8 τρόποι για να αγοράσετε φυσικό βιολογικό φαγητό σε έναν προϋπολογισμό

Πάρτε βιολογικά τρόφιμα, για παράδειγμα. Μια μελέτη της Consumer Reports δείχνει ότι, κατά μέσο όρο, κοστίζουν περίπου 47% περισσότερο από τις συμβατικές εκδόσεις των ίδιων τροφίμων, οι οποίες καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας συνθετικά φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα. Ωστόσο, οι διαφορές τιμών ποικίλλουν σημαντικά από τα τρόφιμα στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, η οργανική κολοκυθάκια ενός καταστήματος κοστίζει περισσότερο από τέσσερις φορές το συμβατικό κολοκυθάκι - αλλά και άλλα τρόφιμα, όπως το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου, μπορεί να είναι φθηνότερα όταν αγοράζετε βιολογικά.

Αυτό σημαίνει ότι, για τους έξυπνους αγοραστές, υπάρχουν πολλές ευκαιρίες να επεκταθούν τα δικά σας ψώνια για βιολογικά προϊόντα. Κάνοντας προσεκτικές επιλογές σχετικά με το πού μπορείτε να ψωνίζετε και τι αγοράζετε, μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη της κατανάλωσης βιολογικών προϊόντων χωρίς να κάνετε υπερβολικό χάος στον προσωπικό σας προϋπολογισμό.

Πώς να ψωνίσετε για βιολογικά τρόφιμα

Η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων σε έναν προϋπολογισμό απαιτεί προγραμματισμό. Εάν απλώς ρίχνετε βιολογικά τρόφιμα στο καλάθι αγορών σας, μηδέν, είστε έτοιμοι για σοκ αυτοκόλλητο όταν φτάσετε στο ταμείο.

Αντ 'αυτού, αρχίστε με τη σκέψη προσεκτικά για το ποια τρόφιμα θέλετε να αγοράσετε βιολογικά. Στη συνέχεια, επικεντρωθείτε στην επίτευξη των καλύτερων δυνατών προσφορών για αυτά τα τρόφιμα με τα εμπορικά σήματα, τις πωλήσεις, τα κουπόνια και την μαζική αγορά.

1. Κατανοήστε τις ετικέτες

Το πρώτο εμπόδιο για κάθε οργανικό αγοραστή είναι να υπολογίζει ακριβώς ποια προϊόντα είναι βιολογικά. Ένας τρόπος για να εντοπίσετε αυτά τα προϊόντα είναι να ψάξετε για μια USDA Organic σφραγίδα από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).

Όταν βλέπετε αυτήν την ετικέτα σε ένα προϊόν, γνωρίζετε ότι πληροί τα ακόλουθα πρότυπα:

Φυτικά τρόφιμα. Τα φυτά αναπτύχθηκαν χωρίς συνθετικά λιπάσματα, απαγορευμένα φυτοφάρμακα ή λάσπη λυμάτων. Δεν περιέχουν γενετικώς τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ) και δεν έχουν ακτινοβοληθεί.
Ζωικά Προϊόντα. Τα ζώα αυξήθηκαν κατά τρόπο που να ανταποκρίνεται στα βασικά πρότυπα υγείας και πρόνοιας. Είχαν πρόσβαση στην ύπαιθρο, δεν τους δόθηκαν αντιβιοτικά ή αυξητικές ορμόνες και τράφηκαν με 100% βιολογική τροφή.
Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ. Τουλάχιστον το 95% του υλικού στο τρόφιμο προέρχεται από βιολογικά φυτικά και ζωικά προϊόντα.

Ωστόσο, το USDA Organic δεν είναι το μόνο πράσινο αίτημα που βρέθηκε στα τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, ο ιστότοπος Greener Choices που εκτελείται από την Consumer Reports προσδιορίζει 150 διαφορετικές αξιώσεις που μπορούν να εμφανιστούν στις ετικέτες των τροφίμων.

Μερικά από τα πιο κοινά περιλαμβάνουν:

Cage Free. Ο ιστότοπος της Εταιρείας Humane Society δεν καλύπτει αυτή την κοινή ετικέτα για τα αυγά, αλλά η ιστοσελίδα της Humane Society εξηγεί ότι σημαίνει ότι οι όρνιθες φυλάσσονται σε αχυρώνες όπου έχουν χώρο για να περπατούν, να φωλιάζουν και να τεντώνουν τα φτερά τους. Ωστόσο, δεν έχουν απαραιτήτως πρόσβαση σε υπαίθριους χώρους, επιτρέπεται η αποκοπή ράμφους και η αναγκαστική εξολόθρευση με πείνα.
Πιστοποιημένος Humane. Τα ζωικά προϊόντα με αυτή την ετικέτα προέρχονται από αγροκτήματα με αυστηρά πρότυπα για την καλή διαβίωση των ζώων. Για παράδειγμα, τα ζώα που διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους πρέπει να διαθέτουν άνετο χώρο με χώρο για να κυκλοφορούν και πρέπει να σφάζονται όσο πιο ανώδυνα είναι.
Πιστοποιημένο Φυσικά Καλλιεργημένο. Σε γενικές γραμμές, τα προϊόντα με αυτή την ετικέτα πληρούν τα ίδια πρότυπα με τα προϊόντα Organic USDA. Η κύρια διαφορά είναι ότι οι εκμεταλλεύσεις που τις παράγουν δεν έχουν πιστοποιηθεί από το USDA και δεν βρίσκονται υπό την εποπτεία του. Το πρόγραμμα αυτό είναι λιγότερο απαιτητικό για την τήρηση αρχείων από το USDA, αλλά έχει αυστηρότερα πρότυπα για την καλή διαβίωση των ζώων.
Ελεύθερη εμβέλεια. Αυτό ακούγεται σαν να σημαίνει ότι επιτρέπεται στα ζώα να περιφέρονται ελεύθερα σε εξωτερικούς χώρους, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι σχεδόν η επιχείρηση. Για τα προϊόντα πουλερικών, ο ισχυρισμός αυτός σημαίνει μόνο ότι επιτρέπεται στα πουλιά να έχουν πρόσβαση σε εξωτερικούς χώρους για μόλις πέντε λεπτά την ημέρα. Για αυγά και άλλα κρέατα, δεν έχει νόμιμη σημασία.
Δίκαιη συναλλαγή. Αυτή η ετικέτα γενικά εμφανίζεται σε προϊόντα που καλλιεργούνται σε αναπτυσσόμενες χώρες. Σημαίνει ότι οι αγρότες που καλλιέργησαν τις καλλιέργειες και οι εργαζόμενοι που τους πήραν κέρδισαν δίκαιο μισθό και είχαν αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας. Οι δύο κύριοι οργανισμοί που εφαρμόζουν αυτά τα πρότυπα είναι το Fair Trade USA και το Fairtrade International.
Φυσικός. Αυτός ο ισχυρισμός, ο οποίος μπορεί επίσης να εμφανίζεται ως "όλα φυσικά" ή "100% φυσικός", υποδηλώνει ότι το προϊόν δεν περιέχει τεχνητά συστατικά. Ωστόσο, δεν υπάρχει νομικός ορισμός του όρου και διαφορετικές εταιρείες το ορίζουν με διαφορετικούς τρόπους. Η μόνη φορά που ο όρος αυτός έχει επίσημη σημασία είναι όταν εμφανίζεται στα προϊόντα κρέατος και πουλερικών. Στην περίπτωση αυτή, σημαίνει ότι το κρέας επεξεργάζεται ελάχιστα μόνο και δεν περιέχει τεχνητά αρώματα, συντηρητικά ή άλλα συστατικά - αν και μπορεί να περιέχει ακόμη "φυσικά" πρόσθετα, όπως το αλμυρό νερό.

2. Προτεραιότητα στις αγορές σας

Με βάση τη μελέτη Consumer Reports, εάν κάνετε κάθε προϊόν στο καλάθι αγορών σας οργανικό, μπορείτε να περιμένετε να δείτε ένα χτύπημα σχεδόν 50% στον προϋπολογισμό των τροφίμων σας. Ωστόσο, μπορείτε να πάρετε με μια πολύ μικρότερη αύξηση εάν αγοράζετε κυρίως συμβατικά τρόφιμα και να αποθηκεύσετε τις οργανικές αγορές σας για τα συγκεκριμένα προϊόντα που σας ενδιαφέρουν περισσότερο.

Οι αγοραστές έχουν πολλούς διαφορετικούς λόγους για την επιλογή των βιολογικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των ανησυχιών για την υγεία, το περιβάλλον και την καλή διαβίωση των ζώων. Ποια τρόφιμα επιλέγετε να αγοράσετε βιολογικά εξαρτάται από τον τύπο αγοραστή που χρησιμοποιείτε.

Συνειδητοποιημένοι αγοραστές υγείας. Αυτοί οι αγοραστές ανησυχούν ιδιαίτερα για το πώς οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη συμβατική γεωργία θα μπορούσαν να επηρεάσουν την υγεία τους (ή των παιδιών τους). Για αυτούς, τα πιο σημαντικά τρόφιμα για να αγοράσουν βιολογικά είναι πιθανώς η "βρώμικη δωδεκάδα" που έχει εντοπίσει η περιβαλλοντική ομάδα εργασίας. Αυτά τα 12 φρούτα και λαχανικά - μήλα, ροδάκινα, νεκταρίνια, φράουλες, σταφύλια, σέλινο, σπανάκι, πιπεριές, αγγούρια, ντοματίνια, μπιζέλια και πατάτες - τείνουν να έχουν τα υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στις συμβατικές εκδόσεις τους. Αντίθετα, τα «καθαρά δεκαπέντε» φρούτα και λαχανικά - αβοκάντο, γλυκό καλαμπόκι, ανανά, λάχανο, κατεψυγμένα μπιζέλια, κρεμμύδια, σπαράγγια, μάνγκο, παπάγια, ακτινίδιο, γκρέιπφρουτ, πεπόνι, κουνουπίδια και γλυκοπατάτες και είναι λιγότερο σημαντικές για την αγορά οργανικών.
Οικολογικοί αγοραστές. Αυτοί οι αγοραστές ενδιαφέρονται περισσότερο για τις επιπτώσεις των φυτοφαρμάκων και των ζιζανιοκτόνων στο περιβάλλον και στην υγεία των γεωργών. Για αυτούς, είναι πολύ σημαντικό να επικεντρωθεί σε τρόφιμα που προκαλούν τη μεγαλύτερη βλάβη στο περιβάλλον όταν καλλιεργούνται συμβατικά. Εμπειρογνώμονες που πήραν συνέντευξη από τον όμιλο Sierra Club για τον παραδοσιακό καφέ και το βόειο κρέας ως παραδείγματα ιδιαίτερα καταστρεπτικών τροφίμων, οι οικολογικοί καταναλωτές θα μπορούσαν να αφιερώσουν τα δολάρια αγορών τους για καφέ,.
Υποστηρικτές για την καλή μεταχείριση των ζώων. Μερικοί άνθρωποι αγοράζουν βιολογικά κυρίως επειδή δεν αποδέχονται τον τρόπο με τον οποίο τα ζώα αντιμετωπίζονται σε εργοστάσια. Αυτοί οι αγοραστές αναζητούν κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι βιολογικά ή πιστοποιημένα ως ανθρώπινα. Δυστυχώς, αυτά είναι μερικά από τα τρόφιμα Οι αναφορές των καταναλωτών λένε ότι είναι πιο ακριβά για να αγοράσουν βιολογικά. Ένας τρόπος για να κόψετε το κόστος είναι να μειώσετε την ποσότητα των ζωικών προϊόντων που τρώτε συνολικά, ξοδεύοντας τον ίδιο αριθμό δολαρίων σε μικρότερο όγκο βιολογικού κρέατος ή γάλακτος.
Κυνηγούς συμφωνίας. Αυτοί οι καταναλωτές θέλουν να στηρίξουν τους βιοκαλλιεργητές, αλλά θέλουν επίσης να κερδίσουν την καλύτερη αξία για τα χρήματά τους. Για αυτούς, οι καλύτερες επιλογές είναι τα τρόφιμα που η Consumer Reports λέει ότι είναι φθηνότερα για να αγοράσουν βιολογικά προϊόντα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν τυρί κρέμας, ελαιόλαδο και καρότα μωρών.

3. Μάρκες κατάστημα καταστημάτων

Κατά κανόνα, οι μάρκες καταστημάτων είναι φθηνότερες από τις επώνυμες τροφές. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα βιολογικά τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, σε ορισμένες περιπτώσεις, η αγορά μιας μάρκας βιολογικών καταστημάτων μπορεί να είναι φθηνότερη από την αγορά ενός συμβατικού, ισοδύναμου εμπορικού σήματος.

Τα καταστήματα που έχουν τα δικά τους εμπορικά σήματα βιολογικών προϊόντων περιλαμβάνουν τα εξής:

ALDI. Η γραμμή απλής φύσης της αλυσίδας του προϋπολογισμού, η οποία εισήχθη το 2014, περιλαμβάνει φρέσκα και κατεψυγμένα τρόφιμα, είδη ντουλαπιών, γαλακτοκομικά προϊόντα και σνακ. Τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα είναι πιστοποιημένα βιολογικά, αλλά ορισμένα είναι μόνο "φυσικά" - που σημαίνει, στην περίπτωση αυτή, λιγότερο επεξεργασμένα από τα περισσότερα συμβατικά τρόφιμα. Ωστόσο, είναι εγγυημένα ότι είναι απαλλαγμένα από 125 τεχνητά ή ανθυγιεινά συστατικά, όπως τεχνητά γλυκαντικά και trans-λιπαρά.
Stop & Shop και Giant. Η γραμμή Promise της Φύσης είναι διαθέσιμη στα σούπερ μάρκετ Stop & Shop στα βορειοανατολικά και στα γιγαντιαία σούπερ μάρκετ της περιοχής του Ατλαντικού. Περιλαμβάνει ορισμένα βιολογικά προϊόντα, μερικά «φυσικά» και κάποια που δεν περιέχουν συγκεκριμένες χημικές ουσίες, όπως τεχνητά αρώματα σε προϊόντα καθαρισμού ή αυξητικές ορμόνες στο γάλα.
Walmart. Μέσω μιας εταιρικής σχέσης με την αλυσίδα φυσικών τροφίμων Wild Oats, η Walmart προσφέρει περισσότερα από 100 προϊόντα από τη γραμμή Wild Oats Marketplace. Οι προσφορές του κυμαίνονται από λαχανικά σε κονσέρβες, έως μπισκότα, σε μείγματα μπαχαρικών. Σχεδόν όλοι τους είναι οργανικοί και δεν περιέχουν 125 ανεπιθύμητα συστατικά, όπως σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και γλουταμινικό νάτριο (MSG).
Στόχος. Η γραμμή Simply Balanced στο Target διαθέτει μια ποικιλία από φυσικά προϊόντα, όπως σνακ, θαλασσινά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλά από αυτά τα προϊόντα είναι οργανικά και όλα είναι απαλλαγμένα από έναν κατάλογο συγκεκριμένων συστατικών που θεωρούνται συχνά επιβλαβή, συμπεριλαμβανομένων των trans-λιπαρών και του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Το Simply Balanced ξεκίνησε ως υποκατηγορία της μάρκας Archer Farms του καταστήματος και ξεκίνησε ως ξεχωριστή μάρκα το 2013.

4. Αναζητήστε πωλήσεις και κουπόνια

Δύο κοινές στρατηγικές για τους κυνηγούς συμφωνίας είναι η αγορά των πωλήσεων και η χρήση κουπονιών. Οι καλύτερες προσφορές από όλες προέρχονται από το συνδυασμό αυτών των δύο κόλπα, τη λήψη ενός στοιχείου με τιμές πώλησης και τη "στοίβαξη" ενός κουπονιού στην κορυφή για να καταστεί η τιμή ακόμα χαμηλότερη (συχνά αναφέρεται ως ακραία κουπόνι). Οι ένθετες εφημερίδες της Κυριακής περιέχουν πολύ λίγα κουπόνια για βιολογικά προϊόντα, αλλά μπορείτε να βρείτε περιστασιακά ένα κουπόνι υψηλής αξίας για μια οργανική μάρκα ονομάτων.

Επιπλέον, υπάρχουν μερικές ιστοσελίδες εξοικονόμησης σε απευθείας σύνδεση που επικεντρώνονται σε φυσικά ή βιολογικά προϊόντα. Για παράδειγμα, η Organic Deals χτυπάει μέσα από τα φυλλάδια πώλησης καταστημάτων για να βρει βιολογικά προϊόντα που πωλούν σε καλή τιμή και προσφέρει συνδέσεις με ηλεκτρονικά κουπόνια που μπορείτε να στοιβάζετε με αυτές τις πωλήσεις. Μπορείτε να βρείτε παρόμοιες αντιστοιχίες πωλήσεων και κουπονιών στο All Natural Savings, μαζί με μια βάση δεδομένων που μπορεί να αναζητηθεί με κουπόνια για βιολογικά προϊόντα.

5. Δοκιμάστε τα Bulk Bins

Πολλά καταστήματα φυσικών ειδών διατροφής, όπως το Whole Foods, πωλούν προϊόντα όπως δημητριακά, καρύδια και μπαχαρικά σε δοχεία χύδην. Φέρνετε τα δικά σας δοχεία ή χρησιμοποιείτε τις τσάντες που παρέχονται από το κατάστημα και τις γεμίζετε όσο θέλετε από ένα συγκεκριμένο συστατικό. Επειδή δεν πληρώνετε επιπλέον για συσκευασίες, τα εμπορεύματα που πωλούνται σε χύμα φορτία κοστίζουν συχνά λιγότερο ανά λίβρα από τα ίδια προϊόντα που πωλούνται σε κουτιά ή σακούλες.

Μία από τις καλύτερες προσφορές στο μαζικό τμήμα είναι τα μπαχαρικά, τα οποία συχνά πωλούν για ένα κλάσμα του τι κοστίζουν στα βάζα. Συγκρίνω πρόσφατα τις τιμές πολλών βιολογικών μπαχαρικών που πωλούνται χύμα στο Κέντρο Ολικής Γης, ένα φυσικό κατάστημα τροφίμων στην περιοχή μου, με το κόστος των μπαχαρικών κατάστημα στο τοπικό σούπερ μάρκετ.

Ακολουθεί ο τρόπος συγκέντρωσης:

Κανέλα. Μαζική τιμή: $ 10,59 ανά λίβρα. Τιμή σουπερμάρκετ: $ 5,19 για ένα βάζο 4,20 ουγκιών ή $ 20,15 ανά λίβρα. Μαζική αποταμίευση: 47%
Ρίγανη. Μαζική τιμή: 23,22 δολάρια ανά λίβρα. Τιμή σουπερμάρκετ: 3,79 $ για ένα βάζο 1,37 ουγκιών ή 44,26 δολάρια ανά λίβρα. Μαζική αποταμίευση: 48%
Κουρκούμη. Μαζική τιμή: 17,71 δολάρια ανά λίβρα. Τιμή σουπερμάρκετ: $ 2.69 για ένα δοχείο 0,95 ουγκιών, ή $ 45,31 ανά λίβρα. Μαζική αποταμίευση: 61%
Ολόκληρα τα γαρίφαλα. Μαζική τιμή: 52,92 δολάρια ανά λίβρα. Τιμή σουπερμάρκετ: $ 7.89 για ένα βάζο 0.62 ουγκιών, ή $ 190.71 ανά λίβρα. Μαζική αποταμίευση: 72%
Σπόρος κύμινου. Μαζική τιμή: 20,52 δολάρια ανά λίβρα. Τιμή σουπερμάρκετ: $ 4,39 για ένα βάζο 0,75 ουγκιών, ή $ 93,65 ανά λίβρα. Μαζική αποταμίευση: 78%
Δενδρολίβανο. Μαζική τιμή: 17,28 δολάρια ανά λίβρα. Τιμή σουπερμάρκετ: $ 5,19 για βάζο 0,35 ουγκιών, ή $ 237,26 ανά λίβρα. Μαζική αποταμίευση: ένα εκπληκτικό 93%

Αυτές οι τιμές είναι ακόμα πιο αξιοσημείωτες όταν θεωρείτε ότι τα χύδην μπαχαρικά είναι βιολογικά και τα μπαχαρικά των καταστημάτων δεν είναι. Έτσι, με τη χρήση των δοχείων χύμα, μπορώ πραγματικά να αγοράσω βιολογικά μπαχαρικά για λιγότερο από ό, τι θα πληρώσω για τις συμβατικές εκδόσεις.

Ένα άλλο πλεονέκτημα των αγορών από τα δοχεία χύδην είναι ότι μερικά καταστήματα σας προσφέρουν μια έκπτωση για να φέρετε τα δικά σας δοχεία. Για παράδειγμα, στο κέντρο ολόκληρης της γης μπορώ να εξοικονομήσω 0,10 δολάρια για κάθε εμπορευματοκιβώτιο που φέρω από το σπίτι.

Μια προειδοποίηση σχετικά με τις μαζικές αγορές: Αν και τα εμπορεύματα χύμα είναι συχνά μια συμφωνία, δεν είναι πάντα φθηνότερα από τις συσκευασμένες εκδόσεις των ίδιων προϊόντων. Έτσι, όταν ψωνίζετε, ελέγξτε πρώτα τις τιμές στο ράφι πριν προχωρήσετε στο μαζικό τμήμα.

Πού να ψωνίσετε

Όταν πρόκειται για την εξοικονόμηση χρημάτων σε βιολογικά τρόφιμα, όπου το κατάστημα είναι εξίσου σημαντικό με το πώς ψωνίζετε. Τα καταστήματα που ειδικεύονται σε βιολογικά και φυσικά προϊόντα συχνά προσφέρουν τις καλύτερες προσφορές.

Με βάση μια έρευνα περισσότερων από 60.000 συνδρομητών, η Consumer Reports αναφέρει ότι τα τέσσερα καταστήματα με τις καλύτερες συνολικές τιμές για τα βιολογικά τρόφιμα είναι:

Ο έμπορος του Joe. Αυτή η αλυσίδα παντοπωλείου με έδρα την Καλιφόρνια έχει περίπου 400 καταστήματα διάσπαρτα σε 40 πολιτείες και την περιφέρεια της Κολούμπια. Σύμφωνα με τον ιστότοπο του καταστήματος, ειδικεύεται σε "καινοτόμα τρόφιμα με μεγάλη γεύση και δυσκολία εύρεσης" - συμπεριλαμβανομένων πολλών βιολογικών τροφίμων - σε τιμές ευκαιρίας. Τα περισσότερα από τα προϊόντα που πωλούνται στο κατάστημα είναι το εμπορικό σήμα της Trader Joe, το οποίο εμφανίζεται με διαφορετικά ονόματα όπως "Trader Jose's" ή "Trader Ming's" για διαφορετικούς τύπους εθνοτικών τροφίμων. Όλα τα εμπορικά σήματα της Trader Joe είναι εγγυημένα απαλλαγμένα από ΓΤΟ και διάφορα τεχνητά συστατικά. Ωστόσο, μόνο μερικά από αυτά είναι οργανικά, οπότε οι αγοραστές θα πρέπει να ελέγχουν τα πακέτα για να βεβαιωθούν ότι φέρουν την ετικέτα USDA Organic.
Costco. Αυτή η αλυσίδα λειτουργεί στο μοντέλο του κλαμπ αποθήκης: οι αγοραστές πληρώνουν μια συνδρομή μέλους για να συμμετάσχουν και σε αντάλλαγμα, αποκτούν πρόσβαση σε μια ευρεία ποικιλία προϊόντων με τιμές ευκαιρίας. Μερικές από τις καλύτερες τιμές στο κατάστημα είναι από το εμπορικό σήμα της εταιρείας Costco Kirkland Signature. Οι εκθέσεις των καταναλωτών αναφέρουν ότι πολλά προϊόντα της Kirkland Signature, συμπεριλαμβανομένου του οργανικού αποθέματος κοτόπουλου του καταστήματος, είναι εξίσου καλά με τα κορυφαία εμπορικά σήματα, αλλά είναι διαθέσιμα σε ένα κλάσμα του κόστους. Οι συντάκτες αναφέρουν επίσης το οργανικό γάλα Kirkland Signature και τα αυγά ως συγκεκριμένες ευκαιρίες.
Wegmans. Αυτή η μικρή περιφερειακή αλυσίδα έχει λιγότερα από 100 καταστήματα, περισσότερο από τα μισά από αυτά στην πολιτεία της Νέας Υόρκης. Το σύνθημά του είναι το "Eat Well, Live Well", έτσι ώστε το κατάστημα να επικεντρώνεται στην προσφορά φρέσκων, υψηλής ποιότητας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών τροφίμων. Η οργανική σειρά Wegmans περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και χύδην τροφίμων όπως σπόρους, καρύδια και καφέ. Το κατάστημα διατηρεί ακόμη και το δικό του βιολογικό αγρόκτημα για να προσφέρει τοπικά, βιολογικά προϊόντα στα καταστήματα της Νέας Υόρκης.
Βλάστηση αγροτών Αγορές. Αυτή η αλυσίδα έχει καταστήματα 200 και πλέον, κυρίως στη Νοτιοδυτική. Η εστίασή της, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της, "προσφέρει φρέσκα, φυσικά και βιολογικά τρόφιμα σε εξαιρετικές τιμές". Οι κριτικές των καταναλωτών στο διαδίκτυο εγκωμιάζουν τις προσφορές του καταστήματος για τα προϊόντα, τα κρέατα και τα προϊόντα χύμα, όπως τα καρύδια και τα μπαχαρικά.

Ωστόσο, τα καταστήματα δεν είναι η μόνη σας επιλογή για την εύρεση οργανικών ευκαιριών. Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα με αγορές μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος, αγοράζοντας απευθείας από τους καλλιεργητές ή ακόμα και αυξάνοντας τις δικές σας βιολογικές τροφές στο σπίτι.

6. Βρείτε Προσφορές σε απευθείας σύνδεση

Τα ηλεκτρονικά καταστήματα μπορούν να προσφέρουν καλύτερες προσφορές από τους ομολόγους τους από τούβλα και κονίαμα επειδή τα επιχειρηματικά τους έξοδα μπορεί να είναι χαμηλότερα. Πολλοί δεν πρέπει να πληρώνουν ενοίκιο για μια αποθήκη, για παράδειγμα, και μπορούν να διαχειριστούν με λιγότερους υπαλλήλους. Επομένως, δεν πρέπει να εκπλήσσει το γεγονός ότι οι πωλητές βιολογικών προϊόντων μπορούν συχνά να προσφέρουν καλύτερες προσφορές για βιολογικά τρόφιμα από ό, τι θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σας.

Για παράδειγμα, ο καφές είναι πολύ ακριβός για να αγοράσει βιολογικά στο κατάστημα. Αν ψάχνετε για ένα φασόλι που είναι τόσο οργανικό όσο και πιστοποιημένο με το δίκαιο εμπόριο, πολλά καταστήματα θα σας χρεώσουν περίπου 12 δολάρια ανά λίβρα γι 'αυτό. Ωστόσο, αν αγοράσετε πέντε κιλά κάθε φορά από τα φασόλια Dean's, έναν online προμηθευτή βιολογικών και καφέ Fair Trade, το κόστος σας μπορεί να μειωθεί σε λιγότερο από $ 10 ανά λίβρα.

Ένα μειονέκτημα της αγοράς αυτού του τρόπου είναι ότι τα έξοδα αποστολής τρώνε στις αποταμιεύσεις σας. Γι 'αυτό είναι συνήθως μια καλύτερη συμφωνία για να αγοράσετε χύμα - πέντε κιλά κάθε φορά αντί για ένα. Η τιμή ανά λίβρα είναι λίγο χαμηλότερη αυτή τη φορά, αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι πρέπει να πληρώσετε μόνο για ναυτιλία μια φορά αντί για πέντε φορές.

Μερικοί διαδικτυακοί πωλητές προσφέρουν επίσης ειδικές προσφορές για να ανταγωνιστούν με μεγάλους εμπόρους λιανικής πώλησης. Για παράδειγμα, η Abe's Market, ένα ηλεκτρονικό κατάστημα που ασχολείται με τα φυσικά και βιολογικά προϊόντα, έχει ένα πρόγραμμα που ονομάζεται "Δοκιμάστε για $ 2", το οποίο πωλεί μικρά πακέτα διαφόρων προϊόντων για μόνο $ 2 το καθένα - με δωρεάν αποστολή. Μπορείτε να παραγγείλετε έως και τρία προϊόντα την ημέρα με αυτό το πρόγραμμα. Ο ιστότοπος προσφέρει επίσης δωρεάν αποστολή σε οποιαδήποτε παραγγελία άνω των $ 49.

7. Αγοράστε από τους αγρότες

Όταν αγοράζετε βιολογικά προϊόντα, ένας τρόπος για να σώσετε είναι να παρακάμψετε τον μεσάζοντα και να αγοράσετε απευθείας από τους αγρότες που το καλλιεργούν. Ανάλογα με το πού ζείτε και τι καλλιεργείται στην περιοχή σας, η εξοικονόμηση μπορεί να είναι σημαντική.

Ορισμένες επιλογές περιλαμβάνουν:

Αγροτικές αγορές. Οι τιμές για τα βιολογικά τρόφιμα στις αγορές αγροτών ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή. Μια μελέτη του 2010 από τη Βορειοανατολική Ένωση Βιολογικής Γεωργίας του Βερμόντ διαπίστωσε ότι οι αγροτικές αγορές του Βερμόντ προσφέρουν καλύτερες τιμές από τα σούπερ μάρκετ σε 13 από τα 14 είδη βιολογικών προϊόντων. Ωστόσο, μια παρόμοια μελέτη το 2014 από την Συνεταιριστική Επέκταση του Τμήματος Γεωργίας και Φυσικών Πόρων του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια διαπίστωσε ότι οι αγορές αγροτών είχαν καλύτερες τιμές μόνο σε 4 από τα 10 οργανικά αντικείμενα.
Γεωργία που υποστηρίζεται από την Κοινότητα (CSA). Με CSA, αντί να αγοράζετε φρούτα και λαχανικά από τη λίβρα, πληρώνετε σταθερή τιμή μπροστά για ένα μερίδιο της καλλιέργειας ενός αγρότη. Συχνά πληρώνετε λιγότερα ανά λίβρα με αυτόν τον τρόπο, αλλά δεν μπορείτε να επιλέξετε τα συγκεκριμένα τρόφιμα που θέλετε. Πριν επενδύσετε σε μια αξιολόγηση CSA, είναι καλή ιδέα να μάθετε ποια προϊόντα θα πρέπει να περιμένετε κάθε σεζόν για να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όλα. Εάν ένα πλήρες μερίδιο της CSA παρέχει υπερβολικό φαγητό στην οικογένειά σας, μπορείτε να δοκιμάσετε να διαιρέσετε ένα μερίδιο με έναν φίλο ή έναν γείτονα.
Επιλέξτε το δικό σας. Οι αγρότες σε όλη τη χώρα - συμπεριλαμβανομένων ορισμένων βιοκαλλιεργητών - δίνουν στους επισκέπτες την ευκαιρία να επιλέξουν τα δικά τους φρούτα, λαχανικά και λουλούδια για μια σταθερή τιμή ανά λίβρα, που είναι συχνά αρκετά μικρότερη από την τιμή του καταστήματος. Μπορείτε να βρείτε τα δικά σας αγροκτήματα στην περιοχή σας στο PickYourOwn.org. Ο ιστότοπος δείχνει ποια αγροκτήματα είναι βιολογικά.

8. Αυξήστε τη δική σας

Μια τελική επιλογή για να τρώτε βιολογικά με έναν προϋπολογισμό είναι να καλλιεργήσετε τα δικά σας βιολογικά προϊόντα στο σπίτι. Κατά κάποιον τρόπο, αυτό είναι καλύτερο από την αγορά Certified Organic, επειδή ακόμη και οι βιοκαλλιεργητές μπορούν να χρησιμοποιήσουν ορισμένα είδη φυτοφαρμάκων και δεν χρειάζεται να αποκαλύψουν το γεγονός. Όταν μεγαλώνεις τα δικά σου λαχανικά, ξέρεις τι ακριβώς έχουν τα πράγματα.

Η βιολογική κηπουρική δεν απαιτεί απαραίτητα πολύ χώρο. Ο Rosalind Creasy, συγγραφέας του βιβλίου «Βρώσιμο τοπίο», ανέφερε στη Mother Earth News ότι κατά το πρώτο έτος, ο οργανικός κήπος των 100 τετραγωνικών ποδιών της παρήγαγε λαχανικά αξίας περίπου 700 δολαρίων.

Ακόμα κι αν δεν έχετε καθόλου αυλή, μπορείτε ακόμα να εξοικονομήσετε χρήματα με την καλλιέργεια φυτών τομάτας σε ένα μπαλκόνι ή να κρατήσετε δυο δοχεία βότανα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Φρέσκα βότανα, ειδικά βιολογικά, είναι μερικά από τα πιο ακριβά υλικά που μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ. Μια μικρή δέσμη οργανικής ρίγανης ή θυμάρι μπορεί να κοστίσει $ 3, αλλά για τα ίδια $ 3, μπορείτε να αγοράσετε ένα πακέτο σπόρων και να αναπτύξετε ένα φυτό εσωτερικού χώρου που θα σας κρατήσει σε φρέσκα βότανα για χρόνια. Ως μπόνους, όταν καλλιεργείτε τα δικά σας βότανα, μπορείτε να συγκομίζετε μόνο ένα κλαδάκι αν αυτό είναι όλο που χρειάζεστε για μια συνταγή - δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια ολόκληρη δέσμη στο σούπερ μάρκετ και να προσπαθήσετε να καταλάβετε πώς να τα χρησιμοποιήσετε όλα πριν πάει άσχημα.

Εάν είστε νέοι στην κηπουρική, αρχίστε μικρό. Δεν πρέπει να περιμένετε να μεγαλώσετε αρκετά λαχανικά για να ταΐσετε τον εαυτό σας όλο το καλοκαίρι στο πρώτο σας έτος ως κηπουρός. Δοκιμάστε να σκάβετε μόνο ένα μικρό έμπλαστρο ή να μεγαλώνετε μερικά φυτά δοχείων και να επεκτείνετε σταδιακά τον κήπο σας καθώς κερδίζετε εμπιστοσύνη. Υπάρχουν πολλοί πόροι στη βιβλιοθήκη και στο διαδίκτυο για να βοηθήσουν τους νέους κηπουρούς να μάθουν τα σχοινιά.

Τελικό Λόγο

Φυσικά, δεν είναι κάθε αγοραστής να εκμεταλλευτεί όλες αυτές τις διαφορετικές συμβουλές. Για παράδειγμα, οι κάτοικοι των πόλεων είναι λιγότερο πιθανό να έχουν χώρο για κηπουρική ή πρόσβαση σε ΑΧΑ και να επιλέξουν τα δικά σας αγροκτήματα. Από την άλλη πλευρά, είναι πιο πιθανό να έχουν μια μεγάλη ποικιλία καταστημάτων παντοπωλείων για να διαλέξετε, δίνοντάς τους περισσότερες ευκαιρίες να επωφεληθούν από τα εμπορικά σήματα, τα κουπόνια και τις πωλήσεις. Δεν έχει σημασία πού ζείτε, μπορείτε σίγουρα να βρείτε έναν συνδυασμό συμβουλών που θα σας βοηθήσουν να πάρετε περισσότερα για κάθε δολάριο που ξοδεύετε στα βιολογικά τρόφιμα.

Ποια είναι τα αγαπημένα σας προϊόντα για να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα; Τι στρατηγικές χρησιμοποιείτε για να μειώσετε το κόστος?