9 Υγιεινή και εύκολη σχολική ιδέα γεύματος για πακέτο για τα παιδιά σας

Μια γρήγορη αναζήτηση στο Pinterest είναι αρκετή για να χτυπήσει την αυτοεκτίμησή σας με αρκετούς μανταλάκια. Εσείς και τα παιδιά σας είστε πιθανώς και οι δύο έτοιμοι για ένα διάλειμμα από το PB & J, αλλά ποιος έχει το χρόνο ή την ενέργεια να αναπαράγει φωτογραφίες σάντουιτς σχήματος δεινοσαύρου και χειροποίητα ρολά Καλιφόρνιας σε καλλιτεχνικά διατεταγμένα κουτιά?

Ευτυχώς, είναι τελείως εφικτό να χτυπήσετε μια ποικιλία από υγιεινά γεύματα σε έναν προϋπολογισμό. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικούς δημιουργικούς τρόπους για να γευτείτε τη ρουτίνα των παιδιών σας.

Πρέπει να συσκευάσετε τα γεύματα των παιδιών σας?

Οι περισσότερες οικογένειες πιέζονται για το χρόνο τα πρωινά και η συνάθροιση ενός ή περισσοτέρων γευμάτων κάθε μέρα είναι μια άλλη δουλειά που πρέπει να τελειώσετε πριν μπορέσετε να βγείτε έξω από την πόρτα. Αντιμέτωποι με αυτήν την απογοητευτική προοπτική, ίσως να αναρωτιέστε, "Αξίζει κανείς να το πακέτο κάθε μέρα;"

Υπάρχουν δύο σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση: εάν το σχολείο των παιδιών σας προσφέρει υγιεινές επιλογές και πόσο κοστίζουν αυτές οι επιλογές.

Διατροφικές εκτιμήσεις

Τα περισσότερα σχολεία εξακολουθούν να βασίζονται σε βαριά επεξεργασμένα τρόφιμα για την πλειοψηφία των επιλογών γεύματος τους. Τα φρέσκα τρόφιμα έχουν μικρή διάρκεια ζωής, και το μαγείρεμα των μεγάλων γευμάτων από το μηδέν είναι πιο χρονοβόρο από την απλή θέρμανση κατεψυγμένων λαζάνια και πατάτες τηγανητές. Παρόλο που έχουν καταβληθεί προσπάθειες για να καταστούν υποχρεωτικές οι υγιεινότερες επιλογές, όπως η απαίτηση περισσότερων δημητριακών ολικής αλέσεως, τα σχολικά γεύματα δεν είναι ακόμα τέλεια.

Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις, συσκευασμένα γεύματα μπορεί να μην είναι πολύ καλύτερα. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition Education and Behavior διαπίστωσε ότι τα γεμάτα γεύματα είχαν χαμηλότερη διατροφική ποιότητα από τα σχολικά γεύματα. Συγκεκριμένα, η ενέργεια, το λίπος, τα κορεσμένα λιπαρά, η ζάχαρη, η βιταμίνη C και ο σίδηρος ήταν σημαντικά υψηλότερα, ενώ οι πρωτεΐνες, το νάτριο, οι ίνες, η βιταμίνη Α και το ασβέστιο ήταν σημαντικά χαμηλότερες για πακέτα μεσημεριανού γεύματος.

Υπάρχει μια σημαντική προειδοποίηση σε αυτή τη μελέτη: οι ερευνητές εξέτασαν μόνο το περιεχόμενο διατροφής στο σχολείο και τα γεύματα σε πακέτα. Δεν αναλύουν πόσα παιδιά έτρωγαν σε κάθε επιλογή. Υπάρχει μια καλή πιθανότητα ότι, αν και τα γεύματα του σχολείου είναι υγιέστερα, μερικά παιδιά μπορεί να τρώνε λιγότερα από αυτά επειδή δεν τους αρέσει αυτό που εξυπηρετείται. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα για τη συσκευασία ενός γεύματος. μπορείτε να προσαρμόσετε τα τρόφιμα ώστε να ταιριάζουν με τις προτιμήσεις και αντιπάθειες του παιδιού σας, αυξάνοντας τις πιθανότητες ότι θα τρώνε ένα αξιοπρεπές γεύμα.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο JAMA Pediatrics κατέληξε στο ίδιο συμπέρασμα: τα σπιτικά γεύματα είχαν περισσότερες θερμίδες, ήταν υψηλότερες στο νάτριο και είχαν λιγότερα φρούτα και λαχανικά από τα σχολικά γεύματα. Αυτή η μελέτη εξέτασε τόσο το είδος που ήταν σερβίρεται ή συσκευασμένο όσο και τα παιδιά που έτρωγαν συνήθως και διαπίστωσαν ότι το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου, το γάλα και το επιδόρπιο ήταν οι υψηλότερες "ομάδες τροφίμων" που καταναλώνονταν με γεύματα στο σπίτι.

Η μελέτη JAMA Pediatrics διαπίστωσε επίσης ότι τα σχολικά γεύματα τείνουν να περιλαμβάνουν περισσότερα λαχανικά. Τα νεαρά παιδιά που έφεραν ένα γεύμα είχαν 0,07 φλιτζάνια λαχανικών και έφαγαν 0,05 φλιτζάνια, κατά μέσο όρο. Τα σχολικά γεύματα προσέφεραν συνήθως 0,75 φλιτζάνια λαχανικών.

Παρόλο που η έρευνα έχει καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα γεμάτα γεύματα γενικά υπολείπονται σε σύγκριση με τα σχολικά γεύματα, μερικές έξυπνες επιλογές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά όταν πρόκειται για τη διατροφική αξία.

• Αποφύγετε τα τρόφιμα ευκολίας. Τρόφιμα όπως τσάντες σε σάκους και προκατασκευασμένες μπάρες granola μπορούν να φορτωθούν με λίπος και ζάχαρη. Αντ 'αυτού, να περιλαμβάνει σπιτικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη αντιμετωπίζει.
• Πάρτε τα παιδιά σας που συμμετέχουν στη διαδικασία λήψης μεσημεριανού γεύματος. Αφήστε τους να επιλέξουν ποια λαχανικά και φρούτα θέλουν για την εβδομάδα. Θα αισθάνονται πιο ενθουσιασμένοι και ενθουσιασμένοι για το τι τρώνε, πράγμα που θα αυξήσει τις πιθανότητες ότι θα τρώνε πραγματικά αυτό που πακετάρετε.
• Χρησιμοποίησε ένα Θερμός. Αν τα παιδιά σας είναι αρκετά ηλικιωμένα για να χειριστούν ένα θερμοσκόπιο, σκεφτείτε να συσκευάσετε ένα πλούσιο σε λαχανικά λεμόνι ή σπιτική σούπα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για γρήγορη και εύκολη λειοτρίβηση εάν πιέζετε για λίγο χρόνο - και ποιος δεν είναι στις 7 το πρωί?
• Να είσαι ευέλικτος. Μπορείτε να κάνετε τα πράγματα ευκολότερα στον εαυτό σας, παραμένοντας ευέλικτοι και να κάνετε ένα μείγμα συσκευασμένων και σχολικών γεύματων κάθε εβδομάδα. Ελέγξτε το μενού εκ των προτέρων για να αποφασίσετε ποιες ημέρες θέλετε να κάνετε γεύμα και ποιες ημέρες τα παιδιά σας θα απολαύσουν το φαγητό στο σχολείο.
• Αποφύγετε τα Ζαχαρώδη Ποτά. Αντ 'αυτού, πακετάρετε νερό, γάλα ή χυμό με μειωμένη ζάχαρη.
• Παρακολουθήστε τα μεγέθη των μεριδίων. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα σωστά μεγέθη μεριδίων για τα παιδιά σας. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ChooseMyPlate.gov για σωστές μετρήσεις.

Οικονομικές εκτιμήσεις

Η διατροφή είναι ένας σημαντικός παράγοντας για να αποφασίσετε αν θα συσκευάσετε τα γεύματα των παιδιών σας, αλλά και το κόστος. Σύμφωνα με την αμερικανική έκθεση News & World Report, 5 δισεκατομμύρια σχολικά γεύματα σερβίρονται το 2014 και το 72% αυτών καταναλώθηκαν από παιδιά που έλαβαν προσφορά για δωρεάν γεύματα ή σε μειωμένες τιμές. Εάν το παιδί σας πληροί τις προϋποθέσεις για ένα μεσημεριανό γεύμα δωρεάν ή με μειωμένη τιμή, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αξίζει να επωφεληθείτε από το σχολικό γεύμα.

Η US News & World Report εξέτασε επίσης την ανάλυση του συστήματος δημόσιας σχολής του Fairfax County στη Βιρτζίνια. Σύμφωνα με αυτή την έρευνα, ένα γεύμα στο σπίτι που περιλάμβανε ένα σάντουιτς γαλοπούλας, ένα μήλο και καρότα με βουτιά κοστίζει 3,80 δολάρια από το μπακάλικο και 2,90 δολάρια στο σχολείο.

Το εάν ή όχι πακέτο γεύμα για τα παιδιά σας είναι μια πολύ προσωπική επιλογή που εξαρτάται από την οικονομική κατάσταση σας και πόσο χρόνο έχετε τα πρωινά. Γνωρίστε ότι είναι δυνατόν να συσκευάσετε σε υγιεινά, προσιτά γεύματα αν αποφασίσετε ότι αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για την οικογένειά σας.

Βρείτε το καλύτερο Lunchbox

Πριν βυθίσουμε τις ιδέες του γεύματος, ας ρίξουμε μια ματιά στο δοχείο τροφίμων που τα παιδιά σας μεταφέρουν καθημερινά στο σχολείο. Αυτό θα μπορούσε να είναι κάτι από καφέ χαρτί ή τσάντα από καμβά σε ένα μονωμένο ψυγείο tote ή Disney με θέμα το πλαστικό lunchbox. Οι γονείς έχουν έναν τόνο επιλογών όταν πρόκειται για κουτιά για το μεσημεριανό γεύμα και μια δημοφιλής επιλογή που αξίζει να εξεταστεί είναι το κιβώτιο bento, το οποίο περιέχει διάφορα διαμερίσματα με διαφορετικά μεγέθη.

Τα παιδιά απολαμβάνουν τα κιβώτια bento επειδή αγαπούν τα πράγματα που χωρίζονται σε μικρά τμήματα. Και οι δύο από τους γιους μου θα τρώνε σχεδόν τίποτα που βάζω σε ένα κιβώτιο bento επειδή φαίνεται απλά καθαρό και γοητεύονται από κάθε φαγητό που έχει το δικό του μικρό χώρο. Δεν θα αγγίξουν το μπρόκολο σε ένα πιάτο, αλλά αν είναι σε ένα κουτί bento, μετατρέπεται αμέσως σε κάτι μαγικό.

Ένα άλλο πλεονέκτημα ενός κουτιού bento είναι ότι σας αναγκάζει να προσθέσετε περισσότερη ποικιλία στα γεύματα των παιδιών σας. Πρέπει να σκεφτείτε κάτι για να γεμίσετε κάθε τμήμα, πράγμα που αυξάνει την πιθανότητα να αρχίσετε να δημιουργείτε και να ρίχνετε κάποια φρούτα ή λαχανικά εκεί.

Μπορείτε να βρείτε διανεμημένα εμπορευματοκιβώτια γεύματος στα περισσότερα μεγάλα παντοπωλεία και υπάρχουν πολλά προσιτά κιβώτια bento στο Amazon. Αξίζει να ξοδέψετε λίγο περισσότερο για να πάρετε ένα που είναι στεγανό-απόδειξη? Το Bentgo Kids είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

Υγιείς και οικονομικά προσιτές σχολικές γεύσεις

Μερικές φορές, το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μικρή έμπνευση όταν πρόκειται για προετοιμασία γεύματος. Οι περισσότερες από τις παρακάτω ιδέες είναι προσαρμόσιμες και είναι εύκολο να αναμειγνύετε και να ταιριάζετε τα συστατικά και τις πλευρές με βάση το τι αγαπούν τα παιδιά σας να τρώνε (και τι αρνούνται να αγγίξουν).

Λάβετε υπόψη ότι συχνά αξίζει να αγοράσετε βιολογικά φρούτα και λαχανικά όταν μπορείτε. Ενώ τα βιολογικά αντικείμενα συχνά κοστίζουν περισσότερο, υπάρχουν πολλοί τρόποι να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα με προϋπολογισμό.

1. Quesadillas με φρέσκα φρούτα

Τα περισσότερα παιδιά αγαπούν τα quesadillas και είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό και προσιτό γεύμα. Είναι επίσης γρήγορο να φτιάξουν το πρωί και να δοκιμάσουν εξίσου καλό κρύο με το καυτό.

Συστατικά:

• Ένα αλεύρι τορτίγια
• Κομμένο κοτόπουλο (αποκομίζω το μεγαλύτερο μέρος των υπολειμμάτων χρησιμοποιώντας κοτόπουλο από το βράδυ πριν)
• Τριμμένο τυρί
• Αβοκάντο

Να κάνω:

• Τοποθετήστε την τορτίγια σε μια μη κολλητική κάβα σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέστε το τεμαχισμένο τυρί, το κοτόπουλο και το αβοκάντο στη μία πλευρά της τορτίγας.
• Αφήστε το μεγαλύτερο μέρος του τυριού να λιώσει, στη συνέχεια διπλώστε πάνω από την τορτίγια, πιέζοντας τα δύο ημίση μαζί. Αναποδογυρίστε την τορτίγλα και αφήστε την άλλη πλευρά να πάρει λίγο τραγανή, πριν να την βγάλετε από τη φωτιά.

Πακέτο με:

• Φρέσκα φρούτα
• Ντομάτες σταφυλιών με ράγκμικ

Υπόδειξη: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά refried φασόλια ή μαύρα φασόλια στην quesadilla για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

2. Βούτυρο φυστικοβούτυρου και μπακαλιάρο

Ναι, το διάβασες σωστά. Πρόκειται να συνδυάσω το φυστικοβούτυρο, το μπέικον και τις μπανάνες σε μια ιερή τριάδα που τα παιδιά σας θα χαρούν να τρώνε αρκετές ημέρες στη σειρά.

Συστατικά:

• Ένα περιτύλιγμα ολικής αλέσεως
• Φυστικοβούτυρο
• Ψιλοκομμένο, ψημένο μπέικον
• Φέτες μπανάνας
• Μέλι

Να κάνω:

• Γεμίστε το περιτύλιγμα ολόκληρου του σιταριού με το φυστικοβούτυρο, στη συνέχεια ψεκάστε ελαφρά με κομμάτια μπέικον.
• Ψεκάστε ένα πολύ λεπτό στρώμα μελιού και στη συνέχεια προσθέστε αρκετές φέτες μπανάνας.
• Τυλίξτε το και φέτα.

Πακέτο με:

• Κόκκινα σταφύλια
• Καρύδια καρότου και σάλτσα βύθισης, όπως ράντσο

Υπόδειξη: Δεν χρειάζεστε πολύ μπέικον ή μέλι για αυτό το περιτύλιγμα. Και οι δύο έχουν ισχυρές γεύσεις και άφθονες θερμίδες, οπότε χρειάζεστε μόνο λίγο για να κάνετε έναν αντίκτυπο.

3. Roll-ups που δεν είναι αρκετά σάντουιτς

Σίγουρα, αυτό είναι σχεδόν ένα σάντουιτς, αλλά τα παιδιά σας δεν θα το συνειδητοποιήσουν επειδή δεν έχει ψωμί. Είναι επίσης εύκολο να γλιστρήσει μερικά πράσινα στη μέση.

Συστατικά:

• Τουρκία ή ψητό κρέας βοείου κρέατος
• Φέτα τυρί ελβετίας ή ραβδί τυριού
• Σπανάκι
• Mayo ή αβοκάντο (προαιρετικό)

Να κάνω:

• Εάν επιλέξετε να συμπεριλάβετε το μάγου ή το αβοκάντο, απλώστε το απευθείας στο γαλοπούλα ή το ψητό βόειο κρέας.
• Προσθέστε ένα λεπτό στρώμα σπανακιού, στη συνέχεια βάλτε το κομμένο σε φέτες τυρί ή τυρί ραβδί στην κορυφή.
• Ρίξτε τα πάντα επάνω, και είστε καλά να πάτε.

Πακέτο με:

• Φέτες μήλου
• Κροκέτες ολικής αλέσεως
• Αλατισμένο edamame

Υπόδειξη: Για να αλλάξετε τα πράγματα, κάντε sandwich kabobs αντί roll-ups. Αν έχετε μικρότερα παιδιά, χρησιμοποιήστε μπαμπού, που έχουν στρογγυλεμένα άκρα, αντί για οδοντογλυφίδες. Για τα kabobs, θα είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε το κύβους και όχι το τεμαχισμένο σε φέτες. Προσθέστε τις ντομάτες σταφυλιού, το μαρούλι και τα μαρμελάκια για να ζωντανέψετε τα πράγματα.

4. Hummus & Veggies

Τα παιδιά αγαπούν να βουτήξουν τα πράγματα, γι 'αυτό ο γάμος του hummus και των λαχανικών είναι ιδανικός για σχολικά γεύματα.

Συστατικά:

• Ντομάτες σταφυλιού, ραβδιά σέλινο, καρότα μωρών, αγγούρια σε φέτες
• Ένα μεγάλο κούτσουρο του βουνού

Να κάνω:

• Συγκεντρώστε τα συστατικά σε ξεχωριστά δοχεία στο κουτάκι του παιδιού σας (αυτό είναι όταν το bento box είναι ιδανικό).

Πακέτο με:

• Πίτα ολόκληρου σιταριού ή κροτίδες
• Μια πρωτεΐνη, όπως το κοτόπουλο που έχει απομείνει από τη σούβλα, το κοτόπουλο γαλοπούλας ή ένα σκληρό βραστό αυγό (αν έχετε οποιεσδήποτε πληροφορίες, πετάξτε ένα μικρό πακέτο αλατιού και πιπέρι που έχει απομείνει από την απόσυρση της περασμένης εβδομάδας για χρήση στο αυγό)
• Μικρά τουρσιά
• Κομμάτια ανανά ή καρπουζιού
• Μπλε τσιπ καλαμποκιού και επιπλέον hummus για βουτιά

Υπόδειξη: Αυτό το γεύμα είναι ιδανικό για πρωινά, όταν τρέχετε αργά. Διατηρώ τα προγεμισμένα λαχανικά στο ψυγείο (αγοράστε τα και φέτα τα πριν το Σαββατοκύριακο) για πρωινά, όταν δεν τα έχουμε μαζί. Μπορείτε επίσης να το μετατρέψετε σε ένα σάντουιτς με μια τσέπη πίτας ολικής αλέσεως. απλά κτυπά το εσωτερικό με hummus και προσθέστε σπανάκι, αγγούρια και άλλα λαχανικά που σας αρέσουν τα παιδιά.

5. Μίνι πίτσες

Από τις προοπτικές των περισσότερων παιδιών, δεν μπορείτε να πάτε στραβά με μίνι πίτσες. Πάντα.

Συστατικά:

• Μια μισή αγγλική muffin ολόκληρη-σιταριού ή bagel ολόκληρου σιταριού
• Σάλτσα πίτσας
• Ψιλοκομμένο μοτσαρέλα
• Πεπερόνι

Να κάνω:

• Κρατήστε κάθε συστατικό ξεχωριστό και αφήστε το παιδί σας να συγκεντρώσει τη δική του πίτσα στο μεσημεριανό γεύμα.

Πακέτο με:

• Αφεψήματα κεφτεδάκια με επιπλέον σάλτσα για εμβάπτιση
• Αλεσμένα αχλάδια
• Τα μπιζέλια ζάχαρης

6. Πρωινό για μεσημεριανό γεύμα

Υπάρχουν πολλές υγιεινές ιδέες για πρωινό που είναι εύκολο να μετατραπούν σε γεύματα, ειδικά αν κάνετε επιπλέον το σαββατοκύριακο.

Συστατικά:

• Μια μικρή μπανάνα, γλυκές πατάτες τηγανίτες ή φέτες απομεινάρια quiche
• Παραμείνει μπέικον ή λουκάνικο
• Ελληνικό γιαούρτι ή Go-Gurt
• Φέτες φρούτων

Να κάνω:

• Αυτό είναι ένα άλλο μεσημεριανό "φαγητό" μεσημεριανό που τα παιδιά αγαπούν. Δεν απαιτείται συναρμολόγηση. απλά συσκευάστε τα συστατικά για το παιδί σας να τρώνε όπως σας ευχαριστούν.

Συσκευασία με:

• Ένα αυγό σκληρό
• Κουρτίνες
• Πουρές μήλων

7. Κοτόπουλο σαλάτα με ελληνικό γιαούρτι

Πολλά Σαββατοκύριακα, θα κάνω μια μεγάλη παρτίδα κοτόπουλου με ελληνικό γιαούρτι μαζί με μαγιονέζα. Υπάρχουν λιγότερα λιπαρά και περισσότερη πρωτεΐνη όταν χρησιμοποιείτε το ελληνικό γιαούρτι και αυτό είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο για να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα.

Αυτή η συνταγή περιέχει εστραγκόν, την οποία αγαπούν τα παιδιά μου, αλλά μερικοί δεν το κάνουν. Αν δεν είστε σίγουροι αν τα παιδιά σας θα αρέσουν το εστραγκόν, μπορείτε να το αφήσετε έξω.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια χωρίς δέρμα, τεμαχισμένο κοτόπουλο
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/3 φλιτζάνι λεπτές φέτες σέλινο
• 1/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• 1 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν ή 2 κουταλιές ξηρού εστραγκόν (προαιρετικά)

Να κάνω:

• Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.
• Χρησιμοποιήστε ψωμί ολικής αλέσεως για να φτιάξετε σάντουιτς ή κράκερ για μεσημεριανό φαγητό.

Πακέτο με:

• Μαρούλι και τεμαχισμένες ντομάτες
• Φέτες μήλου
• Μπρόκολο με σάλτσα ράγκμπι

Υπόδειξη: Νιώστε ελεύθεροι να παίξετε με τα ποσά της μαγιονέζας και του ελληνικού γιαουρτιού. Συχνά προσθέτω μικρότερο μαινό και περισσότερο ελληνικό γιαούρτι για να μειώσω περαιτέρω το λίπος και τις θερμίδες.

8. Σάντουιτς τυριού κρέμας

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για ένα σάντουιτς με τυρί κρέμας είναι ότι είναι τόσο καλό, τα παιδιά συνήθως δεν θα παρατηρήσουν εάν ρίξετε κάποια λαχανικά. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι το τυρί κρέμας έχει μεγάλη γεύση σε πολλούς διαφορετικούς τύπους ψωμιού, γι 'αυτό δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς. Ποτέ δεν ξέρεις τι θα κάνουν τα παιδιά σου να αγαπούν.

Συστατικά:

• Ψωμί (ολόκληρο σιτάρι, σίκαλη, pumpernickel, ή sourdough)
• Κανονικό ή ελαφρύ τυρί κρέμας
• Λαχανικά κομμένα σε φέτες, όπως αγγούρια, ντομάτες ή τριμμένα καρότα
• Φέτες σαλάμι ή γαλοπούλα και τουρσιά
• Φρέσκα βότανα, όπως δυόσμο ή άνηθο

Να κάνω:

• Μπορείτε να κάνετε οποιονδήποτε αριθμό συνδυασμών εδώ. Ένα κλασικό combo είναι τυρί κρέμα με αγγούρι σε φέτες και φρέσκο ​​μέντα. Ένα άλλο είναι το τυρί κρέμα με σαλάμι ή γαλοπούλα και τουρσιά. Πειραματιστείτε με διαφορετικά συστατικά για να βρείτε τον συνδυασμό που τα παιδιά σας προτιμούν καλύτερα.

Πακέτο με:

• Κουρτίνες
• Φέτες φρέσκων φρούτων
• Μωβ φέτες καρότου
• Μαύρη σοκολάτα (μια απόλαυση που είναι μια υγιεινή σούπερ τροφή, αν τα παιδιά της θα την φάνε)

9. Ζυμαρικά με πέστο

Τα περισσότερα παιδιά αγαπούν τα ζυμαρικά, γι 'αυτό είναι μια προφανής επιλογή. Τα ζυμαρικά είναι προσιτά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε έναν τόνο διαφορετικών τρόπων και είναι υγιεινά, ειδικά εάν αγοράζετε ζυμαρικά εμπλουτισμένα με ίνες ή veggie.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή λαχανικών
• Πέστο

Να κάνω:

• Βράστε τα ζυμαρικά τη νύχτα πριν και αποθηκεύστε στο ψυγείο.
• Το επόμενο πρωί, πετάξτε με πέστο.

Πακέτο με:

• Μια πλευρική σαλάτα με κρουτόν και ντομάτες σταφυλιών με ένα μικρό δοχείο επίδεσης
• Cubed καρπούζι ή πεπόνι
• Τυρί σε σειρά

Υπόδειξη: Λάβετε υπόψη ότι η περισσότερη σάλτσα ζυμαρικών είναι γεμάτη με ζάχαρη. Αν τα παιδιά σας αγαπούν τη σάλτσα ντομάτας στα ζυμαρικά τους, προσπαθήστε να φτιάξετε το δικό σας το σαββατοκύριακο. Οι περισσότερες σάλτσες ζυμαρικών παγώνουν καλά, οπότε δημιουργήστε μια μεγάλη παρτίδα και ξεχωρίστε την στην κατάψυξη για να διευκολύνετε τα γεύματα της εβδομάδας.

Εύκολη προετοιμασία μεσημεριανού με το σύστημα Bin

Η απόφαση για το τι να συσκευάσετε κάθε μέρα για μεσημεριανό γεύμα μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε μάχη με τα παιδιά σας. Ένας τρόπος γύρω από αυτό είναι να τους αφήσουμε να συγκεντρώσουν τα γεύματα τους. Ωστόσο, αυτό απαιτεί κάποια προετοιμασία για να εξασφαλίσει ότι θα συνθέσουν ένα ισορροπημένο, υγιεινό γεύμα από μόνοι τους.

Ένας εύκολος τρόπος να τους αφήσουμε να χτίσουν το δικό τους γεύμα είναι να χρησιμοποιήσουν κάδους. Συμπληρώστε κάθε κάδο με διαφορετικό είδος τροφής και αποθηκεύστε τυχόν κάδους με ευπαθή αντικείμενα στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να συγκεντρώσετε το γεύμα κάθε πρωί.

• Κάδος 1: Γαλακτοκομικά, όπως θήκες γιαουρτιού, κύβους τυριού ή μπαστούνια τυριού
• Κάδος 2: Πρωτεΐνη, όπως φέτες σαλάμι, τεμαχισμένα κοτόπουλα, κύβους γαλοπούλας, αυγά σκληρά βρασμένα ή ξηροί καρποί (αυτό το άρθρο από το Hub έχει κάποιες εύκολες ιδέες για τις συνταγές)
• Κάδος 3: Λαχανικά, όπως οι ντομάτες σταφυλιών, τα καρότα, το edamame ή τα τεμαχισμένα αγγούρια
• Κάδος 4: Φρούτα, όπως μεμονωμένα δοχεία μήλου, μικτά φρούτα ή φρέσκα φρούτα σε φέτες όπως φράουλες ή ανανά (εάν τα μήλα προ-φέτατε, βυθίστε τα σε χυμό ανανά για 10 λεπτά, ώστε να παραμείνουν φρέσκα περισσότερο)
• Κάδος 5: Σπόροι, όπως τα κράκερ ή το ψωμί πίτας
• Κάδος 6: Γλυκίσματα, όπως το φρουτώδες δέρμα, τη μαύρη σοκολάτα, τα σπιτικά μουστάκια ή οι σπιτικές κόκκινες μπάρες

Μπορείτε να αποθηκεύσετε όλους τους κάδους σας κατά τη διάρκεια του σαββατοκύριακου για την επόμενη εβδομάδα. Χρησιμοποιώντας το σύστημα bin είναι μεγάλη, διότι μόλις οι κάδοι αποθηκευτούν, η δουλειά σας γίνεται (ως επί το πλείστον). Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά σας επιλέγουν ένα στοιχείο από κάθε κάδο και ότι δεν κάνουν διπλή βουτιά από το Bin 6.

Το σύστημα bin είναι επίσης ένας καλός τρόπος να επωφεληθείτε από τις εβδομαδιαίες πωλήσεις στο παντοπωλείο.

Υπόδειξη: Μπορείτε επίσης να κάνετε σάντουιτς με βάση το κρέας και να τα παγώσετε. Μέχρι το μεσημέρι, θα έχουν αποψυχθεί και θα είναι έτοιμοι για φαγητό. Εάν αποφασίσετε να ρίξετε ένα σάντουιτς, εξαλείψτε μια επιλογή από το Bin 2 από τις επιλογές του πρωινού.

Τελικό Λόγο

Να πάρει τα παιδιά να τρώνε ένα υγιεινό γεύμα, είτε αγοράζεται στο σχολείο είτε έρχεται από το σπίτι, είναι ένας αγώνας που οι περισσότεροι γονείς πρέπει να αγωνίζονται σε τακτική βάση. Τα δύο μου αγόρια δεν είναι διαφορετικά. Είμαι συνεχώς ψάχνει για τρόπους για να μειώσει τη ζάχαρη τους και να τους πάρει να τρώνε περισσότερα λαχανικά.

Μία από τις καλύτερες μεθόδους που έχω βρει για να πάρει περισσότερα λαχανικά στη διατροφή τους είναι smoothies. Θα χρησιμοποιήσουμε μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου, κατεψυγμένες μπανάνες, νωπό σπανάκι, σκόνη ορού γάλακτος βανίλιας για πρωτεΐνη, μια πρέζα αλατιού και λίγο εκχύλισμα βανίλιας. Είναι υπέροχα και τα παιδιά μου τα πίνουν δεξιά. Θα μπορούσατε να φτιάξετε τα δικά σας λαχανικά και να τα βάζετε σε θερμοκήπιο για μεσημεριανό γεύμα. Προσθέτοντας σκόνη πρωτεΐνης και παρακάμπτοντας τη ζάχαρη είναι ένας εύκολος τρόπος για να αυξήσετε τη διατροφή και να τα κρατήσετε γεμάτα για το υπόλοιπο της ημέρας.

Συσκευάζετε γεύμα για τα παιδιά σας; Αν ναι, τι πακετάρετε ότι είναι υγιές και προσιτό - και ότι τα παιδιά σας θα τρώνε πραγματικά?