Potluck Ιδέες δείπνου - Πώς να ανταλλάξετε δείπνο γεύματα και πιάτα με οικογένειες στην γειτονιά σας

Είμαι βέβαιος ότι ήσασταν και εκεί. Ανεξάρτητα από το πόσες φορές φτιάχνουμε ένα μενού, αγοράζουμε χύμα και σχεδιάζουμε μπροστά, θα υπάρξουν μέρες ή και εβδομάδες, όταν δεν μπορούμε να το βρούμε μαζί για να κάνουμε ένα υγιεινό γεύμα για δείπνο.

Τι συμβαίνει στη συνέχεια?

Λοιπόν για μένα, αυτό σημαίνει συνήθως takeout κινέζικο φαγητό, το οποίο είναι σίγουρα δεν μια υγιή ή λιτή επιλογή.

Λοιπόν, πρόσφατα, βρήκα μια διαφορετική λύση: οι γευσιγνωσίες γειτονιάς. Σκεφτείτε τις γευσιγνωστικές γευσιγνωσίες γειτονιάς, όπως οι γειτονιές πριν από 50 χρόνια. Μόνο τώρα, μπορείτε να ανταλλάξετε δείπνο one-on-one με έναν γείτονα μία μέρα την εβδομάδα.

Τα οφέλη

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα για ένα swap δείπνου είναι ότι για μία ή περισσότερες βραδιές κάθε εβδομάδα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για δείπνο μαγειρέματος. Αν συνδεθείτε με ένα αξιόπιστο γείτονα, τότε το δείπνο σας θα εμφανιστεί σε προκαθορισμένο χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι έχετε τη βραδιά για να χαλαρώσετε.

Και τι γίνεται όταν είναι η μέρα σας για να μαγειρέψετε; Λοιπόν, απλά επιλέξτε συνταγές που είναι εύκολο να διπλασιαστούν. Δεν χρειάζεται πολλή επιπλέον εργασία, για να μετατρέψετε ένα οικογενειακό δείπνο σε ένα οικογενειακό δείπνο.

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα των ανταλλαγών δείπνου είναι ότι πρόκειται να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα στο λογαριασμό σας παντοπωλείο. Σκεφτείτε τι συμβαίνει όταν προγραμματίζετε πέντε διαφορετικά γεύματα. Συχνά έχετε επιπλέον συστατικά για τα οποία ξεχνάτε ή δεν χρησιμοποιείτε και μετά πάει άσχημα. Πρέπει επίσης να πάτε στο κατάστημα πιο συχνά επειδή χρειάζεστε φρέσκα υλικά, τα οποία μπορεί να σας κάνουν πραγματικά δύσκολο να εξοικονομήσετε χρήματα με φυσικό αέριο.

Αλλά η περιστροφή των γευμάτων σε μια αλλαγή γευμάτων σημαίνει ότι μπορείτε να αγοράσετε χύμα τρόφιμα, να τα μαγειρέψετε όλα με τη μία, και μετά τελειώσατε!

Παραλλαγές

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να διαμορφώσετε μια εναλλαγή δείπνου.

Το πρώτο, όπως ήδη ανέφερα, είναι να συνεργαστεί με έναν άλλο γείτονα. Θα μαγειρέψετε ένα ζεστό γεύμα για αυτούς μια φορά την εβδομάδα, και θα κάνουν το ίδιο για σας σε άλλη μέρα. Το φαγητό πέφτει το απόγευμα ή το βράδυ και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το θερμαίνετε και να το φάτε.

Ένας άλλος τρόπος που μπορείτε να διαμορφώσετε το δείπνο σας είναι να συνεργαστείτε με αρκετούς γείτονες, να πείτε τρεις άλλες οικογένειες. Μπορείτε να περάσετε ένα απόγευμα μαγειρική τέσσερις, οικογενειακές μερίδες ενός πιάτου που παγώνει εύκολα. Ρίχνετε ένα καταψύκτη σε κάθε τρία γείτονά σας (αφήνοντας ένα για τη δική σας οικογένεια) και παραλάβετε ένα από τα πιάτα τους για τον εαυτό σας. Τώρα έχετε τέσσερα διαφορετικά δείπνα για το πλήρωμά σας, όλα τα οποία μπορούν να κολλήσουν στον καταψύκτη μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.

Έχω διαβάσει πολλά αφιερώματα σε φόρουμ co-op σε απευθείας σύνδεση, και αυτό φαίνεται να είναι η ρύθμιση που ταιριάζει καλύτερα στους ανθρώπους. Μετά από όλα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περάσετε ένα απόγευμα μαγειρική τέσσερις μερίδες του ίδιου γεύματος. Στη συνέχεια, είστε έτοιμοι για το υπόλοιπο της εβδομάδας, τρώγοντας φαγητό όλων των άλλων! Έχει τέλεια νόημα.

Λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζεται να κάνετε γεύματα με τους γείτονές σας. Έχετε εβδομαδιαία ή μηνιαία λέσχη βιβλίων; Γιατί να μην ανταλλάξουμε μαζί τους; Ή αν τα παιδιά σας είναι σε μια αθλητική ομάδα, γιατί να μην συνεργαστείτε με άλλους γονείς στην ομάδα; Μπορείτε να ανταλλάξετε δείπνα πριν ή μετά το παιχνίδι. Μπορείτε επίσης να κάνετε εναλλαγές δείπνου με συναδέλφους εργασίας, φίλους ή μέλη της οικογένειας.

Θυμηθείτε, οι ανταλλαγές δείπνου δεν χρειάζεται να σας κοστίζουν ένα χέρι και ένα πόδι. Μαγείρεμα χύμα είναι πραγματικά ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα. Και, για να προσθέσετε κάποια γεύση στα γεύματά σας, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε μερικά εύγευστα συστατικά τροφίμων γκουρμέ.

Εχω μια συνάντηση

Εάν είστε σοβαροί για την πραγματοποίηση μιας ανταλλαγής δείπνου και έχετε βρει μια ομάδα ανθρώπων που θέλουν να συμμετάσχουν, είναι σημαντικό να έχετε μια συνάντηση πρώτα. Στην ιδανική περίπτωση είναι προσωπικά, αλλά θα μπορούσε να γίνει ακόμα και πρακτικά, μέσω της Βιντεοσυνομιλίας του Skype, για παράδειγμα, εάν είστε όλοι απασχολημένοι.

Σκοπός της συνάντησης είναι να συγκεντρωθούν τα πάντα στο τραπέζι, ώστε οι προσδοκίες να είναι σαφείς, να καθοριστούν τα χρονοδιαγράμματα και να εξαλειφθούν τυχόν προβληματικά σημεία.

Εξετάστε αυτά τα ερωτήματα:

• Τι μέρες της εβδομάδας θα μαγειρεύει κάθε άτομο?
• Πώς, και πότε, θα αλλάξουν τα γεύματα?
• Πόσο μεγάλη είναι κάθε οικογένεια?
• Θα συμπεριληφθούν οι πλευρές και τα επιδόρπια, ή θα αντικατασταθεί μόνο το κύριο πιάτο?
• Είναι κάποιος χορτοφάγος; Έχει κανείς τροφικές αλλεργίες?
• Τι εύρος τιμών θα πρέπει να παραμείνει ο καθένας μέσα?
• Σε ποια δοχεία θα τοποθετηθούν τρόφιμα; Θα είναι αυτά τα εμπορευματοκιβώτια κοινόχρηστη ιδιοκτησία και θα χρησιμοποιηθούν μόνο για τις ανταλλαγές γευμάτων?

Σχεδιάστε το μενού

Αφού αποκτήσετε τους βασικούς κανόνες και τις προσδοκίες σας, θα πρέπει να σχεδιάσετε ένα μενού. Έχοντας ένα καθορισμένο μενού θα κρατήσει ο καθένας οργανωμένος και θα εξασφαλίσει ότι τα γεύματα δεν θα διπλασιαστούν (ή να τριπλασιαστούν!).

Πριν εμφανιστούν όλοι για την πρώτη συνάντηση, ζητήστε τους να έρθουν με μια λίστα με πολλά γεύματα που θα ήθελαν να μαγειρέψουν για το γεύμα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σελίδα ημερολογίου, έχετε ένα άτομο να γράψει ποιος θα μαγειρεύει τι, σε ποια ημέρα, κάθε εβδομάδα. Προσπαθήστε να προγραμματίσετε τουλάχιστον ένα μήνα εκ των προτέρων.

Συμβουλές

• Κρατήστε ένα μάτι έξω για τις ειδικές ευκαιρίες και μπακάλικα ψώνια κουπόνια για να αποθηκεύσετε σε παντοπωλεία. Ο προγραμματισμός των ανταλλαγών δείπνου με βάση τα τρόφιμα που πωλούνται θα σας εξοικονομήσει ακόμα περισσότερα.

• Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα σε υγιή φρούτα και λαχανικά όταν σχεδιάζετε τα γεύματα με βάση την εποχή. Η αγορά αγροτικών προϊόντων στις αγορές των αγροτών, οι συνεταιρισμοί και οι γεωργικές εκμεταλλεύσεις που υποστηρίζονται από την κοινότητα (CSA) είναι επίσης εξαιρετικοί τρόποι για να μειωθεί το κόστος.

• Το Real Simple Magazine δημιούργησε έναν θαυμάσιο κατάλογο συνταγών που λειτουργούν εξαιρετικά για τις γευσιγνωσίες του γεύματος, τις οποίες μπορείτε να δείτε εδώ.

• Ίσως επίσης να θέλετε να ελέγξετε έξω Δείπνο στη πόρτα σας: Συμβουλές και συνταγές για την εκκίνηση μιας γειτονιάς δείπνο Coop για άλλες μεγάλες ιδέες. Η βιβλιοθήκη σας μπορεί να έχει αυτό.

• Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει συνεργάτες που τους αρέσει τροφή παρόμοια με σας. Για παράδειγμα, εάν είστε πραγματικά σε χορτοφάγους ή οργανικά γεύματα, τότε είναι καλύτερο να ξεκινήσετε μια ομάδα με παρόμοια γούστα και προτιμήσεις.

Τελευταία λέξη

Έχετε κάποιον από εσάς που προσπαθήσατε ποτέ να κάνετε γεύματα; Αν ναι, τι λειτούργησε και τι δεν έκανε; Θα ήθελα πολύ να ακούσω τις ιστορίες και τις συμβουλές σου για το γεύμα σου, αν έχεις να μοιραστείς.

(Φωτογραφία: SweetOnVeg)