4 συμβουλές για κοινωνικά υπεύθυνες συνήθειες κατανάλωσης φαγητού και ποτών σε έναν προϋπολογισμό
Αλλά υπάρχουν άνθρωποι που ζουν άβολα στη μέση αυτών των δύο επιλογών. Συνειδητοποιούν ότι οι επιλογές των καταναλωτών τους μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τους άλλους σε όλο τον κόσμο, αλλά δεν μπορούν να αντέξουν τα αποκαλούμενα κοινωνικά υπεύθυνα προϊόντα, τα οποία συχνά έρχονται με έντονη τιμή.
Εάν είστε ένας από τους πολλούς ανθρώπους με κοινωνική συνείδηση και αυστηρό προϋπολογισμό, προσπαθήστε να κάνετε μερικές απλές αλλαγές στις συνήθειες σας που μπορείτε να αισθανθείτε καλά.
Προβληματικές αμερικανικές συνήθειες κατανάλωσης
1. Καφές και σοκολάτα
Οι βιομηχανίες σοκολάτας και καφέ είναι γεμάτες με τη σύγχρονη δουλεία και την εκμετάλλευση της εργασίας. Τα περισσότερα κακάο και κόκκοι καφέ καλλιεργούνται σε περιοχές του κόσμου με λίγους κανονισμούς και δυστυχώς αυτό σημαίνει ότι πολλές φυτείες κακοποιούν τα δικαιώματα των παιδιών και των εργαζομένων μέσω αξιοθρήνητων συνθηκών και μισθών προκειμένου να μειώσουν τις τιμές και να διαχειριστούν τα κέρδη. Οι καταναλωτές σοκολάτας και καφέ μπορεί να υποστηρίζουν εν αγνοία τους τη δουλεία με τη ρουτίνα γλυκών δοντιών και πρωινής καφεΐνης.
Λύση: Αγοράστε δίκαιο εμπόριο
Μπορείτε να εξασφαλίσετε ότι υποστηρίζετε μόνο ηθικούς καφέ και κακάο φυτείες, εάν αγοράζετε μόνο καφέ και σοκολάτα δίκαιου εμπορίου. Τα προϊόντα δίκαιου εμπορίου διαθέτουν πιστοποίηση δίκαιου εμπορίου στη συσκευασία.
Ελέγξτε τους λόγους της αλλαγής για τις ανάγκες σας για καφέ και σοκολάτα. Τα προϊόντα είναι ελαφρώς πιο ακριβά από τα μεγάλα εμπορικά σήματα, αλλά εξακολουθούν να είναι οικονομικά προσιτά (και εξαιρετικά προσιτά αν συγκρίνετε το κόστος αντικατάστασης του φλιτζανιού καφέ που αγοράσατε από το κατάστημά σας με μια κατσαρόλα στο σπίτι). Εάν αγοράζετε από το Grounds for Change, μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε περίπου 10,50 δολάρια για 12 ουγγιές κόκκων καφέ, σε σύγκριση με περίπου $ 5 ή $ 6 για το ίδιο ποσό στο κατάστημα παντοπωλείων.
2. Εμφιαλωμένο νερό
Γνωρίζουμε ότι η αγορά του εμφιαλωμένου νερού δεν είναι εξαιρετική για το περιβάλλον, γι 'αυτό είναι αρκετός ο λόγος για να μην μείνετε μακριά από το πλαστικό μπουκάλι. Όμως, οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι οι μεγάλες εταιρείες εμφιάλωσης συρρέουν συχνά σε αναπτυσσόμενες χώρες και αγοράζουν τα δικαιώματα για την ύδρευση μιας κοινότητας πριν την εμπορευματοποίηση του νερού που ήταν προηγουμένως δωρεάν. Πριν από την άφιξη μεγάλων εταιρειών εμφιάλωσης, αυτοί οι ντόπιοι είχαν τη δυνατότητα να έχουν ελεύθερη πρόσβαση στο νερό τους χωρίς κόστος, αφού το νερό ήταν ένας τοπικός πόρος που χρησιμοποιούσαν για τις κοινότητές τους. Αλλά μόλις έφθασαν οι εταιρείες εμφιάλωσης, αυτός ο ελεύθερος πόρος έγινε ένας πόρος με μια σχετική τιμή, περιορίζοντας έτσι την τοπική πρόσβαση στο δικό του νερό.
Αυτή η πρακτική απομακρύνει τη φυσική ύδρευση μιας κοινότητας και στη συνέχεια μεταφέρεται στην Αμερική όπου πωλείται για εταιρικό κέρδος. Το νερό που πίνουμε δεν το επαναφέρει εύκολα στην περιοχή από την οποία προήλθε και αυτό μπορεί να προκαλέσει αναρίθμητα προβλήματα στους πληθυσμούς που δεν έχουν τον έλεγχο των δικών τους υδάτινων πόρων.
Λύση: Πιείτε βρύση ή φίλτρο
Ευτυχώς, αυτό το πρόβλημα είναι εύκολο και οικονομικά διορθωμένο: Μην αγοράζετε εμφιαλωμένο νερό. Δεν είναι καλύτερο για σας από το νερό της βρύσης, ούτως ή άλλως. Πρόκειται για μια φυσική εξοικονόμηση χρημάτων, αφού το νερό της βρύσης είναι σχεδόν ελεύθερο και είναι καλό για το περιβάλλον και για τα αναπτυσσόμενα έθνη. Στέλνει επίσης ένα μήνυμα σε μεγάλες επιχειρήσεις ότι δεν θα ξεγελιέστε καταβάλλοντας κορυφαίο δολάριο για ένα προϊόν που είναι ουσιαστικά δωρεάν στο σπίτι.
Εάν δεν μπορείτε να χειριστείτε το νερό της βρύσης σας, κάντε αποσταγμένο νερό στο σπίτι ή αγοράστε ένα επαναχρησιμοποιούμενο φίλτρο για τον νεροχύτη της κουζίνας σας. Ένα φίλτρο νερού βρύσης Brita κοστίζει μόλις $ 30 για το σύστημα και τα φίλτρα αντικατάστασης πρέπει να αντικατασταθούν μόνο μία φορά κάθε 100 γαλόνια (περίπου κάθε τέσσερις μήνες) για περίπου $ 18. Εκατοντάδες γαλόνια νερού ισοδυναμούν με περισσότερα από 378 λίτρα εμφιαλωμένου νερού, τα οποία θα κοστίζουν περίπου 378 δολάρια για την αγορά στο κατάστημα, εξοικονομώντας έτσι περισσότερα από 350 δολάρια εάν ικανοποιείτε όλες τις ανάγκες σας σε νερό από τη βρύση σας.
3. Εισαγόμενα προϊόντα
Εκτός από την ενέργεια που απαιτείται για την παράδοση προϊόντων σε όλο τον κόσμο για αμερικανική κατανάλωση, τα εισαγόμενα προϊόντα μπορούν να δημιουργήσουν ένα άλλο ηθικό πρόβλημα. Τα περισσότερα προϊόντα είναι γεμάτα με νερό και απαιτούν μεγάλες ποσότητες νερού για να αναπτυχθούν. Για παράδειγμα, μια κιλό ντομάτας απαιτεί περίπου 20 γαλόνια νερού για την παραγωγή. Αυτό το νερό χάνεται μόνιμα από το έθνος εξαγωγής - τα περισσότερα από τα οποία αναπτύσσουν έθνη - ειδικά εάν τα προϊόντα καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, τα οποία εμποδίζουν την εύκολη εξάτμιση του νερού πίσω στην ατμόσφαιρα.
Λύση: Αγορά τοπικά
Υπάρχουν απλοί τρόποι γύρω από την αγορά εισαγόμενων προϊόντων και είναι πιο διαθέσιμοι και φθηνότεροι από ό, τι ήταν πριν από λίγα χρόνια. Οι αγορές των γεωργών πολλαπλασιάζονται στις Ηνωμένες Πολιτείες και το κόστος των τοπικά καλλιεργούμενων προϊόντων είναι συγκρίσιμο με το εισαγόμενο προϊόν όταν το αγοράζετε απευθείας από τους τοπικούς αγρότες. Όχι μόνο αυτό, τα φρούτα και τα λαχανικά από τις αγορές των αγροτών τείνουν να έχουν περισσότερα θρεπτικά οφέλη από τα εισαγόμενα προϊόντα, επειδή τα προϊόντα είναι ωριμασμένα με αμπέλια και συλλέγονται στην κορυφή της φρεσκάδας.
Για να εξοικονομήσετε χρήματα, αγοράστε μόνο βιολογικά προϊόντα για τα προϊόντα που είναι γνωστό ότι απορροφούν τα φυτοφάρμακα, όπως το σπανάκι, τα μήλα, το πεπόνι και οι πιπεριές. Καλύτερα όμως, φυτέψτε τον κήπο της αυλής σας. Όταν αγοράζετε ντομάτες στο τοπικό σας κατάστημα, τείνουν να κοστίζουν περίπου $ 2 ανά λίβρα και επίσης εισάγονται τακτικά από τη Λατινική Αμερική. Οι ντομάτες είναι εύκολο να αναπτυχθούν στο δικό σας κατώφλι, και μια τσάντα από σπόρους θα σας κοστίσει $ 1 για μια ολόκληρη αξία του καλοκαιριού.
4. Κρέας
Οι Αμερικανοί αγαπούν να τρώνε κρέας. Τρώμε περισσότερα κρέατα ανά κάτοικο από οποιοδήποτε έθνος στον κόσμο, εκτός από το Λουξεμβούργο. Και ποιος μπορεί να μας κατηγορήσει; Το κρέας είναι νόστιμο.
Αλλά είναι δύσκολο να αντικρούσει τα στοιχεία που λέει ότι ένας καταναλωτής μειώνει το αποτύπωμα του άνθρακα περισσότερο πηγαίνοντας vegan από ό, τι αγοράζοντας ένα υβριδικό αυτοκίνητο. Τα ζώα που χρησιμοποιούμε για προϊόντα κρέατος δημιουργούν μεγάλη ποσότητα αερίων θερμοκηπίου, ρύπανση του νερού και της ατμόσφαιρας και υποβάθμιση της γης. Και σε γενικές γραμμές, αυτές οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις προκαλούν τα μεγαλύτερα προβλήματα στις αναπτυσσόμενες χώρες, όπου η υποβάθμιση της γης καταστρέφει τα ύδατα και εξαντλεί τους τοπικούς πόρους, όπως η ποιότητα του εδάφους και η ύπαρξη φυσικών δασών και οικοσυστημάτων.
Επιπλέον, η ποσότητα νερού που απαιτείται για την ικανοποίηση των αναγκών των ζώων μπορεί να μειώσει περαιτέρω τους φυσικούς πόρους. Για παράδειγμα, οι κτηνοτρόφοι χρησιμοποιούν περισσότερα από 400 γαλόνια νερού για να παράγουν μια κιλό βοδινό κρέας.
Λύση: Φάτε λιγότερο κρέας
Πηγαίνοντας vegan βοηθά το περιβάλλον πάρα πολύ, αλλά δεν χρειάζεται να πείτε όχι σε όλα τα κρέατα. Απλά μειώστε την πρόσληψη και επιλέξτε τις πηγές σας με σύνεση. Επιλέξτε δύο ημέρες την εβδομάδα για να αποκτήσετε την πρωτεΐνη σας από φυτά και λαχανικά, όπως το ρύζι και τα φασόλια. Όταν αγοράζετε κρέας, βεβαιωθείτε ότι είναι μόνο από τα ζώα που τρέφονται με βόσκηση, καθώς η παραγωγή τους απαιτεί λιγότερα ύδατα και καύσιμα από άλλα ζώα.
Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το κρέας που τρώτε με βόσκηση είναι από τοπικές πηγές. Αναζητήστε πιστοποιήσεις σχετικά με το κρέας που αγοράζετε για να διασφαλίσετε ότι υποστηρίζετε περιβαλλοντικά υπεύθυνους κτηνοτρόφους και αγρότες. Αυτές οι πιστοποιήσεις ισχύουν για όλα τα προϊόντα με βάση το κρέας, συμπεριλαμβανομένου του βοδινού, των πουλερικών και των ψαριών.
Εάν ανησυχείτε για το κόστος της χορτοφάγου ή για την αγορά πιστοποιημένων προϊόντων κρέατος, προσπαθήστε να ζυγίσετε το κόστος σας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα προϊόντα κρέατος που παράγουν υπεύθυνα κοστίζουν περισσότερα από τα προϊόντα μαζικής παραγωγής και μερικές φορές κοστίζουν σχεδόν διπλάσια από τα πιο τυπικά κόμιστρα. Αλλά εάν "πάτε χορτοφάγος" τρεις με τέσσερις ημέρες την εβδομάδα, τότε το εβδομαδιαίο κόστος κρέατος θα μειωθεί κατά το ήμισυ, κάνοντας τα ακριβά προϊόντα πιο προσιτά. Αυτή η κίνηση βοηθά στην ανάπτυξη των εθνών, του περιβάλλοντος, του πορτοφολιού σας και των επιπέδων χοληστερόλης σας.
Τελικό Λόγο
Η αντιμετώπιση αυτών των προβλημάτων μπορεί να φανεί δαπανηρή και χρονοβόρα, αλλά είναι δυνατόν να αμβλυνθούν τα αρνητικά αποτελέσματα ενώ παράλληλα να εξοικονομηθούν χρήματα. Στην πραγματικότητα, η μέτρια μείωση των κακών διατροφικών συνηθειών θα μπορούσε να κάνει μεγάλη διαφορά στους ανθρώπους στην άλλη άκρη του κόσμου, αν όλοι αγκάλιαζαν την ιδέα να ζούμε απλά.
Ποιες άλλες κακές διατροφικές συνήθειες προκαλούν απρόβλεπτα προβλήματα για άλλους ανθρώπους?
