7 Δημιουργικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε την αποχρωματισμένη απολέπιση χυμών

Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να σπαταληθεί. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον πολτό χυμού και να λάβετε τα οφέλη για την υγεία και γεύση που παρέχει.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το χυμό πολτού

1. Κροκέτες χυμού πολτού

Όχι, οι κροτίδες πολτού χυμού δεν ακούγονται υπερβολικά ελκυστικές, αλλά όλα έρχονται στην προετοιμασία. Εάν έχετε χτυπήσει χυμό με προϊόντα όπως το σπανάκι, τα λάχανα, τα μήλα, το κοράνιο, το μαϊντανό και τα αγγούρια, θα μείνει με ένα ωραίο, πράσινο πολτό που είναι τέλειο σαν μια αλμυρή βάση κροτίδων. Βάλτε δύο έως τρία φλιτζάνια πολτού σε ένα μπολ και ανακατέψτε με μπαχαρικά όπως το σκόρδο, ρίγανη, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και ακόμη και σκόνη τσίλι. Πρόκειται να θέλετε να δοκιμάσετε τα κροτίδες, αλλά ξεκινήστε με περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού ανά καρύκευμα, προσαρμόζοντας το ποσό όπως απαιτείται.

Πιέστε τον πολτό επίπεδη πάνω σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και πασπαλίστε ελαφρά με περισσότερο θαλασσινό αλάτι ή σουσάμι. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βαθμολογήσετε τον πολτό σε μικρά τετράγωνα μεγέθους cracker χωρίς να κόψετε όλη τη διαδρομή. Το μόνο που έχει να κάνει είναι να το αφυδατώσει. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε με τη χαμηλότερη ρύθμιση θερμότητας έως ότου οι κροτίδες είναι τραγανές - περίπου 6 έως 10 ώρες, ανάλογα με το πάχος. Όταν είναι τραγανή, απλώς τους σπάτε στις διαχωριστικές γραμμές και τις αποθηκεύετε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

2. Κρούστα πίτσας χυμών

Η έννοια της κρούστας πίτσας χυμού πολτού είναι πολύ παρόμοια με αυτή των κροτίδων - είστε ουσιαστικά καρύκευμα και αφυδάτωση του πολτού χυμού για να του δώσετε νέα ζωή. Όπως οι κροτίδες, η κρούστα πίτσας γίνεται καλύτερα με πολτό χυμού λαχανικών, παρόλο που υπάρχει λίγο περισσότερη ευελιξία. Δοκιμάστε πολτούς με καρότα, ζαχαρότευτλα και χόρτα - ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε ένα με γλυκοπατάτες.

Σε ένα μπολ, σερβίρετε δύο με τρία φλιτζάνια πολτού χυμού με ιταλικά μπαχαρικά όπως βασιλικό, ρίγανη, σκόρδο και θυμάρι και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να αναμίξετε με μοτσαρέλα ή τυρί παρμεζάνα. Διαδώστε τον πολτό του χυμού ομοιόμορφα σε μια προ-λιπαρή πανοραμική λήψη και αφυδατώστε στο φούρνο στους 210 βαθμούς για περίπου δύο ώρες, αναστρέφοντας την κρούστα μία ή δύο φορές. Αν το κέντρο της κρούστας εξακολουθεί να είναι πολύ υγρό μετά από δύο ώρες, στρέψτε τη φούρνο σε 350 μοίρες και ψήνετε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το φλοιό από το φούρνο και προσθέστε τις γαρνιτούρες όπως θέλετε, επιστρέφοντας στο φούρνο για να ψήσετε την πίτσα για περίπου 10 έως 15 λεπτά.

3. Ψωμί Πούπας Χυμών

Αν αγαπάτε το ψήσιμο ψωμιού, δεν θα ήταν εύκολο να ενσωματώσετε τον πολτό χυμού στη ρουτίνα σας. Απλά ξεδιπλώστε την αγαπημένη σας συνταγή κολοκύθας ή μπανάνας και υποκατάστατο veggie ή πολτό φρούτων αντί για κολοκύθι ή μπανάνα. Δεν πρέπει να περιμένετε από τη συνταγή να καταλήξει να δοκιμάσετε ακριβώς το ίδιο, αλλά εξακολουθεί να πρόκειται να δοκιμάσετε υγρό και νόστιμο.

4. Ξεκινήστε τη σούπα με χυμό

Ο πολτός χυμού είναι γεμάτος με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, καθιστώντας την την ιδανική βάση για μια υγιεινή σούπα. Αν και οποιοσδήποτε πολτός χυμού με βάση το λαχανικό μπορεί να είναι αρκετός, είμαι ιδιαίτερα ευχαριστημένος με τη χρήση χαρτοπολτού από χυμό με βάση την τομάτα που περιλαμβάνει ντομάτες, κρεμμύδια, σέλινο, καρότα και σκόρδο. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι πολτό χυμού σε ένα μπλέντερ με δοχείο κοτόπουλου ή βοείου κρέατος 14 ουγκιών και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε το ζωμό σε μια κατσαρόλλα και το θερμαίνετε προσθέτοντας μπαχαρικά όπως επιθυμείτε. Μόλις γίνει η βάση σούπας, προσθέστε κρέατα και λαχανικά για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το βόειο κρέας, τα μαγειρεμένα καρότα, οι ντομάτες, το κρεμμύδι και το σέλινο κάνουν μια νόστιμη ιταλική σούπα.

5. Σάλτσα ζυμαρικών χυμών

Η προσθήκη πολτού χυμού σε σάλτσα ζυμαρικών είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους να του δώσετε νέα ζωή. Πάρτε ένα φλιτζάνι πολτού με βάση το λαχανικό (οποιαδήποτε ποικιλία μπορεί να λειτουργήσει) και βάλτε το σε μπλέντερ με 16 γρ. Νόστιμης σπιτικής ή εμφιαλωμένης σάλτσας ζυμαρικών. Προσθέστε τυρί και ιταλικά μπαχαρικά όπως θέλετε και σερβίρετε με την αγαπημένη σας συνταγή ζυμαρικών. Αυτό γεύεται ιδιαίτερα νόστιμο σε ψητά πιάτα ζυμαρικών, όπως λαζάνια ή ψητά ziti.

6. Σφουγγαρίστρες χυμών

Μετά την παρασκευή ενός χυμού με βάση τα φρούτα, παγώστε τον πολτό σας και τραβήξτε τον έξω την επόμενη φορά που σχεδιάζετε να κάνετε ένα λείο. Απλά βάλτε ένα μισό κύπελλο στο μπλέντερ σας με ένα φλιτζάνι φρέσκα φρούτα και ένα μισό φλιτζάνι γάλα σόγιας βανίλιας, μείγμα, και σερβίρετε.

7. Τρόφιμα σκυλιών χυμού πολλών χυμών

Πιστέψτε το ή όχι, τα περισσότερα σκυλιά αγαπούν τα φρούτα και τα λαχανικά. Αντί να τους ταΐζετε κομμάτια ακατέργαστου καρότου και μπανάνας, πολτό χυμού κουταλιού πάνω από τα αποξηραμένα τρόφιμα σκυλιών και να χρησιμεύετε ως συνήθως. Τα σκυλιά θα αγαπήσουν την προστιθέμενη υγρασία και γεύση, και τους δίνετε ένα επιπλέον πλάνο θρεπτικών με κάθε γεύμα.

Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν τους δίνετε πολτό χυμού με συστατικά που θα μπορούσαν να είναι τοξικά για τα ζώα. Τα σταφύλια, το αβοκάντο, οι ακατέργαστες πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι αρκετά από τα αντικείμενα για να μην τρώμε τα κατοικίδια ζώα σας.

Τελικό Λόγο

Θα ήταν κρίμα να πετάξετε όλους τους θρεπτικούς πολτούς που προέρχονται από τον αποχυμωτή σας. Ακόμη και αν δεν έχετε άμεση χρήση, φυλάξτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μερικές ημέρες ή παγώστε το μέχρι και δύο μήνες. Σκεφτείτε δημιουργικά για το πώς μπορείτε να προσθέσετε πολτό χυμού σε άλλα πιάτα, όπως τα σκεύη, και να επωφεληθείτε από τα επιπλέον θρεπτικά συστατικά που λαμβάνετε όταν ενσωματώνετε πολτό χυμού στη διατροφή σας.

Αποθηκεύετε και επαναχρησιμοποιείτε πολτό χυμού; Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή χυμού πολτού?