4 σπιτικές και υγιεινές συνταγές για τα μωρά

Ποια είναι η μέθοδος Ice Cube?

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να παγώσετε και να αποθηκεύσετε παιδικές τροφές είναι να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο πάγου. Αφού καθαρίσετε το φαγητό του μωρού σας, αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά. Μόλις κρυώσει, ρίξτε το πλυμένο φαγητό σε δίσκους πάγου, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στην κατάψυξη. Όταν το φαγητό είναι κατεψυγμένο, μεταφέρετε τους κύβους σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ετικέτα και ημερομηνία όλα. Τα περισσότερα τρόφιμα θα παραμείνουν καλά για 3 μήνες. Όταν το μωρό είναι έτοιμο να φάει, ξεπαγώστε μερικά κύβους είτε στο ψυγείο είτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Υπόδειξη: Ελέγχετε πάντα τη θερμοκρασία του φαγητού του μωρού σας πριν το σερβίρετε!

Τώρα, εδώ είναι τέσσερις τρομερές συνταγές για τα μωρά:

1. Ρουζ Puree

Μπορείτε να κάνετε το ροδάκινο πουρέ με όσα ροδάκινα θα θέλατε. Συνήθως χρησιμοποιώ από 6 έως 8 ροδάκινα, ώστε να μπορώ να πάρω πάρα πολλά να παγώσω. Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι πλένετε προσεκτικά τα ροδάκινα. Τα ροδάκινα θεωρούνται ένα από τα φρούτα και τα λαχανικά "Dirty Dozen" που φέρουν τα υψηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων. έτσι ώστε εκτός από το πλύσιμο, μπορεί επίσης να θέλετε να πάρετε βιολογικά ροδάκινα.

Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 400 μοίρες. Χαμηλώστε και φτιάξτε τα ροδάκινα και βάλτε τα κομμένα προς τα κάτω πάνω σε ένα ταψί 8 × 13 ιντσών. Γεμίστε την κατσαρόλα με περίπου μια ίντσα νερού. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι το δέρμα να φλοιώσει εύκολα από το φρούτο. Μόλις ψηθούν τα ροδάκινα, βγάλτε τα από το τηγάνι και ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, μπορείτε να καθαρίσετε τα ροδάκινα και να τα βάλετε σε δίσκους πάγου για την κατάψυξη.

Αυτή είναι μάλλον η αγαπημένη μου συνταγή, και κάνει όλη τη μυρωδιά του σπιτιού μεγάλη. Και ο γιος μου το αγαπά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την ίδια μεθοδολογία ψησίματος με δαμάσκηνα.

2. Apple Puree

Αυτό είναι ένα άλλο από τα αγαπημένα μου. Τα μήλα είναι επίσης στη λίστα "Dirty Dozen", επομένως ίσως θελήσετε να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα και φροντίστε να πλένετε καλά. Συνήθως ψήνω 8 μήλα τη φορά.

Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 400 μοίρες. Ξεφλουδίστε το δέρμα από τα μήλα και τοποθετήστε ζάρια σε κύβους 1 ίντσας. Βάλτε κύβους μήλου σε ένα ταψί 8 × 13 ίντσας και γεμίστε το με μια ίντσα νερού. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να σπάσουν κομμάτια μήλων με ένα πιρούνι. Μόλις τα μήλα είναι στη σωστή τρυφερότητα, το πουρέ σε ένα μπλέντερ και τα βάζουμε σε δίσκους πάγου για την κατάψυξη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα για να κάνετε μήλα κανέλας. Βάλτε την κανέλα στα δάχτυλά σας πριν την προσθέσετε για να φέρετε τη γεύση.

3. Κουνουπίδι κτυπημένο

Το κουνουπίδι είναι μια θαυμάσια εναλλακτική λύση από την πατάτα. Μου αρέσει επειδή μπορώ εύκολα να το ανακατεύω με φρούτα και το μωρό μου δεν συνειδητοποιεί ότι τρώει λαχανικό. Μια λέξη της προσοχής: Το κουνουπίδι είναι ένα αεριούχο φαγητό, οπότε αν το μωρό σας είναι κολικός, μπορεί να θέλετε να παραλείψετε αυτή τη συνταγή. Δεν είναι στον κατάλογο "Dirty Dozen" έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα φυτοφάρμακα και τα ζιζανιοκτόνα.

Μετά το πλύσιμο ενός μεγάλου κεφαλιού του κουνουπιδιού, το κόβουμε σε μικρότερα φλοτέρ και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Καλύψτε την κατσαρόλα και βράστε το νερό για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κουνουπίδι. Βάλτε το κουνουπίδι σε ένα μπλέντερ με περίπου 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και λίγο νερό, και το πουρέ μέχρι ομαλό. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο πάγου για να παγώσετε.

4. Κολοκυθάκια Puree

Το κολοκυθάκι είναι το μόνο πράσινο λαχανικό που θα φάει το μωρό μου. Η γεύση δεν είναι υπερβολικά ισχυρή επειδή είναι αρκετά υδαρή. Συνήθως μαγειρεύω 3 κολοκυθάκια κάθε φορά για να έχουμε ένα καλό ποσό για πάγωμα. Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με άλλα είδη σκουός.

Πλύνετε το κολοκυθάκι και κόψτε το σε γύρους περίπου 1 ίντσας. Βάλτε τα σε ένα ατμόπλοιο και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Μόλις το κολοκυθάκι ατμό, πουρέ και στη συνέχεια παγώσει χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του πάγου.

Πόροι συνταγών

Για περισσότερες συνταγές παιδικής τροφής και πληροφορίες, σας συνιστώ www.wholesomebabyfood.com, Σούπερ μωρά τρόφιμα από τον Ruth Yaron, και Μαγειρική για το μωρό στο Williams-Sonoma.

Έχετε μια αγαπημένη συνταγή για τα μωρά που θέλετε να μοιραστείτε; Θα ήθελα πολύ να ακούσω κάποιες καλές συνταγές που μπορώ να χρησιμοποιήσω!

(Φωτογραφία Credit: efleming)