Εμφιαλωμένο νερό εναντίον νερού βρύσης - Γεγονότα & 4 λόγοι για να πιείτε

Κατά ειρωνικό τρόπο, τα Φίτζι είναι επίσης η έδρα του εργοστασίου που φιάλει το νερό των Φίτζι, ένα από τα πιο δημοφιλή εμπορικά σήματα εμφιαλωμένου νερού στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι Αμερικανοί, σε αντίθεση με τους Φιτζιανούς, δεν έχουν έλλειψη ασφαλούς πόσιμου νερού - ο νόμος περί ασφαλούς πόσιμου νερού (SDWA) κατέχει όλες τις δημόσιες πηγές πόσιμου νερού σε αυστηρά πρότυπα ασφαλείας, εξασφαλίζοντας ότι η μεγάλη πλειοψηφία των πολιτών των ΗΠΑ μπορεί να εμπιστευθεί το νερό που εξέρχεται βρύση τους. Ωστόσο, πολλοί Αμερικανοί επιλέγουν να περάσουν από αυτή την άφθονη πηγή καθαρού νερού υπέρ των εμφιαλωμένων νερών.

Οι Αμερικανοί έχουν πολλούς λόγους να προτιμούν το εμφιαλωμένο νερό στο νερό της βρύσης. Μερικοί απλά δεν ενδιαφέρονται για τη γεύση του τοπικού τους νερού βρύσης. άλλοι, όπως η άνεση ενός φορητού μίας φιάλης μίας χρήσης. Όποιοι και αν είναι οι λόγοι τους, αποτελούν μέρος μιας μεγάλης και αυξανόμενης τάσης. Στατιστικά στοιχεία από τη Διεθνή Ένωση Εμφιαλωμένου Νερού (IBWA) δείχνουν ότι οι Αμερικανοί κατανάλωσαν 10,9 δισεκατομμύρια γαλόνια εμφιαλωμένου νερού το 2014 - 34,2 γαλόνια για κάθε άνδρα, γυναίκα και παιδί στη χώρα.

Αλλά όλα αυτά τα εμφιαλωμένα νερά έρχονται με κόστος - τόσο για τους καταναλωτές όσο και για το περιβάλλον. Το εμφιαλωμένο νερό είναι πολύ πιο ακριβό από το νερό της βρύσης και χρησιμοποιεί επίσης πολλούς περισσότερους πόρους για τη συσκευασία, την αποστολή και τη διάθεσή του όταν οι φιάλες είναι άδειες. Αυτά τα κόστη έχουν πολλούς ανθρώπους να αναρωτιούνται εάν ήρθε η ώρα να χάσουν την πανταχού παρούσα φιάλη νερού και να επιστρέψουν στο νερό της βρύσης.

Η άνοδος του εμφιαλωμένου νερού

Το εμφιαλωμένο νερό έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές τις τελευταίες δεκαετίες. Το IBWA εκτιμά ότι το 1976, κάθε αμερικανός έπινε 1,6 γαλόνια εμφιαλωμένου νερού. Έως το 2014 έτρωγαν περισσότερο από 21 φορές περισσότερο. Σήμερα, περισσότερα από ένα από τα έξι εμφιαλωμένα ποτά που πωλούνται στη χώρα είναι ένα μπουκάλι νερό, κάνοντας το εμφιαλωμένο νερό σχεδόν τόσο δημοφιλές όσο τα ανθρακούχα αναψυκτικά.

Το IBWA αποδίδει την αυξανόμενη δημοτικότητα του εμφιαλωμένου νερού στην υγεία-συνείδηση. Ένα μπουκάλι Coca-Cola μήκους 16 ουγκιών έχει 190 θερμίδες και 52 γραμμάρια ζάχαρης, ενώ ένα μπουκάλι νερό των 16 ουγκιών δεν περιέχει θερμίδες, ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά. Ωστόσο, αυτό δεν εξηγεί γιατί οι καταναλωτές επιλέγουν το εμφιαλωμένο νερό πάνω από το νερό της βρύσης, το οποίο είναι επίσης χωρίς ζάχαρη και χωρίς θερμίδες.

Όταν οι δημοσιογράφοι ρωτούν τους καταναλωτές γιατί προτιμούν το εμφιαλωμένο νερό, λαμβάνουν διάφορες απαντήσεις:

Γεύση. Πολλοί από τους Νέα Υόρκους που πήραν συνέντευξη από την ABC News το 2005 δήλωσαν ότι επέλεξαν εμφιαλωμένο νερό επειδή γεύθηκαν καλύτερα. Μια γυναίκα περιέγραψε το αγαπημένο εμφιαλωμένο νερό της ως "τραγανό" και "φυσικό", ενώ άλλος παραπονέθηκε ότι το νερό της βρύσης "είδος γεύσεων όπως αποχέτευσης". Σε γενικές γραμμές, οι καταναλωτές περιέγραψαν το τοπικό νερό βρύσης ως επίπεδο και άοσμο.
Υγεία. Άλλοι συνεντευξιαζόμενοι στην ιστορία ABC News πίστευαν ότι το εμφιαλωμένο νερό ήταν ασφαλέστερο ή υγιέστερο από το νερό της βρύσης. Ένας άνθρωπος είπε ότι ήταν ο μόνος στην οικογένειά του "αρκετά γενναίος" για να πιει το τοπικό νερό της βρύσης. Όλοι οι άλλοι φοβούνταν ότι θα ήταν γεμάτο μικρόβια. Ένας άλλος είπε ότι αισθάνθηκε "πιο άνετα" δίνοντας στη νεαρή κόρη του εμφιαλωμένο νερό.
Ευκολία. Πολλοί χρήστες βρίσκουν το εμφιαλωμένο νερό πιο βολικό από το νερό της βρύσης, ειδικά όταν είναι μακριά από το σπίτι. Αντί να ψάχνουν για ένα σιντριβάνι νερού όταν γίνονται δίψα, μπορούν απλά να αρπάξουν ένα μπουκάλι νερό στην πορεία τους έξω από την πόρτα ή να πάρουν ένα σε κάθε κατάστημα. Μερικοί άνθρωποι κρατούν ακόμη και μια περίπτωση από μπουκάλια νερού στον κορμό του αυτοκινήτου, όπου είναι πάντα έτοιμοι.
Μόδα. Για πολλούς, το εμφιαλωμένο νερό - ειδικά το ισχίο, τα πολυτελή σήματα - είναι μοντέρνο και δροσερό. Το Perrier, το πρώτο εμφιαλωμένο νερό για να γίνει δημοφιλές στις ΗΠΑ, δημιούργησε τη φήμη του ως το ποτό της επιλογής για τους ψηλούς κατοίκους της πόλης. Σήμερα, με δεκάδες διαφορετικά εμφιαλωμένα νερά για να διαλέξετε, το μπουκάλι που μεταφέρετε μπορεί να είναι μια δήλωση μόδας, όπως τα παπούτσια ή τα γυαλιά σας.

Πατήστε νερό έναντι εμφιαλωμένου

Τα αντιληπτά οφέλη του εμφιαλωμένου νερού δεν είναι πάντοτε ακριβή. Στα περισσότερα μέρη, το νερό της βρύσης είναι εξίσου ασφαλές με το εμφιαλωμένο νερό - και, σύμφωνα με τις δοκιμές τυφλής γεύσης, είναι εξίσου νόστιμο. Και ενώ το εμφιαλωμένο νερό μπορεί πράγματι να είναι πιο βολικό και πιο μοντέρνο από το νερό βρύσης, είναι επίσης πιο ακριβό και σπατάλη. Εδώ είναι μια ματιά στο πώς το νερό της βρύσης και το εμφιαλωμένο νερό στοιβάζονται σε τέσσερα βασικά κριτήρια: το κόστος, τη γεύση, την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα.

Κόστος

Το εμφιαλωμένο νερό δεν είναι μόνο ακριβότερο από το νερό της βρύσης - είναι πολύ πιο ακριβό. Σύμφωνα με την IBWA, το μέσο κόστος ανά γαλόνι εμφιαλωμένου νερού - χωρίς να υπολογίζονται τα εισαγόμενα ή τα αφρώδη νερά - ήταν $ 1,21 το 2013. Αυτό δεν ακούγεται πολύ άσχημα μέχρι να δούμε το κόστος του νερού της βρύσης, το οποίο είναι $ 2 ανά χίλια γαλόνια , σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (EPA). Αυτό σημαίνει ότι, με το γαλόνι, το εμφιαλωμένο νερό είναι περισσότερο από 600 φορές ακριβότερο από το νερό της βρύσης.

Αυτό όμως είναι μόνο η μέση τιμή. Παράγει όλα τα "εμφιαλωμένα" νερά που διανέμονται σε κανάτες σε κτίρια γραφείων ή πωλούνται σε μεγάλα, ξαναγεμιζόμενα δοχεία. Ωστόσο, σύμφωνα με την Beverage Marketing Corporation, περίπου το 65% όλων των πωλήσεων εμφιαλωμένου νερού προέρχονται από πλαστικά μπουκάλια μιας χρήσης, τα οποία κοστίζουν πολύ περισσότερο ανά γαλόνι. Εάν ξοδεύετε $ 1 σε ένα μπουκάλι νερό των 16,9 ουγκιών, πληρώνετε αποτελεσματικά 7,57 δολάρια ανά γαλόνι - 3,785 φορές περισσότερο από ό, τι θα πληρώσατε για την ίδια ποσότητα νερού από μια βρύση.

Η δαπάνη $ 1 σε ένα μπουκάλι νερό κάθε μέρα δεν είναι τόσο μεγάλη συμφωνία, αλλά όταν κάνετε μια τακτική συνήθεια για αυτό, πραγματικά προσθέτει επάνω. Εάν αγοράζετε μόνο ένα 1 μπουκάλι νερό κάθε ημέρα, οι ετήσιες δαπάνες σας για εμφιαλωμένο νερό φθάνουν στα 365 δολάρια. Να πάρει την ίδια ποσότητα νερού από τη βρύση σας θα σας κοστίσει λιγότερο από $ 0,10.

Επιπλέον, όταν πληρώνετε ένα ασφάλιστρο τιμής για το εμφιαλωμένο νερό, αυτό που παίρνετε είναι συχνά μόνο το νερό της βρύσης που έχει φιλτραριστεί ή καθαριστεί με κάποιο τρόπο. Τόσο η Dasani, εμφιαλωμένη από την εταιρεία Coca-Cola, όσο και η Aquafina, εμφιαλωμένη από την PepsiCo, ξεκινούν με δημόσιες πηγές νερού. Εάν το φιλτραρισμένο νερό της βρύσης είναι αυτό που θέλετε, για περίπου 40 δολάρια - λιγότερο από το κόστος εμφιαλωμένου νερού έξι εβδομάδων - θα μπορούσατε να εγκαταστήσετε ένα απλό φίλτρο στη βαλίτσα σας και να φτιάξετε το δικό σας.

Γεύση

Ένας από τους συνηθέστερους λόγους που οι άνθρωποι δίνουν για το πόσιμο εμφιαλωμένο νερό είναι ότι έχει καλύτερη γεύση από το τοπικό νερό της βρύσης. Για παράδειγμα, σε δοκιμή τυφλής γεύσης στα γραφεία του Buzzfeed, οι υπάλληλοι συμφώνησαν οικουμενικά ότι όλα τα εμφιαλωμένα νερά που δοκιμάστηκαν ήταν καλύτερα από το δείγμα αδιάλυτου νερού βρύσης στο Λος Άντζελες, το οποίο οι δοκιμαστές περιγράφουν ως "νερό της πισίνας" και "αηδιαστικό".

Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα είναι στην πραγματικότητα η εξαίρεση και όχι ο κανόνας. Στις περισσότερες τυφλές γευστικές δοκιμές, το νερό της βρύσης κρατά εύκολα το δικό του στα εμφιαλωμένα νερά, ακόμα και τα ακριβά. Μπορείτε να δείτε το ίδιο αποτέλεσμα σε πολλές πόλεις, τόσο στις ΗΠΑ όσο και στο εξωτερικό:

Νέα Υόρκη. Σε μια δοκιμή γεύσης του 2005 που διενεργήθηκε από το ABC News show 20/20, το νερό της βρύσης της Νέας Υόρκης ήρθε συνδεδεμένο για το τρίτο από τα έξι δείγματα νερού. Ακόμα και οι χρήστες που δήλωσαν ότι δεν τους άρεσε το νερό της βρύσης δεν είχαν πρόβλημα με αυτό όταν δεν ήξεραν τι ήταν. Και σε μια προηγούμενη δοκιμή, που διοργάνωσε η Good Morning America της ABC, το νερό της βρύσης τράβηξε τον ανταγωνισμό, χτυπώντας έξω τρία άλλα νερά - συμπεριλαμβανομένου του high-end εισαγόμενου εμπορικού σήματος Evian, το οποίο σχεδόν κανείς δεν άρεσε.
Βοστώνη. Το 2011, το Πανεπιστήμιο της Βοστώνης πραγματοποίησε δοκιμασία τυφλής γεύσης για να συγκρίνει το νερό της βρύσης με το Vermont Pure bottled water, το εμπορικό σήμα που χρησιμοποιείται στο ψυγείο νερού του φοιτητικού σαλόνι. Δεκάδες φοιτητές πήραν δείγματα και από τα δύο νερά και τους ζητήθηκε να μαντέψουν ποια ήταν ποια. Από τους 67 δοκιμαστές, μόνο το ένα τρίτο των ερωτηθέντων προσδιόρισε σωστά το δείγμα νερού βρύσης. Ένα άλλο τρίτο σκέφτηκαν ότι ήταν το εμφιαλωμένο νερό και τα υπόλοιπα είπαν ότι δεν μπορούσαν να πουν τη διαφορά.
Ουάσιγκτον. Το Κέντρο Διατροφής, Διατροφής και Υγείας στο Πανεπιστήμιο της Κολομβίας πραγματοποίησε δοκιμασία τυφλού γεύματος με 218 συμμετέχοντες, οι περισσότεροι από τους οποίους δήλωσαν ότι προτιμούν να πίνουν εμφιαλωμένο νερό στο σπίτι. Οι εξεταστές δοκιμάστηκαν δείγματα από τέσσερα νερά - νερό βρύσης, νερό πηγής, απεσταγμένο νερό και μεταλλικό νερό - και τα ταξινόμησαν με σειρά προτιμήσεων. Το νερό της βρύσης δεν ήταν η κορυφαία επιλογή, αλλά έφτασε σε ένα δευτερόλεπτο, με το 30% των ψήφων.
Κλίβελαντ. Το NewsChannel5 του ABC, ο Κλίβελαντ κάλεσε τους κατοίκους να δοκιμάσουν δείγματα τριών υδάτων: το Sam's Choice Καθαρό εμφιαλωμένο νερό από τη Walmart, το εμφιαλωμένο νερό Aquafina και το νερό της βρύσης του Cleveland. Για άλλη μια φορά, το νερό της βρύσης δεν ήταν το αγαπημένο, αλλά ήρθε σε ένα δευτερόλεπτο κοντά στην Aquafina. Και τα δύο δείγματα προτιμούσαν περισσότερο από δύο προς ένα πάνω στο νερό του Sam's Choice - το οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι μαντέψαν ότι ήταν νερό της βρύσης.
Σαν Φρανσίσκο. Το 2009, οι δοκιμαστές στο περιοδικό Mother Jones συνέκριναν δείγματα από το τοπικό νερό της βρύσης του Σαν Φρανσίσκο - φιλτραρισμένα και μη φιλτραρισμένα - με δείγματα οκτώ διαφορετικών εμφιαλωμένων νερών. Το αδιάλυτο νερό της βρύσης ήρθε στην τρίτη θέση, ξεπερνώντας τις ακριβές μάρκες όπως οι Voss, Evian και Fiji Water. Είναι ενδιαφέρον ότι το φιλτραρισμένο νερό της βρύσης ήταν πολύ χαμηλότερα στη λίστα. Οι νοσηλευτές το βρήκαν "λεπτό και μεταλλικό".
Μπέλφαστ, Ιρλανδία. Σε μια ιστορία του BBC News, οι περαστικοί σε έναν δρόμο του Μπέλφαστ προσκλήθηκαν να δοκιμάσουν δείγματα τριών διαφορετικών υδάτων. Ο πρώτος, "που συλλέχθηκε από τα παγόβουνα στην καναδική Αρκτική," πωλεί για περισσότερο από 26 κιλά - περίπου $ 40 - ανά φιάλη? το δεύτερο, από το χυμό των δέντρων σφενδάμου, κοστίζει το αντίστοιχο ποσό των 24 δολαρίων. και το τρίτο ήρθε από τη βρύση. Οι περισσότεροι δοκιμαστές δεν μπόρεσαν να αναγνωρίσουν σωστά το νερό της βρύσης και το ένα περιγράφει το δείγμα των $ 40 ως "φρικτό".

Ακόμα και στη νότια Καλιφόρνια, όπου το προσωπικό της Buzzfeed βρήκε το νερό της βρύσης τόσο φοβερό, πολλοί καταναλωτές πιστεύουν ότι έχει μεγάλη γεύση - εφ 'όσον σερβίρεται σε ένα φανταχτερό μπουκάλι. Αυτό το κλιπ του YouTube δείχνει ένα περίπλοκο σκηνικό από τους μάγους Penn και Teller σε ένα "πολύ μοντέρνο εστιατόριο της Καλιφόρνιας", όπου δημιούργησαν έναν ψευδεπίγραφο "κατάλογο νερού" από έξι διαφορετικά εισαγόμενα εμφιαλωμένα νερά που πωλούν για $ 7 ανά φιάλη.

Στην πραγματικότητα, και τα έξι μπουκάλια - από το "Όρος Fuji" έως το "L'eau du Robinet", το οποίο είναι γαλλικά για το "νερό της βρύσης" - ήταν γεμάτα με μάνικα κήπου στην αυλή. Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων ισχυρίστηκαν ότι ήταν σε θέση να δοκιμάσουν ξεχωριστές διαφορές μεταξύ των διαφόρων σημάτων και συμφώνησαν σταθερά ότι ήταν πολύ καλύτερες από το νερό της βρύσης - κάτι που όλοι ήταν.

Ασφάλεια

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν το εμφιαλωμένο νερό λόγω ανησυχιών σχετικά με την ασφάλεια του νερού της βρύσης τους. Σε πολλές περιπτώσεις, αυτοί οι φόβοι είναι απόλυτα λογικοί.

Η περιβαλλοντική συγγραφέας Elizabeth Royte, συγγραφέας του νέου βιβλίου "Bottlemania: Πώς ξεκίνησε η πώληση του νερού και γιατί το αγοράσαμε", αναφέρει σε συνέντευξή του στο NPR ότι πάνω από το 10% των κοινοτικών συστημάτων ύδρευσης στις ΗΠΑ δεν πληρούν τα πρότυπα που ορίζει ο νόμος περί ασφαλούς πόσιμου νερού. Επίσης, περίπου το 10% όλων των Αμερικανών παίρνει το νερό τους από ιδιωτικά πηγάδια, τα οποία δεν καλύπτονται από το SDWA. Αυτό σημαίνει ότι περίπου 60 εκατομμύρια Αμερικανοί παίρνουν νερό της βρύσης που μπορεί ή δεν μπορεί να είναι ασφαλές για να πιει.

Ωστόσο, η επιλογή εμφιαλωμένου νερού δεν είναι πραγματικά λύση. Σύμφωνα με την ΕΡΑ, τα πρότυπα για το εμφιαλωμένο νερό στις Η.Π.Α. είναι ακριβώς τα ίδια με αυτά για το νερό της βρύσης και το εμφιαλωμένο νερό δεν υπόκειται στα ίδια πρότυπα αναφοράς όπως το νερό της βρύσης. Σύμφωνα με το SDWA, τα δημοτικά συστήματα ύδρευσης πρέπει να στέλνουν στους χρήστες μια έκθεση εμπιστοσύνης για τους καταναλωτές μία φορά το χρόνο που τους λέει από πού προέρχεται το νερό τους και αν ανταποκρίνεται στα ομοσπονδιακά πρότυπα.

Το εμφιαλωμένο νερό, αντιθέτως, θεωρείται ως προϊόν διατροφής και ρυθμίζεται από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Σύμφωνα με τους κανόνες της FDA, το εμφιαλωμένο νερό δεν πρέπει συνήθως να δηλώνει από ποια προέλευση προέρχεται ή ποιες μέθοδοι χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία του. Σύμφωνα με έρευνα του Γραφείου Λογονομίας των ΗΠΑ το 2009, μόνο ένα μικρό ποσοστό όλων των εταιρειών εμφιαλωμένου νερού παρέχουν στους πελάτες τους πρόσβαση στις ίδιες πληροφορίες σχετικά με το νερό τους, τις οποίες οι δημοτικοί προμηθευτές νερού υποχρεούνται να παρέχουν.

Το FDA παρακολουθεί και επιθεωρεί τα εργοστάσια εμφιάλωσης ύδατος, αλλά θεωρεί ότι η εργασία αυτή είναι «χαμηλής προτεραιότητας» και δεν το κάνει σε οποιοδήποτε είδος τακτικού χρονοδιαγράμματος. Επιπλέον, εάν ένας εμφιαλωτής δεν ανταποκρίνεται στα ομοσπονδιακά πρότυπα ασφαλείας, μπορεί ακόμα να πουλήσει το νερό. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε μια δήλωση στην ετικέτα, όπως "περιέχει υπερβολικά βακτήρια" ή "υπερβολικά ραδιενεργά". Το 1999, το Εθνικό Συμβούλιο για την Άμυνα των Πόρων, μια περιβαλλοντική ομάδα, εξέτασε 1.000 μπουκάλια νερού από 103 διαφορετικές μάρκες και διαπίστωσε ότι για το ένα τρίτο περίπου, τουλάχιστον ένα δείγμα υπερέβαινε τα επιτρεπόμενα όρια για συνθετικές οργανικές χημικές ουσίες, βακτήρια ή αρσενικό.

Τα μικρόβια είναι ιδιαίτερα πιθανό να προκαλέσουν προβλήματα στο εμφιαλωμένο νερό. Όπως εξηγεί η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας στις κατευθυντήριες γραμμές της για την ποιότητα του πόσιμου νερού του 2008, "ορισμένοι μικροοργανισμοί που έχουν συνήθως ελάχιστη ή καθόλου σημασία για τη δημόσια υγεία μπορεί να αυξηθούν σε υψηλότερα επίπεδα σε εμφιαλωμένο νερό". Το News Food Safety αναφέρει ότι τον Ιούνιο του 2015, 14 διαφορετικές μάρκες εμφιαλωμένου νερού έπρεπε να ανακληθούν λόγω πιθανής μόλυνσης με βακτήρια Ε. Coli.

Ευτυχώς, κανείς δεν ήταν άρρωστος από αυτό το νερό, αλλά τα προβλήματα με το εμφιαλωμένο νερό δεν είναι πάντοτε τυλιγμένα στο χρόνο. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων απαριθμούν 14 εστίες οξείας γαστρεντερικής νόσου που προκλήθηκαν από εμφιαλωμένο νερό μεταξύ 1973 και 2010.

Βιωσιμότητα

Όταν πρόκειται για γεύση και ασφάλεια, το εμφιαλωμένο νερό δεν είναι απαραιτήτως χειρότερο από το νερό της βρύσης - απλά δεν είναι καλύτερο. Ωστόσο, όσον αφορά τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, το νερό της βρύσης είναι σίγουρα πολύ πιο πράσινο.

Το περιβαλλοντικό κόστος του εμφιαλωμένου νερού περιλαμβάνει τα εξής:

Λειψυδρία. Φίτζι Το νερό δεν είναι το μόνο εμπορικό σήμα που προέρχεται από ένα μέρος όπου οι υδάτινοι πόροι είναι περιορισμένοι. Πολλές αμερικανικές μάρκες λαμβάνουν το νερό τους από την Καλιφόρνια στην ξηρασία. Το Arrowhead και το Crystal Geyser βυθίζονται σε φυσικές πηγές στα βουνά της Καλιφόρνιας, ενώ οι Aquafina και Dasani αξιοποιούν την παροχή νερού σε πόλεις της Καλιφόρνια, σύμφωνα με έρευνα της The Desert Sun. Στην πραγματικότητα ο The Desert Sun αναφέρει ότι η Nestle Waters North America παίρνει το Arrowhead νερό της από μια πηγή στο Εθνικό Δρυμό του San Bernadino χρησιμοποιώντας μια άδεια που έληξε επίσημα το 1988. Για να προστεθεί προσβολή στον τραυματισμό, οι εταιρείες χρησιμοποιούν ακόμα περισσότερο νερό στη διαδικασία παραγωγής . Ένας εκπρόσωπος της εταιρείας Coca-Cola παραδέχθηκε στη μητέρα Jones ότι τα φυτά της χρησιμοποιούν 1,63 λίτρα νερού για κάθε λίτρο εμφιαλωμένων ποτών που παράγουν στην Καλιφόρνια - συμπεριλαμβανομένου του εμφιαλωμένου νερού Dasani.
Τοξικα χημικα. Τα περισσότερα μπουκάλια νερού είναι κατασκευασμένα από ένα είδος πλαστικού που ονομάζεται τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο ή ΡΕΤ. Η κατασκευή αυτού του είδους πλαστικού παράγει μια ποικιλία τοξικών χημικών ουσιών στον αέρα, συμπεριλαμβανομένων του νικελίου, του αιθυλοβενζολίου, του αιθυλενοξειδίου και του βενζολίου. Σύμφωνα με μια έκθεση της Task Force της Berkeley Plastics, η παρασκευή ενός μπουκαλιού των 16 ουγκιών από το ΡΕΤ δημιουργεί πάνω από 100 φορές περισσότερη ρύπανση αέρα και νερού από το να φτιάχνει το μπουκάλι από γυαλί. Ακόμη χειρότερα, μερικές από τις τοξικές χημικές ουσίες που υπάρχουν στο πλαστικό μπορούν να διαρρεύσουν με την πάροδο του χρόνου μέσα στο νερό μέσα - ειδικά εάν το μπουκάλι ξεπλυθεί και επαναχρησιμοποιηθεί.
Χρήση ενέργειας. Το εμφιαλωμένο νερό χρησιμοποιεί ενέργεια σε όλα τα στάδια της παραγωγής: επεξεργασία του νερού, κατασκευή των μπουκαλιών, πλήρωση, αποστολή και διατήρηση του νερού κρύου. Το Ινστιτούτο του Ειρηνικού υπολόγισε το 2007 ότι μόνο η παραγωγή των μπουκαλιών για το εμφιαλωμένο νερό οι Αμερικανοί πίνουν χρησιμοποιούσαν το ισοδύναμο άνω των 17 εκατομμυρίων βαρελιών πετρελαίου. Μια έκθεση του Ινστιτούτου Ειρηνικού του 2009, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Environmental Research Letters, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι σε ολόκληρο τον κύκλο ζωής του, το εμφιαλωμένο νερό παίρνει οπουδήποτε από 1.100 έως 2.000 φορές περισσότερη ενέργεια για να παράγει ως νερό βρύσης.
Εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Οτιδήποτε χρησιμοποιεί ορυκτά καύσιμα δημιουργεί επίσης αέρια θερμοκηπίου. Το Ινστιτούτο του Ειρηνικού εκτιμά ότι η κατασκευή μόνο πλαστικών μπουκαλιών νερού παρήγαγε περισσότερους από 2,5 εκατομμύρια τόνους διοξειδίου του άνθρακα το 2006 - ούτε καν υπολογίζοντας τις εκπομπές από τη μεταφορά των μπουκαλιών. Σύμφωνα με τον Αριθμομηχανή ισοδυναμιών αερίων θερμοκηπίου του EPA, η οποία δίνει στα μπουκάλια νερού ένα αποτύπωμα άνθρακα ίσο με πάνω από μισό εκατομμύριο επιβατικά οχήματα.
Απορρίμματα συσκευασίας. Το Ινστιτούτο του Ειρηνικού υπολογίζει ότι περίπου 3,8 εκατομμύρια τόνοι ΡΕΤ χρησιμοποιούνται κάθε χρόνο για να φτιάξουν φιάλες νερού - και μόνο το 31% αυτού του ΡΕΤ ανακυκλώνεται, σύμφωνα με ένα ενημερωτικό δελτίο για το 2012 EPA. Το υπόλοιπο καταλήγει σε χώρους υγειονομικής ταφής ή καίγεται (απελευθερώνει τοξικά χημικά όπως η διοξίνη κατά τη διαδικασία), ή απλώς παίρνει πετιέται στην άκρη ως στρωμνή. Πολλές απορριπτόμενες πλαστικές φιάλες τελικά φτάνουν στους ωκεανούς, όπου μπορούν να αποδειχθούν θανάσιμες για ψάρια, θαλασσοπούλια και άλλα πλάσματα που τα καταπιούν.

Τοποθετήστε το νερό της βρύσης στον τρόπο ζωής σας

Παρά τα πολλά μειονεκτήματα του εμφιαλωμένου νερού, ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων εξακολουθεί να αισθάνεται ότι δεν έχουν καμία πραγματική επιλογή για τη χρήση του. Οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές όπου το τοπικό νερό της βρύσης δεν είναι ασφαλές ή κακή γεύση συχνά βλέπουν το εμφιαλωμένο νερό ως τη μόνη εναλλακτική λύση. Άλλοι άνθρωποι δεν έχουν πρόβλημα να πίνουν νερό βρύσης στο σπίτι, αλλά το βρίσκουν πιο βολικό να μεταφέρουν εμφιαλωμένο νερό όταν βγαίνουν έξω, καθώς δεν μπορούν να υπολογίζουν σε μια βρύση για να πάρουν νερό από παντού.

Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι αντιμετώπισης αυτών των προβλημάτων. Με δύο απλά, φθηνά εργαλεία - ένα φίλτρο νερού και μια επαναχρησιμοποιήσιμη φιάλη - μπορείτε να απολαύσετε το νερό της βρύσης που είναι εξίσου καθαρό, νόστιμο και βολικό για χρήση ως εμφιαλωμένο νερό και πολύ λιγότερο ακριβό.

Φιλτράρετε το νερό σας

Εάν δεν εμπιστεύεστε το τοπικό νερό της βρύσης σας, ή απλά δεν σας αρέσει ο τρόπος που δοκιμάζει, μπορείτε να το φιλτράρετε για να αφαιρέσετε ακαθαρσίες. Αυτό ακριβώς κάνουν οι εταιρίες εμφιάλωσης ύδατος όταν φουσκώνουν δημοτικό νερό, αλλά το κάνετε μόνοι σας είναι πολύ φθηνότερο. Η ομάδα εργασίας για το περιβάλλον (EWG), η οποία εξέτασε τόσο το εμφιαλωμένο όσο και το νερό της βρύσης το 2008, υπολογίζει ότι χρησιμοποιώντας ένα απλό φίλτρο άνθρακα - είτε σε μια κανάτα είτε στη βρύση - μπορεί να σας δώσει καθαρό νερό φρέσκιας γεύσης μόνο για $ 0.31 ανά γαλόνι . Αυτό είναι περίπου το ένα τέταρτο του μέσου κόστους ανά γαλόνι για εμφιαλωμένο νερό και λιγότερο από το 5% αυτού που κοστίζει να αγοράσει σε φιάλες μιας χρήσης.

Αν δεν είστε βέβαιοι ότι ένα τέτοιο βασικό φίλτρο μπορεί να αντιμετωπίσει το τοπικό σας νερό, μπορείτε να το μάθετε διαβουλεύοντας με την Εθνική Βάση Δεδομένων Πόσιμου Νερού της EWG. Απλά εισάγετε τον ταχυδρομικό σας κωδικό και το όνομα της εταιρείας νερού σας για να μάθετε τι ρύποι έχουν εντοπιστεί στο πόσιμο νερό της περιοχής σας. Αφού μάθετε τι πρέπει να φιλτράρετε, μπορείτε να κάνετε κλικ στο "Πάρτε ένα φίλτρο νερού" για να βρείτε φίλτρα που μπορούν να απομακρύνουν αυτές τις ακαθαρσίες. Οι δημοφιλείς επιλογές κυμαίνονται από τη βασική στάμνα φίλτρου νερού Brita στο σύστημα διήθησης νερού Berkey, το οποίο είναι πιο προηγμένο και αποτελεσματικό για τη λήψη ακαθαρσιών όπως το αρσενικό, το ουράνιο, το αλουμίνιο και το φθόριο.

Αποστραγγίστε το νερό σας

Μια άλλη επιλογή για να κάνετε νόστιμο, καθαρό πόσιμο νερό είναι να αποστάζετε το νερό. Η απόσταξη με ατμό είναι η διαδικασία βρασμού ύδατος σε κλειστό δοχείο για τη σύλληψη του ατμού και την επαναποκατάσταση του σε ένα συνδεδεμένο δοχείο. Καθώς ο ατμός ανεβαίνει, συλλέγεται σε ένα χωριστό δοχείο και όταν το νερό στο πρώτο δοχείο έχει βράσει μακριά, όλα αυτά παραμένουν τα ορυκτά και οι μολυσματικές ουσίες που ήταν στο νερό. Αυτή είναι μια ιδιαίτερα ελκυστική επιλογή για άτομα που έχουν προδιάθεση να πάρουν πέτρες στα νεφρά.

Γεμίστε το δικό σας μπουκάλι

Εάν πίνετε νερό βρύσης στο σπίτι, αλλά το βρίσκετε πιο βολικό να μεταφέρετε εμφιαλωμένο νερό όταν βρίσκεστε εν κινήσει, ένα φιαλίδιο επαναχρησιμοποιούμενου νερού μπορεί να σας δώσει το καλύτερο και των δύο κόσμων. Ένα γνωστό εμπορικό σήμα είναι η Klean Kanteen, η οποία κατασκευάζει φιάλες από ανοξείδωτο χάλυβα σε διάφορα χρώματα, στυλ και μεγέθη, από 12 ουγγιές έως 64 ουγκιές. Εάν είστε συνηθισμένοι να πληρώνετε 1 δολάριο την ημέρα για ένα μπουκάλι νερό κατά το μεσημέρι, τότε μια βασική φιάλη των 20 δολαρίων είναι μια επένδυση που μπορεί να πληρώσει για τον εαυτό της σε λιγότερο από τρεις εβδομάδες.

Μια άλλη δημοφιλής επιλογή είναι ένα μπουκάλι Brita. Κατασκευασμένα από την ίδια εταιρεία που κατασκευάζει φίλτρα για κανάτες και βρύσες για οικιακή χρήση, αυτά τα πλαστικά μπουκάλια χωρίς BPA έχουν ενσωματωμένο το δικό τους φίλτρο, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φιλτραρισμένο νερό όπου κι αν πάτε. Τα μπουκάλια Brita είναι ακόμα φθηνότερα από τον Klean Kanteens, ξεκινώντας από $ 8 για ένα μπουκάλι αθλητισμού 20 ουγκιών. Ωστόσο, πρέπει επίσης να πληρώσετε περίπου $ 4 για να αντικαταστήσετε το φίλτρο κάθε δύο μήνες περίπου.

Αν αυτό ακούγεται υπερβολικά ακριβό για εσάς, μια ακόμα φθηνότερη επιλογή είναι να κατεβείτε στο κατάστημα ψωμιού και να πάρετε ένα ποτό που πωλείται σε μια γυάλινη φιάλη, όπως Snapple. Σε αντίθεση με τα μπουκάλια ΡΕΤ, τα γυάλινα μπουκάλια μπορούν με ασφάλεια να ξεπλυθούν και να ξαναχρησιμοποιηθούν χωρίς φόβο ότι θα σπάσουν. Με αυτή τη στρατηγική, μπορείτε να πάρετε μια πολύ καλή επαναχρησιμοποιήσιμη φιάλη για περίπου $ 2 - και να έχετε το ποτό της επιλογής σας ρίχνονται δωρεάν.

Τελικό Λόγο

Το νερό είναι μια αναγκαιότητα ζωής. Σε έναν κόσμο όπου τόσοι πολλοί άνθρωποι πρέπει να περάσουν μίλια κάθε μέρα για να πάρουν το νερό τους από το πλησιέστερο ρέμα, οι Αμερικανοί είναι πολύ τυχεροί να ζήσουν σε μια χώρα όπου υπάρχει καθαρό και ασφαλές νερό στη στροφή μιας βρύσης. Είναι απλώς κοινή λογική να επωφεληθείτε από αυτό το μεγάλο προνόμιο, αντί να ξεφορτωθείτε τα χρήματα για κάτι που έρχεται στα σπίτια μας, πρακτικά δωρεάν.

Αυτό δεν σημαίνει ότι το πόσιμο εμφιαλωμένο νερό είναι πάντα μια κακή ιδέα. Για παράδειγμα, όταν μια πλημμύρα ή ένας σπασμένος αγωγός διακόπτει την τοπική παροχή ύδατος, το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να είναι μια κυριολεκτική ζωή. Ομοίως, εάν είστε έξω σε μια συναυλία ή ένα παιχνίδι μπάλα και πρέπει να αγοράσετε ένα ποτό, επιλέγοντας ένα μπουκάλι νερό αντί για ένα μπουκάλι σόδα είναι σίγουρα η σωστή επιλογή για την υγεία σας. Ωστόσο, όταν έχετε την επιλογή ανάμεσα στο εμφιαλωμένο νερό και το νερό της βρύσης, είτε φιλτραρισμένο είτε μη φιλτραρισμένο, το πόσιμο από τη βρύση είναι μια καλύτερη επιλογή για το πορτοφόλι σας και για τον πλανήτη.

Προτιμάτε το εμφιαλωμένο νερό ή το νερό της βρύσης; Γιατί?