4 τρόποι για να διατηρήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά από τον κήπο της οικίας σας

Όχι μόνο τα φυτά αυτά παράγουν καλά και παρέχουν αρκετή τροφή για να διαρκέσουν όλο το χρόνο, μερικά επίσης παράγουν σπόρους που βοηθούν στην εύκολη φύτευση την επόμενη σεζόν. Στην πραγματικότητα, με λίγο προσεκτικό σχεδιασμό, μπορείτε να διατηρήσετε πολλά από τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα που μεγαλώνετε για να κάνετε τη συγκομιδή σας τελευταία καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Διατηρήστε τη συγκομιδή

Η κατάψυξη, η ξήρανση, η δεξαμενή και η κονσερβοποίηση είναι όλοι εξαιρετικοί τρόποι διατήρησης των λαχανικών, των φρούτων και των βοτάνων που αναπτύσσονται κατά την περίοδο της κηπουρικής. Η μέθοδος που επιλέγετε εξαρτάται από το τι ελπίζετε να κάνετε με την παραγωγή όταν έρχεται χρόνος να το φάτε.

Για παράδειγμα, εάν είχατε μερικούς παραγωγικούς θάμνους βατόμουρου και αγαπάτε τα muffins βατόμουρου, το πάγωμα των μούρων είναι μια μεγάλη ιδέα. Εάν προτιμάτε να απολαύσετε τα βατόμουρα ως μαρμελάδα καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, προετοιμασία και κονσερβοποίηση ένα βάζο ή δύο είναι πιθανώς καλύτερο.

1. Ψύξη

Η κατάψυξη είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους διατήρησης ποικιλίας λαχανικών και φρούτων. Παρόλο που είναι μια αρκετά απλή μέθοδος, περιλαμβάνει κάτι περισσότερο από το να ρίχνεις μερικά λαχανικά σε μια τσάντα με φερμουάρ και να τα τοποθετήσεις στην κατάψυξη. Πριν να τα καταψύξετε, θα πρέπει να μαλακώσετε (μαγειρεύετε εν συντομία σε βραστό νερό) πολλά λαχανικά, όπως φασόλια, μπιζέλια, καλαμπόκι και ντομάτες. Και, όσο πιο γρήγορα παγώνετε τα λαχανικά ή τα φρούτα μετά τη συγκομιδή τους, τόσο το καλύτερο.

Το τρίψιμο πριν από την κατάψυξη έχει αρκετά οφέλη, σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Διατήρησης Διατροφικών Προϊόντων. Διατηρεί το χρώμα του προϊόντος, μειώνει την απώλεια βιταμινών και καθαρίζει την επιφάνεια των λαχανικών (μπορείτε να παραλείψετε το blanching εάν παγώσετε φρούτα).

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ποικιλία λαχανικών και φρούτων όλο το χειμώνα:

1. Προετοιμασία λαχανικών. Ορισμένα λαχανικά πρέπει να είναι προετοιμασμένα πριν να τα καλύψετε και να τα παγώσετε. Για παράδειγμα, τα μπιζέλια πρέπει να αφαιρεθούν πρώτα από τα λοβό. Κόψτε τα μεγαλύτερα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, σε μικρότερα κομμάτια, πριν την ξήρανση. Μια εξαίρεση είναι το καλαμπόκι, το οποίο είναι ευκολότερο να μαγειρέψετε ενώ βρίσκεστε ακόμα στο κοτσάνι.
2. Blanch Λαχανικά. Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό για να βράσει, χρησιμοποιώντας ένα γαλόνι νερού για κάθε κιλό λαχανικών. Μόλις βράσει το νερό, βυθίστε τα λαχανικά και περιμένετε να ξαναβρεθεί το νερό μέχρι να βράσει. Πόσο καιρό μαγειρεύετε τα λαχανικά εξαρτάται από το μέγεθος και την πυκνότητα τους. Τα μπιζέλια χρειάζονται περίπου ένα λεπτό, ενώ τα μεγαλύτερα, παχύτερα λαχανικά, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, χρειάζονται περίπου πέντε. Η Ασφάλεια Τροφίμων στο Σπίτι παρέχει ένα εύχρηστο γράφημα που αναφέρει τους χρόνους ξυρίσματος για μια ποικιλία λαχανικών.
3. Ξεπλύνετε, δροσερό και στεγνώστε. Μόλις τα λαχανικά λερωθούν, σβήστε τη σόμπα και αποστραγγίστε το ζεστό νερό από την κατσαρόλα. Ψύξτε τα λαχανικά ρίχνοντας τα σε ένα μπολ γεμάτο παγωμένο νερό ή τρέχοντας κρύο νερό βρύσης πάνω από αυτά για αρκετά λεπτά. Συνεχίστε να προσθέτετε πάγο στο μπολ με νερό για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία κάτω. Ψύξτε τα λαχανικά για όσο διάστημα τα μαγειρέψατε, στη συνέχεια στραγγίστε και απλώστε τα σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν. Εάν παγώσετε τα φρούτα, απλώς τους δώστε ένα γρήγορο ξέβγαλμα και αφήστε τα να στεγνώσουν.
4. Πακέτο Λαχανικά και Φρούτα. Μπορείτε να συσκευάσετε τα φρούτα και τα λαχανικά για τον καταψύκτη μόλις στεγνώσουν. Οι πλαστικές τσάντες κατάψυξης με φερμουάρ είναι οι καλύτερες - τείνουν να προσφέρουν την πιο αποτελεσματική χρήση του χώρου κατάψυξης και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα μεγέθη. Οι μικρότερες τσάντες μπορούν να είναι ιδανικές αν υπάρχουν μόνο λίγοι άνθρωποι στο σπίτι σας, ενώ οι μεγαλύτερες τσάντες εργάζονται για μεγαλύτερες οικογένειες ή για μεγαλύτερα λαχανικά, όπως ολόκληρες ντομάτες. Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από την τσάντα πριν σφραγίσετε, στη συνέχεια ετικέτα κάθε τσάντα με το όνομα του προϊόντος και την ημερομηνία, και να τα απομακρύνετε στον καταψύκτη.

Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα λαχανικά απλά δεν παγώνουν καλά. Για παράδειγμα, τα αγγούρια, το σέλινο και το λάχανο είναι πιθανό να μετατραπούν σε υφάλμυρα βρωμιά, αν τα παγώσετε. Αυτά που παγώνουν καλά μπορεί να διαρκέσει μέχρι και ένα χρόνο σε καταψύκτη που διατηρείται σε μηδέν βαθμούς Φαρενάιτ.

2. Ξήρανση

Σε αντίθεση με την κατάψυξη, η ξήρανση αλλάζει κάπως την γεύση του προϊόντος, καθώς η αφαίρεση του νερού συγκεντρώνει τη γεύση. Αλλάζει επίσης την υφή, καθιστώντας τα φρούτα δερμάτινα και τα βότανα εύθραυστα.

Πώς στεγνώνετε τη συγκομιδή σας εξαρτάται από τον τύπο του φαγητού. Μπορείτε να στεγνώσετε βότανα σκληραγωγημένα, όπως φασκόμηλο ή δενδρολίβανο, καθώς και λαχανικά όπως πιπεριές, κρεμώντας τα σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος - για παράδειγμα, ντουλάπα. Άλλα βότανα και λαχανικά επωφελούνται από λίγο θερμότητα όταν τα στεγνώνουν.

Εδώ είναι ένας γενικός κατάλογος των βημάτων για την ξήρανση του προϊόντος σας:

1. Προετοιμάστε το προϊόν. Δώστε τα λαχανικά, τα βότανα ή τα φρούτα που στεγνώνετε έναν καθαρό καθαρισμό για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες ή θραύσματα, στη συνέχεια να τα στεγνώνετε με μια πετσέτα. Μόλις φύγει η υπερβολική υγρασία, κόψτε τα μέρη που δεν θέλετε να στεγνώσουν, όπως το δέρμα της χειμερινής κολοκύθας, τα στελέχη των βοτάνων και τα λοβό φασόλια ή μπιζέλια. Κόβουμε λαχανικά όπως πιπεριές και ντομάτες σε φέτες.
2. Φλιτζάνι. Βάζετε τα λαχανικά με τον ίδιο τρόπο που θα τα βάλατε εάν τα παγώσατε. Ψύξτε τα με παγωμένο νερό, αποστραγγίστε και αφήστε τα να στεγνώσουν. Παράκαμψη λευκού χρώματος για τα φρούτα και τα βότανα (οι φλούδες φρούτων θα αλλάξουν τη γεύση τους).
3. Ξήρανση. Αν έχετε φούρνο εργασίας, μπορείτε να στεγνώσετε τα προϊόντα στο σπίτι. Γυρίστε το φούρνο σε χαμηλότερη θερμοκρασία - συνήθως γύρω στους 150 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τα λαχανικά, τα φρούτα ή τα βότανα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος, στη συνέχεια, σύρετε το μέσα στο φούρνο και αφήστε την πόρτα ανοιχτή ελαφρά. Ο χρόνος στεγνώματος μπορεί να είναι οπουδήποτε από λίγες μόνο ώρες για τα βότανα έως και 24 για ντομάτες ή πιπεριές.
4. Αποθηκεύστε το. Αφού στεγνώσει, συσκευάστε τα λαχανικά, τα βότανα ή τα φρούτα σε αεροστεγή δοχεία. Τα γυάλινα βάζα με μασίφ ή οι πλαστικές σακούλες με φερμουάρ είναι δύο στερεές επιλογές αποθήκευσης. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δοχεία περίπου το ίδιο μέγεθος με τα μερίδιά σας για να διατηρήσετε το προϊόν όσο το δυνατόν περισσότερο γευστικό.

Παρακολουθήστε το προϊόν καθώς στεγνώνει, καθώς μπορεί να καεί ή να γίνει πολύ στεγνό αν το αφήσετε να παραμείνει για πολύ καιρό. Συνήθως, τα βότανα και τα φυλλώδη λαχανικά τελειώνουν όταν είναι ξεφλουδισμένα ή εύθρυπα. Οι ντομάτες και οι πιπεριές είναι έτοιμες όταν είναι τραγανά. Τα μπιζέλια και τα άλλα λαχανικά τελειώνουν όταν είναι τσαλακωμένα, συρρικνωμένα και σκληρά. Τα αποξηραμένα προϊόντα μπορούν να διατηρηθούν έως και ένα χρόνο, εάν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου.

3. Γεώτρηση

Το pickling δεν είναι μόνο για τα αγγούρια. Εάν μεγαλώνετε τα καρότα, τα φασόλια, τα μπιζέλια ή το λάχανο, μπορείτε να δοκιμάσετε το χέρι σας για τη διατήρησή τους μέσω του αποσκωριώσεις.

Για λόγους απλούστευσης, αυτή η ενότητα θα επικεντρωθεί σε τουρσιά ψύξης, αντί για ζυμωθέντα τουρσιά. Μπορείτε να απολαύσετε αυτό τον τύπο pickle γρήγορα, συνήθως μέσα σε λίγες ώρες, ενώ η ζύμωση διαρκεί εβδομάδες. Αυτή η συνταγή κάνει τα λαχανικά ενός τετάρτου, αλλά μπορείτε να τα αλλάξετε για να κάνετε περισσότερα.

1. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Τοποθετήστε τα βάζα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε τα με νερό και τα βάλτε στη σόμπα. Γυρίστε το καυστήρα και βάλτε το νερό σε βράση, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα βάζα να καθίσουν. Τοποθετήστε τα καπάκια σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε τα με βραστό νερό και αφήστε τα να καθίσουν επίσης.
2. Κόψτε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε και κόψτε μια κιλό λαχανικών (όπως τα αγγούρια, τα καρότα ή τα ραπάνια) σε φέτες, ραβδιά ή οποιοδήποτε σχήμα θέλετε. Το σημαντικό είναι ότι έχουν σχετικά το ίδιο μέγεθος. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αφαιρέσετε ένα βάζο από το ζεστό νερό, στη συνέχεια γεμίστε το με λαχανικά.
3. Κάντε το χυμό τράτας. Ρίξτε ένα φλιτζάνι ξύδι σε μια μικρή κατσαρόλλα και ανακατέψτε σε μια κουταλιά αλάτι μέχρι να διαλύσει. Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
4. Προσθέστε καρύκευμα. Βάλτε καρύκευμα στο βάζο με τα λαχανικά - μπορεί να είναι ό, τι απολαμβάνετε, όπως μια κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο, ένα σκελίδες σκόρδο, ή ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα βάζο από καρύκευμα τουρσί και να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας.
5. Ρίξτε και αποθηκεύστε. Ρίξτε το μίγμα ξύδι πάνω από τα λαχανικά στο βάζο, καλύπτοντάς τα τελείως. Αφήστε το βάζο του μαρουλιού να κρυώσει πλήρως, στη συνέχεια τοποθετήστε το καθαρό καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Δώστε τα τουρσιά λίγες ώρες στο ψυγείο, στη συνέχεια, δοκιμάστε ένα. Θα πρέπει να δοκιμάσετε σαν ένα πραγματικό τουρσί σε αυτό το σημείο, αλλά η γεύση θα συνεχίσει να αναπτύσσεται τις επόμενες εβδομάδες. Τα αποσταγμένα ψυγεία συνήθως κρατούνται για μερικούς μήνες.

4. Κονσερβοποίηση

Η κονσερβοποίηση διατηρεί τα τρόφιμα δημιουργώντας ένα περιβάλλον που είναι αφιλόξενο στα βακτηρίδια. Πολλά πράγματα μπορούν να είναι κονσερβοποιημένα - από σάλτσα που παρασκευάζεται από ντόπιες ντομάτες, σε μαρμελάδα από μούρα από το σπίτι. Από όλες αυτές τις επιλογές διατήρησης τροφίμων, ωστόσο, είναι σίγουρα η πιο περίπλοκη.

Υπάρχουν διάφοροι σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να θυμάστε κατά την κονσερβοποίηση. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε λαχανικά και φρούτα στην ωρίμασή τους αιχμής και να χρησιμοποιείτε γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης που είναι σε καλή κατάσταση και δεν έχουν ραγισμένα ή ραγισμένα. Και, ανεξάρτητα από το τι αποφασίζετε να μπορείτε, σιγουρευτείτε ότι ακολουθείτε τις οδηγίες συνταγής στο γράμμα, αφού η απόκλιση από αυτές μπορεί να δημιουργήσει ένα φιλικό προς βακτήρια περιβάλλον.

Εάν θέλετε να μπείτε σε κονσερβοποίηση αλλά δεν είστε σίγουροι για το τι να ξεκινήσετε, δώστε μια από αυτές τις εξαιρετικές επιλογές να δοκιμάσετε:

• Ντομάτα ή σάλτσα ζυμαρικών
• Μαγειρεμένες, κομμένες ντομάτες
• Γαρύφαλλο φρούτων ή μαρμελάδα
• Τυριά
• Σάλσα
• Πιάτα γεμιστά
• Ζεστές ή σάλτσες τσίλι
• Chutneys

Ανεξάρτητα από το τι αποφασίζετε, μπορείτε να δοκιμάσετε το βάζο για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως σφραγισμένο πριν το αποθηκεύσετε. Αγγίξτε το καπάκι με ένα κουταλάκι του γλυκού - ένα σφραγισμένο κουτί μπορεί να κάνει έναν απότομο, ήχο κουδουνίσματος, όχι ένα θαμπό. Μόλις επιβεβαιώσετε ότι τα δοχεία σας είναι σφραγισμένα, τα ετικέτα με το όνομα του φαγητού και την ημερομηνία και να τα αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου για ένα χρόνο.

Διατηρήστε τον κήπο σας

Η συγκομιδή από τον κήπο σας δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορείτε να διατηρήσετε για να εξοικονομήσετε χρήματα. Ανάλογα με το τι μεγαλώνετε, δεν χρειάζεται να συνεχίσετε να αγοράζετε σπόρους, φυτά ή ακόμα και έδαφος δοχείων κάθε χρόνο. Αντ 'αυτού, βρείτε τρόπους για να αποθηκεύσετε τους σπόρους σας ή να επαναχρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε ήδη.

Αποθηκεύστε σπόρους

Αν διαπιστώσετε ότι ένα φυτό είναι ιδιαίτερα παραγωγικό ή νόστιμο ένα χρόνο, μπορείτε να προσπαθήσετε να σώσετε τους σπόρους που παράγει και να τα χρησιμοποιήσετε για να το μεγαλώσετε ξανά την επόμενη σεζόν. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε τους σπόρους από κάθε φυτό, όμως, καθώς ορισμένοι δεν θα παράγουν την ίδια ποικιλία. Δοκιμάστε να αναζητήσετε ποικιλίες φυτών με την ένδειξη "ανοικτή γονιμοποίηση" ή "OP", αντί για υβριδικές ποικιλίες.

Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να αποθηκεύσετε σπόρους από φυτά που αυτο-γονιμοποιούν, όπως πιπεριές, δεδομένου ότι δεν υπάρχει καμία πιθανότητα διασταύρωσης. Εάν αποθηκεύετε σπόρους από φυτό επικονιασμένο από έντομα, όπως σκουός ή αγγούρι, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν άλλες ποικιλίες του ιδίου φυτού που αναπτύσσονται σε απόσταση περίπου ενός μιλίου από τον κήπο σας. Διαφορετικά, μπορεί να καταλήξετε σε μια περίεργη ποικιλία εάν φυτέψετε τους σπόρους που αποθηκεύσατε.

Άλλοι σπόροι για αποθήκευση περιλαμβάνουν:

• Φυλλώδη λαχανικά. Τα περισσότερα φυλλώδη πράσινα λαχανικά παράγουν ένα μίσχο λουλουδιών στο τέλος της καλλιεργητικής τους περιόδου. Αυτό το λουλούδι παράγει τους σπόρους, τους οποίους μπορείτε να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε. Απολαύστε τα λουλούδια όταν είναι σε άνθιση, στη συνέχεια αφήστε τα να ξεκινήσουν σπόρους και να στεγνώσουν. Απλώς κόψτε τις κεφαλές των σπόρων μόλις στεγνώσουν εντελώς, στη συνέχεια σπρώξτε τις απαλά και αποθηκεύστε τους σπόρους που συλλέγετε σε ένα ετικέτα με φάκελο.
• Πιπεριές. Οι πιπεριές αυτοεπικαλύπτονται, έτσι ώστε οι σπόροι που παράγουν να σας δώσουν το ίδιο φυτό την επόμενη σεζόν. Περιμένετε να μαζέψετε το πιπέρι μέχρι να είναι πλήρως ώριμο, διαφορετικά οι σπόροι δεν θα ωριμάσουν πλήρως. Όταν μαζεύετε τις πιπεριές, ξύστε τους σπόρους προς τα έξω και τοποθετήστε τις σε μια κεραμική πλάκα για να στεγνώσουν. Είναι έτοιμα για αποθήκευση όταν είναι σκληρά.
• Αγγούρι, καλοκαιρινό σκουός και μελιτζάνα. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τους σπόρους από το καλοκαίρι squash, αγγούρι ή μελιτζάνα, θα πρέπει να θυσιάσετε μερικά φρούτα, αφήνοντάς τα να παραμείνουν στο εργοστάσιο μέχρι να περάσουν την ωρίμανση. Οι καρποί αλλάζουν χρώμα, ή στην περίπτωση της σκουός, γίνονται σκληρά. Για να πάρετε τους σπόρους τους, κόψτε τα φρούτα, ξύστε τους σπόρους και στη συνέχεια ξεπλύνετε για να ξεπλύνετε κάθε σάρκα που μπορεί να προσκολληθεί σε αυτά. Διαδώστε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια, αφήστε τα να στεγνώσουν και αποθηκεύστε σε ένα φάκελο.
• Χειμερινό σκουός και πεπόνια. Για να αποθηκεύσετε τους σπόρους από σκουός χειμώνα ή πεπόνια, απλά κόψτε τα ώριμα φρούτα στο μισό. Αφαιρέστε τους σπόρους και πλύνετε τους για να αφαιρέσετε τυχόν σάρκα ή ζάχαρη. Αφήστε τα να στεγνώσουν πριν τα αποθηκεύσετε και σε ένα φάκελο.

Μπορείτε να φυτέψετε τους σπόρους που αποθηκεύετε κατά την επόμενη εποχή κηπουρικής. Κάποιοι μπορεί να παραμείνουν βιώσιμοι για αρκετά χρόνια αφού τις σώσετε. Αν σκοπεύετε να σώσετε σπόρους για χρόνια, προσπαθήστε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για να τα κρατήσετε βιώσιμα.

Κλωνήστε τα φυτά σας

Ορισμένα φυτά, ιδίως βότανα, μπορούν εύκολα να πολλαπλασιαστούν μέσω κοπής αντί για σπόρους. Μπορείτε να κλωνοποιήσετε τα βότανα όπως το μέντα, το δεντρολίβανο, το βασιλικό και το φασκόμηλο με αυτόν τον τρόπο. Και, η διαδικασία είναι σχετικά απλή.

Επιλέξτε ένα φυτό που είναι υγιές και σε έναν ενεργό κύκλο ανάπτυξης. Συμπληρώστε ένα μικρό δοχείο με βάθος δύο ίντσας με μίγμα ανάμιξης. Αποσπάστε ένα κλαδάκι τριών ιντσών από το βότανο της επιλογής σας χρησιμοποιώντας ένα καθαρό ψαλίδι. Αφαιρέστε απαλά τα περισσότερα από τα φύλλα από το κλαδάκι, αφήνοντας λίγα στην κορυφή. Κάνουμε μια μικρή τρύπα στο μίξερ γλάστρας και τοποθετούμε την κοπή σε αυτό, έτσι ώστε μόνο τα φύλλα κορυφής να παραμένουν πάνω από το χώμα.

Βγάζετε το κοπτικό και το τοποθετείτε σε παράθυρο. Ελέγχετε τακτικά, ποτίζετε όταν το μίγμα γλάστρας στεγνώνει. Μετά από περίπου μια εβδομάδα ή δύο, ρίξτε μια ματιά κάτω από το χώμα για να δείτε αν είναι αναπτυγμένες ρίζες. Μόλις οι ρίζες είναι περίπου μισής ίντσας, μπορείτε να φτιάξετε την κοπή στον κήπο σας ή σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα.

Επαναχρησιμοποίηση του εδάφους του κοντέινερ

Ενώ η κηπουρική μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα για τα τρόφιμα, αν θέλετε να μεγαλώσετε σε γλάστρες - όπως το κάνω - πρέπει να χρησιμοποιήσετε το έδαφος δοχείων. Δεν είναι όμως φθηνό, ειδικά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια οργανική, χωρίς τύρφη ποικιλία. Με τα χρόνια, έχω διαπιστώσει ότι μπορώ να πάρω τουλάχιστον δύο σεζόν, αν όχι τρεις, από το δοχείο μου αναμιγνύω αν το σώσω από έτος σε χρόνο και προσθέσω λίγο περισσότερο στην αρχή της σεζόν.

Όταν κοιτάζετε μια τσάντα με μείγμα δοχείων, μπορεί να παρατηρήσετε ότι διαβάζει κάτι που ταιριάζει με τις "τροφές για τέσσερις μήνες!" Αυτό συμβαίνει επειδή το μείγμα δοχείων έχει λίπασμα σε αυτό. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, τα φυτά σας πρόκειται να φάνε το λίπασμα καθώς μεγαλώνουν και παράγουν φρούτα και λαχανικά για εσάς. Δεδομένου ότι το μείγμα γεμίσματος είναι λίγο εξαντλημένο στο τέλος της εποχής κηπουρικής, μερικοί άνθρωποι το ρίχνουν ακριβώς.

Ωστόσο, εάν πετάτε έδαφος από δοχεία, χάνετε λίγο χρήματα. Αντ 'αυτού, κρατήστε το μέχρι το επόμενο έτος, και προσθέστε λίγο λίπασμα για να το επαναφέρετε - τα φυτά θα θέλουν να ζήσουν ξανά σε αυτό. Μπορείτε να δοκιμάσετε την προσθήκη ενός τμήματος εμπορικής λίπασμα σε τέσσερα μέρη επαναχρησιμοποιούμενα γλάστρες μίγμα. Εάν κομποστοποιείτε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντί για το αγορασμένο λίπασμα.

Υπάρχει μία προειδοποίηση όσον αφορά την επαναχρησιμοποίηση του εδάφους του δοχείου. Αν τα φυτά σας είχαν προβλήματα με την ασθένεια, δεν θέλετε να αναλάβετε τον κίνδυνο να τα διαδώσετε στον κήπο σας το επόμενο έτος. Πετάξτε το έδαφος που έχουν αναπτυχθεί όλα τα άρρωστα φυτά και ξεκινήστε εντελώς φρέσκα την επόμενη σεζόν.

Τελικό Λόγο

Είτε εξοικονομείτε σπόρους, καταψύχετε τη γενναιοδωρία σας, είτε ανακυκλώνετε το μείγμα των δοχείων, η καλή υγιεινή είναι απαραίτητη. Κάνετε ό, τι μπορείτε για να εξασφαλίσετε ότι τα τρόφιμά σας παραμένουν υγιή, από το να φοράτε γάντια για να αποστειρώνετε οποιαδήποτε εργαλεία που έρχονται σε επαφή με τα φυτά ή το έδαφος. Αυτό μπορεί να μειώσει την πιθανότητα βακτηριακής μόλυνσης ή της εξάπλωσης της ασθένειας από φυτό σε φυτό ή από εποχή σε εποχή. Φροντίστε τον κήπο σας καλά και η γενναιοδωρία θα σας επιστραφεί.

Προσπαθήσατε να διατηρήσετε οποιοδήποτε εγχώριο προϊόν; Ποια μέθοδος σας άρεσε περισσότερο?