Η πρόκληση SNAP / Σφραγίδα Τροφίμων - Θα μπορούσατε να τρώτε 4,15 δολάρια την ημέρα;

Αυτό το σενάριο είναι μια συνεχής πραγματικότητα για πολλούς Αμερικανούς που ζουν στο SNAP, το πρόγραμμα επισιτιστικής βοήθειας που ήταν παλαιότερα γνωστό ως σφραγίδες τροφίμων. Και για μια εβδομάδα, ήταν επίσης μια πραγματικότητα για πολλούς ανθρώπους που κανονικά δεν έχουν καθόλου προβλήματα προϋπολογισμού, συμπεριλαμβανομένων πολιτικών, bloggers, διασημοτήτων και εταιρικού CEO. Αυτά σκόπιμα επέλεξαν να ζήσουν για μια εβδομάδα έναν προϋπολογισμό SNAP για να δώσουν προσοχή στα προβλήματα των ατόμων που λαμβάνουν επισιτιστική βοήθεια.

Η πρόκληση για το Stamp Food, ή η SNAP Challenge, κέρδισε εθνική προσοχή το 2007, όταν τέσσερα μέλη του Κογκρέσου - εκπρόσωποι James McGovern, Jo Ann Emerson, Jan Schakowsky και Tim Ryan - πέρασαν μια εβδομάδα σε έναν προϋπολογισμό σφραγίδας τροφίμων και μιλούσαν για την εμπειρία. Στόχος τους ήταν να ενθαρρύνουν το Κογκρέσο να αυξήσει τα οφέλη των σφραγίδων τροφίμων Από τότε, εκατοντάδες περισσότεροι άνθρωποι πήραν το SNAP Challenge για να αυξήσουν την ευαισθητοποίηση σχετικά με το SNAP και τις δυσκολίες κατανάλωσης με προϋπολογισμό.

Κανόνες της πρόκλησης SNAP

Η κύρια ιδέα πίσω από το SNAP Challenge είναι απλή: Φάτε μια εβδομάδα για έναν προϋπολογισμό SNAP. Ο οργανισμός Foodshare για την ανακούφιση από την πείνα προτείνει προϋπολογισμό 4,15 δολ. Ανά άτομο ανά ημέρα, που λέει ότι είναι η "μέση ημερήσια αποζημίωση" για τους δικαιούχους του SNAP.

Ωστόσο, το Κέντρο Έρευνας και Δράσης για τα Τρόφιμα (FRAC), μια ομάδα υπεράσπισης, συνιστά μια πιο συγκεκριμένη προσέγγιση. Λέει να βασιστεί ο προϋπολογισμός σας στο μέσο μηνιαίο όφελος ανά άτομο για το κράτος σας, το οποίο μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA). Το 2014, το μηνιαίο όφελος κυμάνθηκε από 105 δολάρια το μήνα ή 3,50 δολάρια την ημέρα στη Μινεσότα και το Νιου Χάμσαϊρ στα 225 δολάρια το μήνα ή 7,50 δολάρια την ημέρα στη Χαβάη.

Οποιοσδήποτε προϋπολογισμός επιλέγετε, πρέπει να καλύπτει όλο το φαγητό και το ποτό σας για την εβδομάδα. Συγκεκριμένα, αυτό σημαίνει τα εξής:

Παρακολουθήστε τις δαπάνες σας. Παρακολουθήστε πόσα ξοδεύετε σε παντοπωλεία όλη την εβδομάδα. Αν φάτε καθόλου κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, τα χρήματα που ξοδεύετε σε αυτό πρέπει επίσης να βγαίνουν από τον προϋπολογισμό SNAP σας.
Μην αγοράσετε το ντουλάπι σας. Σύμφωνα με τους κανόνες του Foodshare, κάθε τρόφιμο που αγοράσατε πριν ξεκινήσετε το Challenge είναι εκτός ορίων. Το FRAC, αντιθέτως, λέει ότι είναι εντάξει να τρώτε τρόφιμα που έχετε ήδη στο σπίτι, αλλά πρέπει να πάρετε χρήματα από τον προϋπολογισμό σας για να το πληρώσετε.
Μην πάρετε τα Freebies. Η αποδοχή δωρεάν φαγητού από την οικογένεια, τους φίλους ή τους συνεργάτες σας δεν επιτρέπεται, δεδομένου ότι τα freebies δεν είναι πάντοτε διαθέσιμα σε άτομα που ζουν στο SNAP. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείτε να αφήσετε τον φίλο σας να σας μεταχειριστεί στο Starbucks ή να πάρετε ένα ντόνατ σε μια συνάντηση στο χώρο εργασίας. Αν δεχτείτε οποιοδήποτε δωρεάν φαγητό, οι κανόνες του FRAC λένε ότι πρέπει να αφαιρέσετε χρήματα από τον προϋπολογισμό σας και για αυτό.

Ένας τελικός κανόνας, που προτείνεται από την Foodshare και το FRAC, είναι να μοιραστείτε τις εμπειρίες σας καθώς συμμετέχετε στην πρόκληση. Οι προηγούμενοι συμμετέχοντες έχουν χρησιμοποιήσει το Facebook, το Twitter και τα blogs για να δημοσιεύουν τακτικές ενημερώσεις σχετικά με την πρόοδό τους όλη την εβδομάδα. Ορισμένα ιδιαίτερα γνωστά άτομα και οργανώσεις διέδωσαν τη λέξη και μέσω των mainstream media, συζητώντας την εμπειρία τους στην τηλεόραση και γράφοντας στήλες για εφημερίδες.

Ιστορίες από την πρόκληση SNAP

Από το 2007, πολλοί άνθρωποι συμμετείχαν στην πρόκληση SNAP και έχουν γράψει ή μιλήσει στα ΜΜΕ για τις εμπειρίες τους. Οι πιο γνωστοί συμμετέχοντες περιλαμβάνουν το δήμαρχο του Newark Corey Booker, ο οποίος είναι τώρα γερουσιαστής των Η.Π.Α. Ron Shaich, ο διευθύνων σύμβουλος της αλυσίδας εστιατορίων Panera Bread. και η ηθοποιός Gwyneth Paltrow. Διάφοροι άλλοι πολιτικοί, bloggers και ακτιβιστές έχουν πάρει και την πρόκληση.

Όπως όσοι έλαβαν το Live the Wage Challenge - προσπαθώντας να ζήσουν για μια εβδομάδα στον ελάχιστο μισθό - οι συμμετέχοντες στο SNAP Challenge είχαν διαφορετικές εμπειρίες. Κάποιοι συμμετέχοντες το πήραν μόνοι τους, ενώ άλλοι πήραν τα μέλη της οικογένειας για να τους ενώσουν. Κάποιοι το έκαναν όλη την εβδομάδα σε έναν προϋπολογισμό SNAP, ενώ άλλοι εγκατέλειψαν. Σχεδόν όλοι όσοι έλαβαν την πρόκληση, ωστόσο, θεωρούσαν μια πολύτιμη μαθησιακή εμπειρία.

Μεγαλύτερες προκλήσεις

Παρόλο που ο προϋπολογισμός SNAP ήταν πιο δύσκολος για κάποιους συμμετέχοντες απ 'ό, τι για τους άλλους, σχεδόν όλοι τους βρήκαν την εμπειρία προκλητική με κάποιους τρόπους. Μερικά συγκεκριμένα προβλήματα εμφανίζονται επανειλημμένα σε σχέση με την πρόκληση:

Αγορές με προϋπολογισμό. Πολλοί συμμετέχοντες στην πρόκληση είχαν δυσκολία να βρουν πώς να γεμίσουν τα καλάθια αγορών τους σε έναν προϋπολογισμό που υποδύεται. Περιγράφουν τον αγώνα συνεχώς προσθέτοντας τις τιμές στα κεφάλια τους καθώς περπατούσαν γύρω από το κατάστημα, τοποθετώντας τα αντικείμενα πίσω στα ράφια καθώς συνειδητοποιούσαν ότι δεν είχαν αρκετά χρήματα γι 'αυτούς. Ο διευθύνων σύμβουλος Ron Shaich, ο οποίος δημοσίευσε σχετικά με την πρόκληση στο LinkedIn, περιγράφει την "αμηχανία της υποχρέωσης να αφήνει στοιχεία στο μητρώο" και "την επιμέλεια και τον συνεχή υπολογισμό που απαιτείται για να δίνεται προτεραιότητα και να κατατάσσεται κάθε αγορά". Γράφοντας για το Huffington Post, η εκπρόσωπος Barbara Lee λέει ότι «διαβάσει το πίσω μέρος κάθε κουτί» του μείγματος με τηγανιτές φιλέτο τόνου-ζυμαρικών, αναζητώντας ένα που δεν απαιτούσε γάλα ή βούτυρο - δύο συστατικά που δεν ταιριάζουν στον προϋπολογισμό της.
Εύρεση υγιεινών επιλογών. Ενώ όλοι οι συμμετέχοντες τελικά κατάφεραν να αγοράσουν παντοπωλεία για την εβδομάδα, σχεδόν όλοι τους είπαν ότι τα τρόφιμα που κατέληξαν στα καλάθια τους ήταν λιγότερο υγιεινά από αυτά που κανονικά αγόραζαν. Πολλοί από αυτούς αναφέρουν τη δυσκολία αγοράς προϊόντων σε έναν προϋπολογισμό, σημειώνοντας ότι τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι ακριβά και τα κονσερβοποιημένα τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή αλάτι. Το κρέας ήταν ένα άλλο στοιχείο που αποτελούσε μια ιδιαίτερη πρόκληση για τους συμμετέχοντες - Ο εκπρόσωπος Jim McGovern λέει στο The Washington Post ότι σκόπιμα επέλεξε κρέας με χάμπουργκερ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επειδή ήταν το φθηνότερο είδος, παρόλο που συνήθως αγοράζει άπαχο κρέας λόγω της υψηλής χοληστερόλης του. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι την εμπειρία αυτή. Η Mary Elizabeth Williams, συγγραφέας για το Salon, λέει ότι τα σπιτικά γεύματα που έκαναν με τις δύο κόρες της ήταν μάλλον «πιο υγιεινή, ισορροπημένη και ευχάριστη διατροφή» από τα τρόφιμα που καταναλώνονται από πολλές οικογένειες »με πολλά περισσότερα χρήματα . "
Διατροφή παιδιών. Ενώ η Williams λέει ότι οι δύο κόρες της υπέγραψαν εθελοντικά την πρόκληση SNAP, ήταν η εξαίρεση. Ο McGovern λέει ότι δεν ζήτησε από τον πενταετή και εννέα χρονών του να συμμετάσχουν επειδή "είμαι τυχερός όταν τρώω τίποτα". Ο Lee θυμάται ότι εκείνη την εποχή, όταν εξαρτιόταν από την παροχή δημόσιας βοήθειας στην πραγματική ζωή ως νεαρή μητέρα, έπρεπε να επιλέξει τρόφιμα που οι γιοι της ήταν πρόθυμοι να φάνε: «Θα είχα αγοράσει το αλεύρι και το άσπρο ψωμί για αυτούς, σίγουρα δεν είναι τόνος. " Η Maria Cimini, συντονιστής της SNAP Outreach στο Πανεπιστήμιο της Ρόουντ Άιλαντ, αναρωτιέται αν, αν ήταν μαμά στο SNAP, θα τολμούσε να εξυπηρετήσει τα παιδιά της οτιδήποτε δεν ήταν σίγουρο ότι θα ήθελαν.
Πείνα της πείνας. Για μερικούς από τους συμμετέχοντες στην πρόκληση, τα ψώνια που μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά σε έναν προϋπολογισμό SNAP δεν επαρκούν για να ικανοποιήσουν την πείνα τους. Ο Jamison Doran, ένας συγγραφέας της Huffington Post, λέει ότι ήταν πεινασμένος συνεχώς κατά τη διάρκεια της εβδομάδας πρόκλησης, επειδή "όλα όσα έφαγα ήταν σκουπίδια και απλώς γεμίζουν με ζάχαρη και άδειες θερμίδες". Ο Shaich, σε μια σύνοψη της πρόκλησής του που γράφτηκε για το CNN, λέει ότι τα γεύματα με βαρβάρους που έφαγε τον άφησαν «όχι αρκετά γεμάτο - αλλά αρκετά για να περάσει», και ήταν πάντα «επικεντρωμένος στο λέιζερ για το πόση τροφή έμεινε στο ψυγείο." Και ο εκπρόσωπος Mark Pocan, ο οποίος εντάχθηκε στον εκπρόσωπο Lee κατά τη διάρκεια της εβδομάδας πρόκλησης, λέει στην ιστοσελίδα της ότι αμέσως μετά την ολοκλήρωση ενός γεύματος ενός λαχανόκηπου και ενός πορτοκαλιού, αισθάνθηκε αμέσως πάλι πεινασμένος.
Έλλειψη ποικιλίας. Ακόμα και εκείνοι που δεν αισθάνονταν πραγματικά πείνα της πείνας συχνά βρίσκονταν κουρασμένοι από τα ίδια τρόφιμα μέρα με τη μέρα. Ο Τσιμινί λέει ότι «απελπιστικά χάσει την ποικιλία» μετά από πέντε ημέρες που εναλλάσσονται μεταξύ ρύζι και φασόλια και ζυμαρικά με μπρόκολο. Ο Γουίλιαμς λέει ότι οι κόρες του «έβαλαν πάλι για κανονικά παλιά δημητριακά αντί για βρώμη ή γιαούρτι ξανά» για πρωινό. Ο McGovern περιγράφει να ψάχνει μακρυά από ένα σάντουιτς με ψητό βόειο κρέας σε μια συνάντηση μεσημεριανού όταν τρώει φακές από ένα πλαστικό δοχείο και η Gwyneth Paltrow λέει ότι "έσπασε προσωπικά" μετά από τέσσερις ημέρες χωρίς κρέατα και έδωσε σε ένα πιάτο κοτόπουλου και φρέσκα λαχανικά - και μισή σακούλα μαύρης γλυκόριζας.
Έλλειψη ευκολίας. Για πολλούς συμμετέχοντες, το μεγαλύτερο πρόβλημα δεν ήταν το φαγητό που έπρεπε να φάνε κατά τη διάρκεια της πρόκλησης, ήταν η αναστάτωση της προετοιμασίας. Ο Τσιμινί λέει ότι δεν κατάφερε να σταματήσει για καφέ στο δρόμο για εργασία ή να πάρει κάποια απογείωση στις μέρες που έπρεπε να εργάζεται αργά. Γράφοντας στο LinkedIn, ο Corey Booker λέει: "Το τρελό μου πρόγραμμα απαιτούσε να προετοιμάσω όλο το φαγητό μου το πρωί για να μπορέσω να φάω εν κινήσει". Ο Williams, από την άλλη πλευρά, βλέπει την πρόσθετη προσπάθεια να προετοιμάσει τα γεύματά της για την πρόκληση ως καλό, ζητώντας: "Γιατί δεν πρέπει να τρέφετε μόνος σου να σκέφτεσαι και να δουλεύεις;"
Απόσυρση καφεΐνης. Πολλοί συμμετέχοντες, όπως οι Booker, McGovern και Shaich, λένε ότι αγωνίστηκαν με την απόσυρση της καφεΐνης κατά τη διάρκεια της πρόκλησης επειδή δεν μπορούσαν να αποταμιεύσουν χρήματα από τον προϋπολογισμό τους για καφέ ή κόλα. Ο Booker γράφει στο LinkedIn ότι "χτύπησε τον τοίχο με απόσυρση της καφεΐνης" την τέταρτη ημέρα της πρόκλησης, υποφέροντας έναν "τρομερό πονοκέφαλο" και αίσθημα υποτονικότητας. Ο Shaich, σε μια αναφορά στην πρόκλησή του για το CNN, λέει ότι παραιτείται από τον καφέ που τον άφησε «άτσαρο και γκρινιάρι». Ο Cimini, αντίθετα, μπόρεσε να αποφύγει αυτά τα συμπτώματα - αλλά μόνο επειδή επέλεξε να "θυσιάσει τη διατροφή παραλείποντας φρέσκα φρούτα για καφέ".
Κοινωνική απομόνωση. Ένα εκπληκτικό πρόβλημα για πολλούς συμμετέχοντες ήταν το πώς κοινωνικά απομονώνονται είναι να τρώνε με αυστηρό προϋπολογισμό όταν αυτοί που βρίσκονται γύρω σας δεν είναι. Ο McGovern λέει ότι έπρεπε να "πίνει νερό από το νερό της βρύσης" σε δείπνο για τη συγκέντρωση χρημάτων και ο Shaich λέει ότι "ακύρωσε δύο προγραμματισμένα δείπνα, γνωρίζοντας ότι ήταν πολύ πέρα από τον προϋπολογισμό μου". Ο Τσιμινί λέει ότι μετά από μια μέρα που «πέρασε τρέχοντας δουλειές με έναν φίλο», δεν μπόρεσε να συμμετάσχει στον φίλο της για δείπνο όπως κανονικά, και έχασε το πρωινό της την Κυριακή το πρωί έξω με την αδελφή της.

Μαθήματα από την πρόκληση SNAP

Ενώ οι συμμετέχοντες στην πρόκληση έμαθαν πολλά για το πόσο δύσκολο είναι να τρώνε σε έναν προϋπολογισμό SNAP, πήραν επίσης κάποια πολύτιμα μαθήματα για το τι μπορεί να διευκολύνει. Εδώ είναι μερικές τεχνικές που οι συμμετέχοντες αναφέρουν:

Μαγειρική από το μηδέν. Ένας προϋπολογισμός SNAP δεν αφήνει περιθώρια για ακριβά τρόφιμα ευκολίας, έτσι ώστε όλοι οι συμμετέχοντες πρόκληση έπρεπε να μαγειρεύουν τα γεύματά τους από το μηδέν. Ο Ουίλιαμς λέει ότι όταν ανέφερε την πρόκληση σε έναν διαιτολόγο νοσοκομείων που συναντήθηκε σε ένα πάρτι, το σχόλιο της άλλης γυναίκας ήταν: "Εάν μπορείτε να μαγειρέψετε, θα είστε εντάξει" - και όπως προέβλεπε, το έκανε μέσα από την εβδομάδα με λίγα προβλήματα . Ωστόσο, ορισμένοι συμμετέχοντες διαπίστωσαν ότι η απλή γνώση του τρόπου μαγειρέματος δεν ήταν αρκετή. Ο Ντόραν αισθάνθηκε πεινασμένος τις περισσότερες φορές, παρόλο που λέει στο άρθρο Huffington Post ότι «αγαπάει να μαγειρεύει», και ο Paltrow εγκατέλειψε την τέταρτη ημέρα, ακόμη και αφού έφτιαξε «νόστιμες συνταγές με συνείδηση του προϋπολογισμού» την πρώτη μέρα τρία.
Τρώτε λιγότερα κρέατα. Το κρέας είναι ένα από τα πιο φτηνά είδη στο παντοπωλείο. Οι περισσότεροι συμμετέχοντες έπρεπε να τρώνε τουλάχιστον μερικά κρέατα χωρίς κρέας για να περάσουν την εβδομάδα, όπως φακές του McGovern και ζυμαρικά με μπρόκολο του Cimini. Ο Paltrow σημειώνει ότι "οι χορτοφάγοι, όπως τα αποξηραμένα φασόλια και το ρύζι, εξελίσσονται πολύ", και αυτά τα πρωτόκολλα έπαιξαν ένα αρκετά μεγάλο ρόλο στη διατροφή των περισσότερων συμμετεχόντων. Αντίθετα, ο Doran, που βασίστηκε σε αυγά, ζαμπόν ζαμπόν, γαλοπούλα και "κάποιο είδος" προϊόντος "ζαμπόν" για την πρωτεΐνη της, αγωνίστηκε περισσότερο με την πείνα από τους περισσότερους άλλους συμμετέχοντες.
Πόσιμο νερό. Με τόσο λίγα που δαπανώνται για φαγητό, οι περισσότεροι συμμετέχοντες γρήγορα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν μπορούν να χάσουν χρήματα σε ποτά όπως σόδα ή καφέ. Αντ 'αυτού, κολλήθηκαν στο ελεύθερο νερό της βρύσης. Οι μόνοι που έχασαν τα συνηθισμένα ποτά τους ήταν οι καπνιστές καφέ, και αυτό οφείλεται κυρίως στην έλλειψη καφεΐνης.

Ένα άλλο μάθημα που οι συμμετέχοντες λένε ότι έμαθαν από την πρόκληση δεν έχει να κάνει με τα τρόφιμα και περισσότερο με τη στάση. Πολλοί συμμετέχοντες λένε ότι το φαγητό σε έναν προϋπολογισμό SNAP για μία μόνο εβδομάδα τους έκανε πιο συμπαθητικούς σε εκείνους που πρέπει να το κάνουν καθημερινά.

Η Doran λέει ότι δεν μπορεί να φανταστεί πώς μπορεί κάποιος να επιβιώσει στο SNAP μακροπρόθεσμα και ο Ουίλιαμς λέει: "Δεν θέλω ποτέ να ξεχάσω το συναίσθημα που είχα χθες να θέλω να αγοράσω ένα αβοκάντο και να είμαι μόλις δύο λεπτά σύντομα . " Ο Cimini λέει ότι μια εβδομάδα περιορισμένων μενού ήταν "ένα μικρό τίμημα για να πληρώσουμε για να αποτυπώσουμε την επιφάνεια του πώς ζουν όλοι οι άνθρωποι όλη την ώρα" και ελπίζει ότι θα την κάνει καλύτερες στις θέσεις εργασίας της στην εξάπλωση των σφραγίδων τροφίμων και ως κρατικός νομοθέτης.

Ταυτόχρονα, η πρόκληση έκανε τους συμμετέχοντες να αισθάνονται ευγνώμονες για τα τρόφιμα που απολαμβάνουν κάθε μέρα χωρίς να το σκεφτούν. Κέρδισαν μια νέα εκτίμηση για μικρά πράγματα όπως ένα φλιτζάνι καφέ, ένα γεύμα έξω με φίλους ή ακόμα και απλά ένα μπολ δημητριακών.

Συνολικά, η εμπειρία έκανε τους συμμετέχοντες να αποφασίσουν ακόμη περισσότερο να επιλύσουν το πρόβλημα της επισιτιστικής ανασφάλειας στην Αμερική με οποιονδήποτε τρόπο. Ο Paltrow παροτρύνει τους ανθρώπους να δωρίσουν σε τράπεζες τροφίμων, αλλά υπογραμμίζει επίσης την ανάγκη για μια "βαριά αναθεώρηση" ενός συστήματος τροφίμων που θα καθορίζει τις τιμές υγιεινής διατροφής από τους προϋπολογισμούς τόσων πολλών ανθρώπων. Ο Shaich λέει ότι οι διευθύνοντες σύμβουλοι σαν τον εαυτό του "πρέπει να είναι μέρος της λύσης" και περιγράφει την εξέλιξή του στις κοινοτικές καφετέριες της Panera Cares για να βοηθήσει τους ανθρώπους που έχουν ανάγκη. Και πολιτικοί όπως ο Booker, ο Lee και ο McGovern λένε ότι θέλουν να εργαστούν σκληρότερα για την προώθηση της νομοθεσίας για την αύξηση της επισιτιστικής βοήθειας.

Προβλήματα με την πρόκληση SNAP

Ο διαφωτισμός, καθώς η πρόκληση ήταν για τους συμμετέχοντες, απέχει πολύ από την τέλεια ως τρόπος να μάθουμε ποια είναι η ζωή στη SNAP. Οι παρατηρητές που σχολιάζουν τις σελίδες των συμμετεχόντων στην πρόκληση επισήμαναν αρκετές αδυναμίες στον τρόπο με τον οποίο δομείται η πρόκληση που την καθιστά λιγότερο ρεαλιστική.

Πάρα πολύ βραχυπρόθεσμα. Οι πραγματικοί αποδέκτες του SNAP, σχολιάζοντας την πρόκληση στο Huffington Post, επισημαίνουν ότι οι συμμετέχοντες γνωρίζουν ότι θα περάσουν μέσα σε μια εβδομάδα. Αυτό είναι πολύ διαφορετικό από την αντιμετώπιση της επισιτιστικής ανασφάλειας σε καθημερινή βάση. Μια εβδομάδα δεν είναι αρκετή για να βιώσετε τη μακροπρόθεσμη βλάβη που τρώτε πολύ λίγο ή τρώτε μια ανθυγιεινή διατροφή στο σώμα σας ή το ψυχικό και συναισθηματικό άγχος της ανησυχίας για το πού το επόμενο γεύμα σας - ή χειρότερα, το επόμενο παιδί σας γεύμα - προέρχεται από.
Χωρίς μαζική αγορά. Με κάποιους τρόπους, ωστόσο, το γεγονός ότι η πρόκληση διαρκεί μόνο μια εβδομάδα κάνει πραγματικά πιο δύσκολη. Ο Alli Sosna, ο ιδρυτής ενός μη κερδοσκοπικού οργανισμού που ονομάζεται MicroGreens και εκπαιδεύει τους ανθρώπους για κατανάλωση με προϋπολογισμό, γράφει ότι ο μοναδικός σημαντικότερος τρόπος για τους αποδέκτες SNAP να τεντώσουν τα δολάρια τους είναι να αγοράσουν χύμα. Ωστόσο, όταν έχετε μόνο SNAP ωφελήματα εβδομάδας για να περάσετε, δεν είναι πρακτικό να αποθηκεύσετε σε μια τσάντα 15 ιβρών ρυζιού ή μια τσάντα από καρότα πέντε λιβρών - θα χρειαζόταν πολύ μεγάλο μέρος του προϋπολογισμού, και είναι πολύ περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε για την εβδομάδα.
Δεν Καλάθι Αγορών. Μια άλλη βασική στρατηγική για τον έλεγχο των δαπανών σας είναι να ψωνίσετε τις πωλήσεις. Για παράδειγμα, αντί να αγοράζετε τυρί στα 5 δολάρια ανά λίβρα, μπορείτε να περιμένετε έως ότου ξεκινήσει η πώληση για 2 δολάρια ανά λίβρα και έπειτα απόθεμα. Αν ψωνίζετε με αυτόν τον τρόπο συνηθισμένα, μπορείτε να έχετε ψυγείο και ντουλάπι που φυλάσσεται σχεδόν εξ ολοκλήρου με αντικείμενα που αγοράζονται από την αγορά. Δυστυχώς, οι κανόνες της πρόκλησης δεν σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά τα τρόφιμα με τιμές πώλησης. Πρέπει να βγείτε έξω και να αγοράσετε μια εβδομάδα αξίας των παντοπωλείων όλα με τη μία, πληρώνοντας την πλήρη τιμή για οτιδήποτε δεν είναι τυχαίο να είναι στην πώληση αυτή την εβδομάδα.
Δεν Κηπουρική. Έχοντας έναν κήπο λαχανικών σπίτι είναι μια άλλη μεγάλη στρατηγική για τη μείωση του λογαριασμού σας φαγητό, και στην πραγματική ζωή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα οφέλη SNAP για να αγοράσετε σπόρους και φυτά για τον κήπο σας. Ωστόσο, μια μόνο εβδομάδα προφανώς δεν είναι αρκετή για να φυτευτούν, να αναπτυχθούν και να συγκομιστούν τα εγχώρια προϊόντα. Επομένως, αυτή είναι μια άλλη στρατηγική εξοικονόμησης χρημάτων που είναι εκτός ορίων λόγω του τρόπου με τον οποίο σχεδιάζεται η πρόκληση.
Ανακριβής προϋπολογισμός. Ο προϋπολογισμός για την πρόκληση SNAP βασίζεται στο μέσο εβδομαδιαίο όφελος για το κράτος σας. Ωστόσο, όπως επισημαίνει η στήλη "Πραγματογνώμονας" της The Washington Post, ο μέσος αποδέκτης SNAP λαμβάνει οφέλη για να "συμπληρώσει" τον προϋπολογισμό παντοπωλείου, χωρίς να καλύπτει ολόκληρο το κόστος. Τα οφέλη του SNAP εξελίσσονται σε μια συρόμενη κλίμακα με βάση το πόσα χρήματα κερδίζουν οι παραλήπτες, έτσι ώστε τα άτομα που δεν έχουν καθόλου εισόδημα να πάρουν το μέγιστο ποσό, το οποίο το USDA φτάνει στα 194 δολάρια για ένα άτομο. Αν λοιπόν η SNAP ήταν πραγματικά η μόνη πηγή χρημάτων για φαγητό, θα μπορούσατε να περιμένετε περίπου 6,45 δολάρια ανά ημέρα για τα οφέλη και όχι τα 4,15 δολάρια την ημέρα που παρέχει η πρόκληση. Από την άλλη πλευρά, όπως επισημαίνει ο Lee, πολλοί αποδέκτες της SNAP βασίζονται στα οφέλη για να πληρώσουν ολόκληρο το χαρτοφυλάκιό τους, ακόμη και αν έχουν άλλες πηγές εισοδήματος, επειδή πρέπει να επεκτείνουν τα κέρδη τους για να καλύψουν όλες τις άλλες δαπάνες τους.

Οι κανόνες της FRAC για την πρόκληση περιλαμβάνουν ένα κενό που σας επιτρέπει να αντιμετωπίζετε πολλά από αυτά τα προβλήματα. Σύμφωνα με αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να τρώτε τρόφιμα από το ντουλάπι σας, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που αγοράζονται χύδην και με τιμές πώλησης, αρκεί να παίρνετε χρήματα από τον προϋπολογισμό για να το πληρώσετε. Εάν παίρνετε αυτόν τον κανόνα στο άκρο του, μπορείτε να πάρετε την πρόκληση χρησιμοποιώντας μόνο τα τρόφιμα από το ντουλάπι σας και να μην ψωνίσετε ειδικά για την πρόκληση σε όλα.

Πήρα αυτή τη μορφή της πρόκλησης το 2014, αποκαλώντας την Αντίστροφη SNAP Challenge επειδή τρώω ό, τι κανονικά θα φάω αλλά θα αφαιρώ το κόστος από έναν προϋπολογισμό $ 4.50 ανά ημέρα. Η πραγματοποίηση της πρόκλησης με αυτόν τον τρόπο κατέστησε τη λογιστική πιο δύσκολη, αφού έπρεπε να υπολογίσω πόσα χρήματα θα δαπανούσα σε κάθε συστατικό που χρησιμοποιούσα, αντί να χρησιμοποιώ μόνο οφέλη μιας εβδομάδας για να αγοράσω ψώνια αξίας μιας εβδομάδας. Ωστόσο, το πραγματικό μέρος της πρόκλησης ήταν πολύ πιο εύκολο. Επειδή θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω τα πάντα στο ψυγείο και στο ντουλάπι μου, ήμουν ικανός να τρώω μια πολύ πιο ποικιλόμορφη και υγιεινή διατροφή στην Αντίστροφη SNAP Challenge μου από ό, τι οι περισσότεροι συμμετέχοντες μπορούσαν για την πρότυπη πρόκληση.

Τελικό Λόγο

Οι σχολιαστές που συζητούν το SNAP Challenge έχουν διάφορες αντιδράσεις σε αυτό. Κάποιοι το απορρίπτουν ως ένα κόλπο ή διαφημιστικό κτύπημα που δεν έχει καμία σχέση με την πραγματικότητα. Άλλοι επικροτούν την πρόθεση πίσω από αυτήν, αλλά εξακολουθούν να υποστηρίζουν ότι μια εβδομαδιαία πρόκληση δεν είναι αρκετή για να κατανοήσουμε πραγματικά το πρόβλημα της επισιτιστικής ανασφάλειας.

Ωστόσο, οι πιο ενδιαφέρουσες απαντήσεις προέρχονται από τους ίδιους τους συμμετέχοντες. Αναγνωρίζουν ότι η πρόκληση έχει τους περιορισμούς της, αλλά εξακολουθούν να λένε ότι τους καθιστούσε πιο συναρπαστικό στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι αποδέκτες της SNAP, που εκτιμούν περισσότερο τα τρόφιμα που καταναλώνουν καθημερινά και πιο αποφασισμένα να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα της επισιτιστικής ανασφάλειας όσο μπορούν. Αυτό φαίνεται να είναι αρκετό για να κάνει την εμπειρία αξίζει τον κόπο.

Έχετε ποτέ βασιστεί σε σφραγίδες τροφίμων ή SNAP; Πιστεύετε ότι θα μπορούσατε να το κάνετε σήμερα?