5 Συνταγές κοτόπουλου συνταγή κοτόπουλου για να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήματα

Φέτος, θα κάνω μια άλλη απόφαση να σταματήσω να τρώω fast food, και είμαι σίγουρος ότι θα το κρατήσω αυτή τη φορά. Από τότε που βρήκα τα κοτόπουλα rotisserie στο Costco για περίπου $ 6, δεν βλέπω κανένα λόγο να τραβήξω μέχρι ένα αυτοκίνητο-μέσω.

Μπορώ να κουνιστώ από οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων, να αρπάζω το κοτόπουλο με προμαγειρεμένο κοτόπουλο και να κάνω μια ποικιλία από διαφορετικές γρήγορες και εύκολες συνταγές με τα συστατικά που έχω ήδη στο σπίτι. Και δεδομένου ότι έχω πάρει περίπου τέσσερα γεύματα έξω από κάθε κοτόπουλο, είναι τελικά φθηνότερη από την αγορά fast food.

Εύκολη συνταγές με κοτόπουλο Rotisserie

1. Σούπα κοτόπουλου

Κοτόπουλο noodle σούπα είναι ένα κλασικό για έναν λόγο. Είναι ζεστό, υγιεινό και εύκολο στη χρήση. Και όταν χρησιμοποιείτε ένα κοτόπουλο κοτόπουλου, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας απόθεμα, ώστε να είναι φθηνότερο για να το εκκινήσετε.

Συστατικά:

• 1 κοτόπουλο κοκτέιλ
• 6 φλιτζάνια νερό
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
• 1/2 κιλό ζυμαρικά αυγών
• 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Αφαιρέστε και απορρίψτε το δέρμα κοτόπουλου.
2. Δάσκαλε το κοτόπουλο σε κομμάτια μικρού μεγέθους. Αφήνω στην άκρη.
3. Τοποθετήστε τα οστά κοτόπουλου σε ένα ολλανδικό φούρνο και τα καλύψτε με έξι φλιτζάνια νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά για να δημιουργήσετε αποθέματα κοτόπουλου. Αφαιρέστε τα οστά κοτόπουλου και απορρίψτε τα.
4. Προσθέστε κοτόπουλο, λαχανικά και μπαχαρικά. Ανασηκώστε τη θερμότητα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα σε μια σιγοβράστε και μαγειρέψτε για επιπλέον 20 λεπτά.

Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν κάθε καρύκευμα που θέλετε σε αυτή τη σούπα. Μερικά εστιατόρια στην περιοχή μου εξυπηρετούν ακόμη και πικάντικη σούπα κοτόπουλου, από καρυκεύματα Cajun.

2. Κοτόπουλο Enchiladas

Με τα συσκευασμένα συστατικά και το κοτόπουλο με ρόδες, αυτά τα enchiladas είναι ένα εύκολο γεύμα την εβδομάδα.

Συστατικά:

• 1 κοτόπουλο κοκτέιλ
• 1 συσκευασία τορτύλων καλαμποκιού
• 2 φλιτζάνια μεξικάνικου τυριού
• 1 βάζο 12 κιλών σούπας enchilada

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
2. Αφαιρέστε και απορρίψτε το δέρμα κοτόπουλου.
3. Ρίξτε το κοτόπουλο σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος. Αφήνω στην άκρη.
4. Τοποθετήστε μια τορτίγια καλαμποκιού σε ένα ξύλο κοπής και απλώστε 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλο στην τορτίγια.
5. Διαδώστε 1/8 φλιτζάνι τυρί μίγμα πάνω από το κοτόπουλο. Αναποδογυρίστε την τορτίγια σε σχήμα πούρου και τοποθετήστε την τυλιγμένη σε μια κατσαρόλα.
6. Επαναλάβετε για τις υπόλοιπες τορτίγες.
7. Ρίξτε τη σάλτσα enchilada πάνω από τις τορτίγες, απλώστε το υπόλοιπο τυρί πάνω στο πιάτο και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
8. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 25 λεπτά.

Μην ανησυχείτε για τις άκρες των enchiladas που ανατρέπονται. Θα μαγειρεύουν μαζί στο φούρνο, σφραγίζοντας το κοτόπουλο μέσα.

3. Κοτόπουλο Nachos

Το κοτόπουλο nachos είναι το εφεδρικό γεύμα μου. Παίρνει μόνο λίγα λεπτά για να ρίξει το γεύμα μαζί, και το σπιτικό nachos γεύση εξίσου καλά όπως και αν προέρχονται από ένα εστιατόριο.

Συστατικά:

• 1 κοτόπουλο κοκτέιλ
• 1 πακέτο τσιπς tortilla
• 2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ
• 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
2. Διαδώστε τα τσιπ σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο μπισκότων.
3. Αφαιρέστε και απορρίψτε το δέρμα κοτόπουλου.
4. Πετάξτε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
5. Στρώστε το κοτόπουλο πάνω από τα τσιπς και καλύψτε τα τσιπ με ένα στρώμα τυριού.
6. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 10 λεπτά.
7. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και salsa στο πλάι.

Μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά συστατικά για να προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτό το πιάτο, όπως μαύρες ελιές, πιπέρι jalapeno, κρεμμύδια και ντομάτες.

4. Ζυμαρικά κοτόπουλου Cajun

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές. Αφού ετοιμάσετε, το πιάτο μοιάζει σαν να μπορούσατε να περάσετε ώρες σκλαβιά μακριά στην κουζίνα, όταν στην πραγματικότητα χρειάζεται μόνο περίπου 30 λεπτά για να προετοιμάσετε.

Συστατικά:

• 1 κοτόπουλο κοκτέιλ
• 1 λίβρα ζυμαρικών
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
• 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας Cajun
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις:

1. Αφαιρέστε και απορρίψτε το δέρμα κοτόπουλου.
2. Ξεφλουδίστε το κοτόπουλο σε τετράγωνα κομμάτια και απλώστε το χυμό λεμονιού πάνω από αυτά.
3. Ρίξτε Cajun καρύκευμα σε μια τσάντα Ziploc. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην τσάντα και ανακινήστε καλά για να καλύψετε. Αφήνω στην άκρη.
4. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε νερό με μια παχιά αλάτι.
5. Σε μια κατσαρόλα, σιγοβράζετε το βούτυρο και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το μισό και το μισό μόλις το βούτυρο έχει λειώσει. Προσθέστε αργά το τυρί παρμεζάνα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να λιώσει το τυρί.
6. Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
7. Απλώστε το κοτόπουλο σε ζυμαρικά.
8. Διαδώστε τη σάλτσα τυριού πάνω από το μείγμα και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε ζεστό.

Μπορείτε να μειώσετε το ποσό της καρύδας Cajun ή να αυξήσετε το χυμό λεμονιού για να μειώσετε το μπαχαρικό.

5. Κοτόπουλο σαλάτα

Η σαλάτα κοτόπουλου προετοιμάζεται γρήγορα, χωρίς να χρειάζεται το ψήσιμο. Είναι επίσης ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο πιάτο. Συνήθως υπηρετώ το δικό μου σαν σάντουιτς ανάμεσα σε δύο φέτες από οποιοδήποτε ψωμί έχω, αλλά μπορείτε να φάτε αυτή την σαλάτα σαλάτα, πάνω από το μαρούλι ή τυλιγμένη σε μια τορτίγια.

Συστατικά:

• 1 κοτόπουλο κοκτέιλ
• 1 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια ή τεμαχισμένα μήλα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• 1/4 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα

Κατευθύνσεις:

1. Αφαιρέστε και απορρίψτε το δέρμα κοτόπουλου.
2. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τα οστά.
3. Πιάστε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
4. Συνδυάστε το κοτόπουλο, τα σταφύλια ή τα μήλα, τα πεκάν και το σέλινο σε ένα μεσαίο μπολ.
5. Ρίχνουμε μαγιονέζα πάνω από το μείγμα και ανακατεύουμε για να τα συνδυάσουμε. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πεκάν σε αυτή τη συνταγή για οποιοδήποτε είδος ξηρών καρπών, ή να τα παραλείψετε εντελώς. Μου αρέσουν τα πεκάν, αλλά τα καρύδια γευματίζουν εξίσου καλά.

Τελικό Λόγο

Αυτό είναι μόνο μια χούφτα από τις φτηνές και εύκολες συνταγές που απαιτούν μόνο ένα μικρό κοτόπουλο για να κάνουν ένα νόστιμο γεύμα. Εάν δεν αισθάνεστε όπως το μαγείρεμα, προσθέστε ένα κοτόπουλο κοκτέιλ σε ένα μείγμα τσαγιού σαλάτας Caesar για ένα πλήρες γεύμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο σε κύβους σε σάντουιτς, σε περιτυλίγματα ή να προσθέσετε σε κονσερβοποιημένη σούπα λαχανικών.

Ποιες είναι οι αγαπημένες σας συνταγές κοτόπουλο rotisserie?