Πώς τρώω κάτω από $ 4 την ημέρα

Εάν θέλετε να φάτε τόσο φθηνά όσο και εμείς, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε έξω. Θα εκτιμούσα τη σύζυγό μου και θα φάνε έξω μπορεί δύο φορές το μήνα. Και συμπεριλαμβάνω την παραγγελία μιας πίτσας. Η σήμανση στα τρόφιμα εστιατορίων - γρήγορα ή αλλιώς - είναι τεράστια. Και είναι γενικά ανθυγιεινό να εκκινήσετε!

Το μυστικό του φαγητού λιγότερο συχνά χωρίς να αισθάνεστε στερημένος μαθαίνει να διορθώσετε τα αγαπημένα σας γεύματα εστιατορίων στο σπίτι. Έχουμε κάνει αυτό με αντικείμενα Olive Garden, πραγματικά ιταλικά εστιατόρια, κόκκινο αστακό (mmm ... μπισκότα Cheddar Bay) και εθνοτικές κουζίνες. Πιθανότατα δεν θα είναι τέλειο, αλλά θα είναι κοντά. Χρειάζεστε μερικές συνταγές; Ελέγξτε μερικές από αυτές τις φτηνές ιδέες γεύματος.

Και αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε, τώρα είναι τόσο καλός χρόνος όσο οποιοσδήποτε για να μάθετε! Η σύστασή μου είναι να παρακολουθώ όσο το δυνατόν περισσότερα επεισόδια Good Eats (αλλά αυτό συμβαίνει και επειδή είμαι επιστήμονας).

Και για εκείνους τους χρόνους αποφασίζετε να βγείτε έξω, αναζητήστε πάντα κουπόνια και εξαιρετικές προσφορές από τοποθεσίες όπως το Groupon.

2. Προγραμματίστε την Προτεραιότητα

Πριν πάει η γυναίκα μου στο μπακάλικο, βάζουμε μαζί μια λίστα με τα γεύματα που πρόκειται να φάμε την επόμενη εβδομάδα ή έτσι. Κοίταμε πάνω από το μαγαζί για να δείτε αν υπάρχουν καλές προσφορές για να μας δώσετε ιδέες. Στη συνέχεια, μιλάμε για άλλα γεύματα που θα θέλαμε να έχουμε. Δημιούργησε μια λίστα και το παίρνει στο κατάστημα μαζί της.

Γιατί είναι μια καλή ιδέα; Εξοικονομούμε χρήματα με τον περιορισμό των αγοραπωλησιών. Εξοικονομούμε επίσης χρόνο καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, διότι γνωρίζουμε τι θα κάνουμε για όλα τα γεύματά μας. (Χωρίς να χτυπάτε και να ακουμπάτε το κεφάλι σας στο ψυγείο.) Και περιορίζουμε τα απόβλητα επιλέγοντας τα γεύματα με επικαλυπτόμενα συστατικά.

3. Εστίαση σε απλά, ευέλικτα συρραπτικά

Αυτή η άκρη συνδέεται πολύ καλά με το # 2, αλλά ρέει και σε άλλες περιοχές της φιλοσοφίας του φαγητού σας. Αντί να αποθηκεύετε τα ντουλάπια σας με εξωτικά, περιοριστικά τρόφιμα, επικεντρωθείτε στην ευελιξία. Θέλετε συρραπτικά που μπορούν να παίξουν σε μια ποικιλία πιάτων. Παραδείγματα είναι το ρύζι, τα ξηρά φασόλια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, η σάλτσα ντομάτας, το σέλινο, τα καρότα, οι πιπεριές και τα ζυμαρικά. Χρησιμοποιούμε αυτά τα βασικά συστατικά για να δημιουργήσουμε πολλά μεγάλα γεύματα και τα περισσότερα από αυτά αποθηκεύουν καλά.

Φοβούνται αυτά τα πράγματα θα πάρει βαρετό; Μάθετε να χρησιμοποιείτε τα βότανα και τα μπαχαρικά σας και να διατηρείτε μια καλή προσφορά από αυτά. δεν θα απογοητευτείτε!

4. Αποφύγετε τις μεταποιημένες τροφές

Δεν θα βρείτε κατεψυγμένα γεύματα, Cheez Whiz ή Hamburger Helper στα ράφια μας. Τα τρόφιμα ευκολίας δεν είναι μόνο κακά για την υγεία σας, αλλά είναι επίσης κακά για τον προϋπολογισμό σας. Μην πιστεύετε στο ψέμα ότι αυτά τα πράγματα είναι φθηνότερα από τους υγιείς ομολόγους τους. Υπάρχουν μερικοί τρομερός τρόποι να τρώτε υγιεινά με έναν προϋπολογισμό.

Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλες οι "επεξεργασμένες" τροφές κακές. Το γάλα, τα κατεψυγμένα λαχανικά και οι χυμοί φρούτων υποβάλλονται σε επεξεργασία αλλά μπορούν να είναι εξαιρετικές επιλογές τόσο για λόγους υγείας όσο και για λόγους κόστους. Το κλειδί είναι να προσέχετε τα υπερβολικά επεξεργασμένα, εξαιρετικά βολικά τρόφιμα με πολλά νατρίου, ζάχαρης ή λίπους.

5. Χρησιμοποιήστε το κρέας και τα γαλακτοκομικά λιγότερο συχνά

Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο για μένα και τη σύζυγό μου γιατί και οι δύο μας αρέσουν το κρέας και το τυρί. Αλλά αυτά είναι συχνά τα πιο ακριβά μέρη ενός λογαριασμού παντοπωλείου. Δεν πρόκειται να σας πω να τους κόψετε τελείως. Μου αρέσει η μπριζόλα όσο ο επόμενος. Αυτό που θέλετε είναι να χρησιμοποιήσετε το κρέας και τα γαλακτοκομικά λιγότερο συχνά στα γεύματά σας - ίσως μόνο μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Ως μία λύση, τα άλλα σας γεύματα μπορούν να επικεντρωθούν σε πιάτα χορτοφαγικού τύπου.

Μην ανησυχείτε. Δεν μιλάω tofu και τα λάχανα φασολιών (δεν υπάρχει παράπτωμα, αν σας αρέσουν αυτά). Αλλά υπάρχουν πολλά νόστιμα πιάτα χωρίς κρέας έξω εκεί. Τα φασόλια και το ρύζι, τα ζυμαρικά με σάλτσες ντομάτας ή κρέμας (με λαχανικά), και τα τηγανητά είναι μερικά από τα αγαπημένα μας. Υπάρχουν επίσης υπέροχες κέικ veggie που μιμούνται πραγματικά κοτόπουλο και βοδινό κρέας εκπληκτικά καλά.

Μια άλλη συμβουλή: Μάθετε πώς να προετοιμάζετε τις φθηνότερες περικοπές κρέατος έτσι ώστε να γευτούν καλύτερα. (Ahem ... πηγαίνετε watch Good Eats !!!) Μια μικρή τεχνογνωσία πηγαίνει πολύ μακριά.

6. Αγοράστε την Παραγωγή στην Εποχή

Τα ροδάκινα δεν είναι φτηνά τον Φεβρουάριο, οπότε βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τους σημαντικούς τρόπους εξοικονόμησης χρημάτων για φρούτα ή λαχανικά. Μάθετε πότε οι διαφορετικοί τύποι προϊόντων είναι σε εποχή και αγοράστε τους στη συνέχεια. Αυτό συνδέεται πολύ καλά με τον προγραμματισμό μπροστά. Χρησιμοποιήστε ό, τι είναι κατά τη διάρκεια της σεζόν ως το επίκεντρο του εβδομαδιαίου σας σχεδίου γεύματος.

Εάν χρειάζεστε ή θέλετε προϊόντα που είναι εκτός εποχής, θεωρήστε τις αποξηραμένες, κατεψυγμένες και ενδεχομένως κονσερβοποιημένες εκδόσεις ως επιλογή. Μπορούν να είναι εξίσου υγιεινά και νόστιμα αν χειριστούν σωστά. Δεν θα λειτουργήσει για όλα τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά πολλοί είναι εξίσου καλά με αυτόν τον τρόπο. Απλά θα πρέπει να κρατάτε τα μάτια σας ανοιχτά όταν πρόκειται για τη διατροφή των κονσερβοποιημένων ουσιών - το νάτριο είναι συχνά ο δολοφόνος εκεί. Από την εμπειρία μου, ποτέ δεν ήμουν σε θέση να πάρει κονσερβοποιημένο καλαμπόκι για να δοκιμάσετε τόσο καλή όσο νωπά ή κατεψυγμένα!

7. Αγοράστε χύμα (όταν γίνεται λογικό)

Οι μαζικές αγορές μπορούν να σας εξοικονομήσουν ένα καλό χρήμα με την πάροδο του χρόνου - υπό τον όρο ότι έχετε το δωμάτιο και μην τον αφήσετε να χάσει. Μπορεί να χρειαστεί να κάνετε κάποια ανασυσκευασία (με οικογενειακά πακέτα κρέατος, για παράδειγμα), αλλά αξίζει τον κόπο. Πρόσθεσα την προειδοποίηση "όταν έχει νόημα", επειδή τα μεγαλύτερα δεν είναι πάντα φθηνότερα. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να μάθετε πώς να υπολογίζετε την τιμή μονάδας και να συγκρίνετε τις επιλογές σας. Επίσης, φροντίστε να έχετε κατά νου τα 5 πράγματα που δεν πρέπει να αγοράσετε χύμα.

8. Αποθεματικό για καλές προσφορές

Εάν βρίσκετε μια καλή συμφωνία σε ένα στοιχείο που αποθηκεύει καλά (όπως τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα), μην φοβάστε να αποθηκεύσετε. Προφανώς, πρέπει να το κάνετε μόνο με τα τρόφιμα που θα χρησιμοποιήσετε στην πραγματικότητα. Η αγορά 20 κονσερβών τόνου επειδή είναι στην πώληση είναι ανόητο αν μισείς τον τόνο! Εάν είναι πραγματικά πολύ μεγάλη για κάτι που είναι φθαρτό (όπως φρούτα ή λαχανικά), εξετάστε τρόπους που μπορείτε να τα διατηρήσετε. Η κατάψυξη, η ξήρανση και η κονσερβοποίηση είναι όλες οι δυνατότητες για όσους έχουν γνώση, εξοπλισμό, χρόνο και χώρο.

9. Μην απομακρύνετε τα απόβλητα

Αν σχεδιάσατε καλά τα γεύματά σας, αυτό δεν θα πρέπει να είναι πρόβλημα, αφού δεν θα έχετε υπερβολικά υπολείμματα. Προσπαθήστε να προγραμματίσετε να έχετε ένα λογικό ποσό υπολειμμάτων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για ένα ή δύο άλλα γεύματα, αλλά όχι περισσότερο. Εάν αφήσετε τα υπολείμματα να εξασθενίσουν στο κάτω μέρος του ψυγείου σας, τότε απλά χάσατε τα χρήματα και το χρόνο που ξοδέψατε για την αγορά και προετοιμασία αυτού του φαγητού. Θα πετάξετε τα χρήματα στο πορτοφόλι σας στα σκουπίδια; Δεν το σκέφτηκα.

10. Μην τρώτε πάρα πολύ

Η υπερκατανάλωση είναι ένα επικίνδυνο παιχνίδι - και αυτό που εμείς οι Αμερικανοί υπερέχουν! Αλλά όταν τρώτε πάρα πολύ, το επιπλέον φαγητό πηγαίνει απλά σε σπατάλη. Το σώμα σας θα το αποθηκεύσει ως λίπος ή θα το ξεφορτωθεί. Τρώγοντας πάρα πολύ δεν παίρνει μόνο λίγο από την υγεία σας, αλλά και το πορτοφόλι σας. (Σημείωση: Αυτό δεν ισχύει για οικογενειακές συγκεντρώσεις. Λοιπόν ... οι συνέπειες για την υγεία είναι, αλλά τουλάχιστον δεν πληρώσατε για το φαγητό και είναι εντάξει για να χαλαρώσετε μια φορά!)

Αυτές οι συμβουλές λειτουργούν! Τι είναι δικό σου?

Πώς μπορώ να ξέρω ότι λειτουργούν; Επειδή τα χρησιμοποιώ κάθε μέρα. Δεν υπάρχει κανένα μυστικό για την εξοικονόμηση χρημάτων στα παντοπωλεία σας. Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε ώρες προσπαθώντας να κόψετε κουπόνια σε μια προσπάθεια να γίνετε Ένας Extreme Couponer. Δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε το δικό σας φαγητό (αν και δεν σας αρέσει να το απολαμβάνετε). Ακριβώς αυτές οι λίγες απλές αρχές μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε το κόστος των τροφίμων σας κάτω από $ 4 / ημέρα. Σας εγγυώμαι ή τα χρήματά σας πίσω! Το καλύτερο μέρος είναι, οι συμβουλές για την εξοικονόμηση χρημάτων είναι επίσης συμβουλές για τη σωτηρία όταν πρόκειται για την υγεία σας!

Αλλά τι γίνεται με όλους εσάς; Ποιες είναι οι συμβουλές σας για την εξοικονόμηση χρημάτων στα τρόφιμα? Μπορώ να σκεφτώ τουλάχιστον δύο που άφησα έξω. Μπορείτε να τους μαντέψετε; Επιτρέψτε μου να μάθω στα σχόλια!

(πιστωτική φωτογραφία: Masahiro Ihara)