια τραπέζι.

7. Αναπτύξτε έναν κήπο

Απαιτεί εκ των προτέρων σχεδιασμό, αλλά εάν αναπτύσσετε τα δικά σας λαχανικά - όπως το σκουός χειμώνα, τις πατάτες, τα μαρούλια, τα σκούρα πράσινα και τα βότανα - μπορείτε να πρασίνουε σοβαρά το τραπέζι σας και να εξοικονομήσετε χρήματα ταυτόχρονα, κατάστημα.

Μάθετε τι μπορείτε να αποθηκεύσετε από τον κήπο λαχανικών στο σπίτι σας και ποια θα είναι η εποχή στην περιοχή σας κατά τα τέλη Νοεμβρίου και θα εγκαταστήσετε ανάλογα. Εκτός αν έχετε έναν ιδιαίτερα πράσινο αντίχειρα ή μια προηγούμενη κηπουρική εμπειρία, επιλέξτε ανθεκτικά, εύθραυστα λαχανικά, όπως σαλιγκάρια, ξιφίες και χειμωνιάτικα κολοκύθα.

8. Προσφορά "πράσινα" ποτά

Δεν υπάρχει ανάγκη για καθένα να έχει ένα μεμονωμένο κονσερβοποιημένο ή εμφιαλωμένο ποτό. Αντ 'αυτού, δημιουργήστε το δικό σας σανγκρία για να αποφύγετε τα συσκευασμένα ποτά. Ή αγοράστε τοπικά παρασκευασμένη ή βιολογική μπύρα ή κρασί από βιολογικά σταφύλια.

Εάν χρειάζεστε ένα μη αλκοολούχο ποτό, προσφέρετε στάμνες από νερό λεμονιού ή αγγουριού, παγωμένο τσάι ή λεμονάδα.

9. Ψήστε πολλαπλά πράγματα ταυτόχρονα

Δεν χρειάζεται να φέρετε το φούρνο σας όλη μέρα. Κρατήστε την πίτα κολοκύθας σας με την γαλοπούλα. Όταν ολοκληρωθεί, οι κύλινδροι μπορούν να μπουν στη συνέχεια. Εξοικονομήστε ενέργεια και χρόνο, βεβαιώνοντας ότι ο φούρνος κάνει τουλάχιστον διπλή λειτουργία καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

10. Μείνετε κοντά στο σπίτι

Η μόνη πράσινη ενέργεια που μπορείτε να αναλάβετε την ημέρα των ευχαριστιών είναι να πείτε απλώς όχι να ταξιδέψετε. Αυτό το τετραήμερο Σαββατοκύριακο είναι ένας από τους πιο πολυσύχναστους χρόνους ταξιδιού του χρόνου, με εκατομμύρια Αμερικανούς να οδηγούν στο δρόμο και τον ουρανό.

Μείνετε στο σπίτι και μειώστε άμεσα το αποτύπωμα άνθρακα. Εάν πρέπει να ταξιδέψετε, μειώστε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις σας με τη λήψη λεωφορείου ή αμαξοστοιχίας αντί να οδηγείτε ή να πετάτε. Παρακολουθήστε το αποτύπωμα άνθρακα σας για αυτή την ημέρα των ευχαριστιών, για να μάθετε πόση επίδραση έχετε στις επιλογές σας στις μετακινήσεις σας.

Τελικό Λόγο

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για να γίνουν πράσινοι αυτή η ημέρα των ευχαριστιών, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης των πόρων του πλανήτη μας, της προστασίας της υγείας σας, της διαβίωσης από ηθική άποψη, της στήριξης των μικρών αγροτών, της κατανάλωσης πιο νόστιμων φαγητών, οι παππούδες σας υπηρέτησαν.

Αλλά όποιος κι αν είναι ο λόγος σας, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα για να το κάνετε. Δώστε ευχαριστίες στις διακοπές αυτές κάνοντας επιλογές που στηρίζουν τη μικρή σας γωνιά του κόσμου. Και αν μπορείτε, αποφασίστε να συνεχίσετε να κάνετε βιώσιμες επιλογές για τις διακοπές των Χριστουγέννων και για το νέο έτος.

Ποιες είναι οι προτάσεις σας για την πραγματοποίηση πράσινων διακοπών; Προσπαθήσατε να εξυπηρετήσετε μια κληρονομιά, βιολογική ή βιώσιμη γαλοπούλα?