Πώς να ξεκινήσετε μια καραμέλα ή σοκολάτα Κάνοντας Επιχειρήσεις σε 7 βήματα
Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με την Εθνική Ένωση για το Εμπόριο Ειδικών Τροφίμων, τα τρόφιμα ειδικότητας αντιπροσωπεύουν πωλήσεις 50,3 δισ. Δολαρίων μέσω καταστημάτων λιανικής πώλησης και πωλήσεις 12,7 δισ. Δολαρίων μέσω εστιατορίων. Και πολλά από αυτά είναι καραμέλα.
Ο μέσος Αμερικανός τρώει σχεδόν 24 κιλά καραμέλας κάθε χρόνο και δαπανά $ 84 ετησίως για να τροφοδοτήσει τη συνήθεια. Η αγορά ειδικής καραμέλας είναι μεγάλη και αυξάνεται. Τι σημαίνει αυτό για εσάς; Ίσως μπορείτε να ξεκινήσετε μια άνθηση επιχειρήσεων καραμέλα για μια μάλλον μικρή επένδυση.
Ο ανταγωνισμός είναι έντονος, ωστόσο, και αν πρόκειται να πηδήσετε σε αυτόν τον ταχέως αναπτυσσόμενο κλάδο, χρειάζεστε ένα σχέδιο. Ακολουθήστε μαζί σας καθώς εξετάζουμε επτά βήματα για να μετατρέψετε το χόμπι σας σε επικερδή επιχείρηση.
7 βήματα για την έναρξη μιας επιχείρησης Candy
1. Ξέρτε τι υπάρχει εκεί έξω
Αν ενδιαφέρεστε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση καραμέλα, θα ξεκινήσετε πιθανώς με την πώληση στην τοπική αγορά σας. Ίσως να εκπλαγείτε με τον αριθμό των ανταγωνιστών που έχετε ήδη. Έτσι, πριν να πάρετε πάρα πολύ επένδυση, έρευνα που πωλεί καραμέλα ειδικότητας στην περιοχή σας, και ακριβώς αυτό που προσφέρουν. Κοιτάξτε σε απευθείας σύνδεση και μιλήστε στα τοπικά καταστήματα ειδικών τροφίμων για να καθορίσετε τι αποθεμάτων και τι κινείται από τα ράφια τους. Επισκεφθείτε τα τοπικά καταστήματα καραμελών και κάνετε τη δική σας αναγνώριση - πάντοτε πληρώνει για να μάθετε τι έχουν οι ανταγωνιστές σας!
Αφού έχετε συνοψίσει τον διαγωνισμό, σκεφτείτε τι είδους καραμέλες θέλετε να φτιάξετε και να πουλήσετε. Αν η αγορά κατακλυστεί με σοκολάτα, αλλά έχει ελάχιστο ανταγωνισμό για σκληρές καραμέλες ή καραμέλες, τότε ίσως να είναι η ιδανική σας θέση. Από την άλλη πλευρά, εάν έχετε μια συνταγή σοκολάτας που είναι πραγματικά μοναδική και μπορεί να χαράξει τη δική της θέση, μπορεί να είστε σε θέση να αναλάβετε ένα κομμάτι αυτής της αγοράς.
2. Αποφασίστε για την ιστορία σας
Πολλά επιτυχημένα είδη ειδικής διατροφής έχουν ιστορίες πίσω από αυτά και οι ιστορίες κάνουν τους ανθρώπους να αισθάνονται καλά για την αγορά προϊόντων. Είναι επίσης αυτό που τους κάνει να ξεχωρίζουν από τον ανταγωνισμό τους. Για παράδειγμα, φανταστείτε ότι βρίσκεστε αντιμέτωποι με δύο ράβδους σοκολάτας - ένα σε ένα συνηθισμένο περιτύλιγμα με ένα συνηθισμένο όνομα και το άλλο σε ένα εντυπωσιακό περιτύλιγμα με μια ιστορία εξωτικών (και νόστιμων) κόκκων κακάου που σώζονται από τα χείλη της εξαφάνισης. Ποια θα αγοράζατε; Δεν ξέρω για σας, αλλά μου αρέσει η ιδέα να σώσω ένα κακάο που πάσχει σχεδόν όπως μου αρέσει να τρώω!
Αλλά η ιστορία δεν πρέπει απαραιτήτως να είναι εξωτική. Ίσως το παιδί σας βοήθησε στη δημιουργία της συνταγής ή έχετε αναστήσει μια φόρμουλα που χρησιμοποιείται από την οικογένειά σας για γενιές. Ό, τι και αν είναι, είναι σημαντικό να κάνετε τον καταναλωτή να βλέπει κάτι περισσότερο από καραμέλα - πρέπει να μιλήσει στην καρδιά του. Αφού τελειοποιήσετε την ιστορία σας, δημιουργήστε ένα αξέχαστο όνομα που αντιπροσωπεύει την καραμέλα σας και την ιστορία σας επίσης.
3. Να είναι νόμιμο
Όπως και με κάθε επιχείρηση, πρέπει να λάβετε επιχειρηματική άδεια και άδεια πωλητή για να την κάνετε νόμιμη. Θα πρέπει πιθανότατα να γίνετε πιστοποιημένος επαγγελματίας στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων, πράγμα που σημαίνει ότι παίρνετε μια τάξη που σας δίνει οδηγίες για την ασφαλή προετοιμασία και αποθήκευση τροφίμων. Η διευκόλυνση σας θα πρέπει επίσης να περάσει υγειονομικές επιθεωρήσεις σε τακτική βάση - ακριβώς όπως θα έκανε ένα εστιατόριο.
4. Αποφασίστε για το χώρο σας
Δεδομένου ότι θα πουλάτε βρώσιμα, το τοπικό τμήμα υγείας σας θα έχει πολλά να πει σχετικά με το πού και πώς μπορείτε να εκτελέσετε την επιχείρησή σας. Εάν σχεδιάζετε να βγάζετε καραμέλες από την κουζίνα σας, ενδέχεται να αντιμετωπίζετε σοβαρούς περιορισμούς, όπως μη δυνατότητα να μαγειρεύετε άλλα τρόφιμα εκεί ή να έχετε κατοικίδια ζώα στο σπίτι σας.
Εάν ζείτε σε μια κατάσταση που έχει τέτοιους περιορισμούς, μπορεί να θέλετε να νοικιάσετε μια εμπορική κουζίνα. Ευτυχώς, μπορείτε να βρείτε ιστότοπους σε απευθείας σύνδεση με καταχωρίσεις στην περιοχή σας. Ορισμένοι κατασκευαστές καραμελών ενοικιάζουν κουζίνες σε εστιατόρια κατά τις ώρες εκτός λειτουργίας τους ή στις ημέρες που είναι κλειστές. Άλλοι μισθώνουν χώρο και δημιουργούν δική τους εμπορική κουζίνα. Βεβαιωθείτε ότι επικοινωνείτε με το τοπικό τμήμα υγείας για να μάθετε τι απαιτείται.
5. Σκεφτείτε για τη χρηματοδότηση
Το μεγάλο πράγμα για την επιχείρηση καραμέλα είναι ότι μπορείτε να ξεκινήσετε πολύ μικρές, και στη συνέχεια επεκτείνετε καθώς μεγαλώνει η επιχείρησή σας. Αυτό θα σας επιτρέψει να κρατήσετε το κόστος στο ελάχιστο στην αρχή. Οι εκτιμήσεις για το κόστος εκκίνησης κυμαίνονται από $ 2.000 έως $ 50.000 - που είναι ένα τεράστιο εύρος. Το κόστος εκκίνησης εξαρτάται από το εάν ξεκινάτε μικρές στη δική σας κουζίνα ή ξεκινάτε σε μεγάλο βαθμό με ένα εργοστάσιο και φορτηγά μεταφοράς.
Ανεξάρτητα από το πώς ξεκινάτε, ωστόσο, θα πρέπει να αγοράσετε τουλάχιστον εξοπλισμό καραμελών. Τα θερμόμετρα Candy, διάφορα μεγέθη και μορφές καλουπιών, επαγγελματικά σκεύη, φύλλα ψησίματος, κατσαρόλες και τηγάνια, καθώς και δοχεία ανάμιξης είναι όλα χρήσιμα εργαλεία για κάθε παρασκευαστή καραμελών. Επιπλέον, θα πρέπει να επενδύσετε σε περιτυλίγματα καραμελών, κουτιά ειδικότητας για να τα κρατήσετε, χαρτιά κεριών, τσάντες, ραβδιά γλειφιτζούρι, φιάλες συμπίεσης και οτιδήποτε άλλο χρειάζεστε για να δημιουργήσετε τα ειδικά σχέδια σας.
Θα θελήσετε να αποφασίσετε πώς να συσκευάσετε τη θεραπεία σας για να την ξεχωρίσετε. Για ιδέες και οδηγίες τιμολόγησης, αγοράστε το Gold Book, έναν οδηγό αγοραστή για τους λιανοπωλητές καραμελών και τους κατασκευαστές. Παρέχει μια πλήρη λίστα των διαθέσιμων προϊόντων και των εταιρειών που τα παράγουν.
Εάν έχετε δοκιμάσει και δεν μπορείτε να πάρετε δάνειο για την επιχειρηματική σας ιδέα, χρησιμοποιήστε τις αποταμιεύσεις σας και μάθετε πώς να ξεκινήσετε μικρές. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μετοχικό κεφάλαιο στο σπίτι σας με μια πιστωτική γραμμή πίστωσης στο σπίτι από το Figure.com ή ακόμα και ένα προσωπικό δάνειο. Οι φίλοι και η οικογένεια μπορούν επίσης να αποτελέσουν μια εξαιρετική πηγή για το κεφάλαιο μικρών επιχειρήσεων και το κόστος εκκίνησης. Μια άλλη ιδέα είναι να επενδύσουμε σε ένα νέο εργαλείο κάθε μήνα. Πριν από πολύ καιρό, θα έχετε ό, τι χρειάζεστε για να κάνετε την επιχείρησή σας καραμέλα πραγματικότητα.
6. Σκεφτείτε για την πώληση
Υπάρχει τόσο πολύς ανταγωνισμός σε αυτόν τον κλάδο, επομένως σκεφτείτε προσεκτικά για το πώς θα πάρετε τη λέξη έξω για το προϊόν σας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γίνει αυτό και όλοι χρειάζονται διαφορετική προσέγγιση και εστίαση. Ας ρίξουμε μια σύντομη ματιά σε κάθε μία.
- Πώληση λιανικής. Η πρώτη και πιο κοινή προσέγγιση είναι να πουλήσετε τις καραμέλες σας στο ευρύ κοινό. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί ξεκινώντας από τους φίλους και την οικογένειά σας και ζητώντας τους να διαδώσουν τη λέξη. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε στη γειτονιά σας παρέχοντας δωρεάν δείγματα μαζί με κάρτες παραγγελίας. Ορισμένοι κατασκευαστές καραμελών εγκαθιστούν κατάστημα σε μικρά καταστήματα λιανικής πώλησης και προσελκύουν πελάτες με τη διαφήμιση σε τοπικές εφημερίδες με προωθήσεις με κουπόνια ή χρησιμοποιώντας ιστοσελίδες online deals όπως το Groupon. Το μάρκετινγκ κοινωνικών μέσων είναι ένας άλλος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα επόμενο. Χρησιμοποιώντας το Facebook και το Twitter, μπορείτε να ενημερώνετε τους ντόπιους πελάτες για νέα στοιχεία και να τους ενημερώσετε πότε έχει μόλις προετοιμαστεί μια νέα παρτίδα καραμελών. Για περισσότερες συμβουλές, δείτε αυτή την λίστα με τους καλύτερους δωρεάν ιστότοπους μάρκετινγκ κοινωνικής δικτύωσης για τις μικρές τοπικές επιχειρήσεις. Αν αποφασίσετε να πωλήσετε κυρίως μέσω της λιανικής πώλησης, ο στόχος σας θα είναι να δημιουργήσετε ένα πιστό κομμάτι και να τους κρατήσετε ενθουσιασμένους, προσφέροντας συνεχώς νέα και μοναδικά προϊόντα και γούστα.
- Πώληση Χονδρικό. Άλλοι κατασκευαστές καραμελών προτιμούν να πουλήσουν τα είδη χονδρικής τους. Το κάνουν αυτό με τη δημιουργία πακέτων δειγμάτων, τα οποία περιλαμβάνουν πραγματικά δείγματα της καραμέλας τους, μαζί με λίστες τιμών χονδρικής, και στη συνέχεια τα διανέμουν μεταξύ ειδικών καταστημάτων τροφίμων, εστιατορίων και παντοπωλείων. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε αυτή τη διαδρομή, να έχετε υπόψη σας τις δυνατότητές σας. Εάν πωλήσατε τη γραμμή σας σε μερικά καταστήματα που δημιούργησαν μια ζήτηση που δεν θα μπορούσατε να γεμίσετε, θα κάνατε περισσότερη ζημιά στην επιχείρησή σας παρά καλό.
- Πώληση εκδηλώσεων. Άλλοι κατασκευαστές καραμελών επικεντρώνονται στην πτυχή της τροφοδοσίας. Μια νέα τάση που ονομάζεται καραμέλα μπουφέδες εμφανίζονται σε γαμήλιες δεξιώσεις, πάρτι αποφοίτησης, και άλλα γεγονότα. Ο κατασκευαστής καραμελών θα δημιουργήσει ένα τραπέζι στο γεγονός που εμφανίζει δημιουργικά διάφορα είδη καραμελών, συνήθως σύμφωνα με το γενικό θέμα της εκδήλωσης. Αν αυτό ακούγεται σαν μια λεωφόρος που θα θέλατε να ακολουθήσετε, θα χρειαστεί να κάνετε πολλή δικτύωση σε επιχειρηματικές λειτουργίες και να συνδεθείτε με συμβούλους γάμου, παραδοσιακούς καταπιστευματοδότες και εταιρικούς προγραμματιστές εκδηλώσεων.
Είναι δυνατόν να ακολουθήσετε και τις τρεις στρατηγικές στην επιχείρησή σας, αρκεί να μην αναλάβετε περισσότερα από όσα μπορείτε να διαχειριστείτε. Μια υγιής επιχείρηση συνήθως προσπαθεί να δημιουργήσει πολλαπλές ροές εισοδήματος.
Τοποθεσίες όπως η Candy Industry μπορεί να είναι ένας καλός πόρος για να συμβαδίσει με τις τάσεις της αγοράς και τα τελευταία νέα της βιομηχανίας. Μπορείτε να εγγραφείτε στο δωρεάν περιοδικό τους, είτε ψηφιακά είτε σε παραδοσιακή μορφή εκτύπωσης.
7. Φροντίστε το μυστικό σας
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί ο συνταγματάρχης Sanders φυλάσσει τη μυστική συνταγή του τόσο σφιχτά; Πολλοί άνθρωποι εκπλήσσονται από το γεγονός ότι δεν μπορείτε νόμιμα να προστατεύσετε μια συνταγή. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να φυλάσσετε τη συνταγή σας έτσι ώστε κάποιος να μην κλέψει οτιδήποτε είναι αυτό που κάνει την καραμέλα σας ξεχωριστή. Ωστόσο, αν η καραμέλα σας έχει μια μοναδική εμφάνιση, είναι δυνατόν να το εμπορικό σήμα αυτό. Θα χρειαστεί να μιλήσετε με δικηγόρο εμπορικού σήματος για να ξεκινήσετε τη διαδικασία.
Τελικό Λόγο
Ποιος ήξερε ότι κάτι τόσο διασκεδαστικό θα μπορούσε επίσης να είναι ένας τρόπος για να υποστηρίξετε τον εαυτό σας και να ταΐσετε την οικογένειά σας Αν έχετε κάθεται σε μια οικογενειακή συνταγή που πάντα έχει ανθρώπους που ζητούν περισσότερα, γιατί να μην το βγάζετε και να το κάνετε κερδοφόρο?
