5 Frugal Gourmet Τροφίμων και μαγειρικής συστατικά σε έναν προϋπολογισμό
Έχετε φανταστεί ποτέ φασόλια βανίλιας στο κατάστημα; Μπορεί να αγοράζετε επίσης χρυσό. Τα φασόλια βανίλιας είναι εξωφρενικά ακριβό. Και το πείσμα μου πάνω από αυτές τις τιμές με έχανε να κάνω αυτή τη μυστήρια συνταγή.
Αυτό ήταν όλο μέχρι να ανακαλύψω ένα περίεργο τρόπο γύρω από το πρόβλημα. Ανακάλυψα ότι δεν έπρεπε να πληρώσω τις παράλογες τιμές των μπακάλικων για να φτιάξω αυτά τα φασόλια.
Έχω μάθει επίσης ότι το μόνο που χρειάζεται είναι η προσθήκη ενός συστατικού γκουρμέ για να μετατρέψει ένα συνηθισμένο γεύμα σε κάτι εξαιρετικό.
Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές από αυτές τις φοβερές ιδέες και να πάρετε το μαγείρεμα gourmet σας σε έναν προϋπολογισμό σε χρόνο μηδέν!
1. Φασόλια βανίλιας
Αρκεί μόνο να ξεκινήσω με τα φασόλια βανίλιας, καθώς αυτά που ξεκίνησαν όλη αυτή η επανάσταση. Μην πληρώσετε το μπακάλικο σας $ 10 για δύο φασόλια. αυτό θα έπρεπε να είναι παράνομο.
Μπορείτε να τους πάρετε σούπερ φτηνό σε eBay. Αυτό το κατάστημα πωλεί 30 για 12,95 δολάρια. Αυτό είναι 30 φιστίκια φασολιών, για 12,95 δολάρια. Mile-High Μπανάνα πουτίγκα, εδώ έρχομαι!
2. Αλάτι
Το αλάτι είναι εκπληκτικό. Δεν μιλάω για το γενικό άσπρο άλας που κάθεται σε κάθε τραπέζι. Μιλώ για αλάτι γκουρμέ. Το σωστό αλάτι μπορεί να μεταμορφώσει εντελώς ένα ήπιο πιάτο σε κάτι εξαιρετικό.
Τα γκουρμέ άλατα είναι ένας φτηνός τρόπος να προσθέσετε γκουρμέ γεύση στα γεύματά σας επειδή δεν χρειάζεστε πολλά. Τα γκουρμέ άλατα προορίζονται να πασπαλιστούν πάνω στο πιάτο ακριβώς πριν το φάτε. Έτσι, ένα μικρό ποσό πηγαίνει πολύ μακριά.
Ο έμπορος Joe's πουλάει ένα απίστευτο ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων. Αυτό είναι το αγαπημένο μου αλάτι, και αλλάζει τελείως ο τρόπος με τον οποίο τρώει το φαγητό μου. Ο μύλος του Himalayan Pink είναι $ 3.
Το Μαύρο Αλάτι Λάβα είναι ένα άλλο αγαπημένο. Και το γούστο είναι εντελώς διαφορετικό από το Ιμαλαϊσκό ροζ. Το eBay είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να προσφέρετε ένα από αυτά τα γκουρμέ άλατα.
3. Ξηρές ντομάτες
Οι αψινούσες ντομάτες είναι νόστιμες αλλά πολύ ακριβές. Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι, ακόμα κι αν δεν έχετε αφυγραντήρα τροφίμων. Heck, μπορείτε ακόμη και να τα κάνετε σε ένα ηλιόλουστο αυτοκίνητο. Εδώ είναι ένα σπουδαίο φροντιστήριο που σας δείχνει πώς.
Μια άλλη μεγάλη γκουρμέ άκρη είναι να συσκευάσετε τις ντομάτες σε ελιές (με νόστιμες προσθήκες όπως ο βασιλικός και το σκόρδο) για μια ακόμα πιο γκουρμέ γροθιά.
Και αν δεν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας, μπορείτε ακόμα να φέρετε τις ντομάτες σε χύμα στο Costco για πολύ φτηνές!
4. Γκουρμέ Μπαχαρικά
Τρεις λέξεις: εθνοτική παντοπωλείο. Οι αγορές σε εθνοτικά καταστήματα είναι μια μεγάλη συμβουλή εξοικονόμησης χρημάτων στο παντοπωλείο. Μετά από όλα, γιατί πληρώνουν $ 6 για το κάρυ όταν μπορείτε να το πάρετε το μισό αυτής της τιμής σε μια ινδική αγορά?
Αυτό το σησαμέλαιο είναι $ 9; Μισή τιμή στην τοπική αγορά της Ασίας. Ψωμί Πίτα, Φαφέ, και χούμους; Χτυπήστε την αγορά της Μέσης Ανατολής.
Λατρεύω τα εθνικά καταστήματα παντοπωλείων επειδή μπορείτε να βρείτε θαυμάσια ποικιλία τροφίμων και μπαχαρικών για ένα κλάσμα του κόστους σε σύγκριση με το mainstream μπακάλικο σας. Για παράδειγμα, μένω σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το Μεξικανθάνου του Ντιτρόιτ. Μπορώ να πάρω ancho chiles, talmales, Χιλή πιπέρι, και μοσχαρίσιο σάλτσα όλα για τις πένες στο δολάριο σε σύγκριση με το Kroger στην επόμενη πόλη.
Εάν ζείτε κοντά σε μια εθνική αγορά ή κοντά σε μια πόλη με εθνική περιφέρεια, πηγαίνετε εκεί για τα εθνοτικά τρόφιμα και τα μπαχαρικά σας. Ένα άλλο όφελος; Θα είναι πιο φρέσκο. Ακολουθούν κάποιες άλλες συμβουλές για να εξοικονομήσετε χρήματα στο παντοπωλείο.
5. Μισό και μισό
Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ το μισό και μισό, είστε έτοιμοι για μια θεραπεία. Αυτό το μικροσκοπικό δοχείο υγρού μπορεί να μετατρέψει ένα πιάτο Plain Jane σε κάτι πολύ νόστιμο. Μπορείτε να πάρετε αυτά τα πράγματα για 99 σεντ στο Trader Joe, ή $ 2 στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων.
Προσθέστε το σε σάλτσα ζυμαρικών για να το κάνετε πιο πλούσιο και πιο κρεμώδες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια βουτιά της βότκας και ένα βασιλικό για μια πραγματική γκουρμέ θεραπεία. Ή μπορείτε να το προσθέσετε σε κονσέρβα ντομάτας (και πάλι, ο βασιλικός είναι υπέροχος εδώ) για να το ζωντανέψετε. Είναι επίσης ωραίο ως κρέμα γάλακτος για καφέ.
Τελική συμβουλή: Αν θέλετε να βρείτε μερικές εκπληκτικές συνταγές για μαγείρεμα γκουρμέ με έναν προϋπολογισμό, δείτε το BrokeAssGourmet. Αυτό το blog είναι μια υπέροχη πηγή για μαγείρεμα φανταχτερός στο φτηνό.
Τελευταία λέξη
Έχετε οποιεσδήποτε από σας έχουν μερικές συμβουλές για να πάρει γκουρμέ συστατικά σε φθηνά; Ή μήπως έχετε μερικές συμβουλές για να προσθέσετε ένα μικρό πιάτο γκουρμέ σε ένα καθημερινό γεύμα για να το μετατρέψετε σε κάτι ξεχωριστό; Αν ναι, παρακαλώ γράψτε! Θα ήθελα μερικές επιπλέον συμβουλές για το δικό μου μαγείρεμα, και είμαι βέβαιος ότι άλλοι αναγνώστες θα ήταν επίσης καλά.
(Φωτογραφία: jlastras)
