Σχέδιο 10 βημάτων για το πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση φορτηγών τροφών για τρόφιμα

Αυτό που κάποτε ήταν γνωστό ως "λεωφορεία δρομέας" έχουν γίνει μερικά από τα πιο περιζήτητα εστιατόρια φαγητού στις μεγάλες πόλεις. Αν ψάχνετε να ξεκινήσετε τη δική σας μικρή επιχείρηση - και δεν θέλετε να πάτε στο παραδοσιακό γραφείο ή στη διαδρομή κατάστημα - τότε ίσως θελήσετε να ξεκινήσετε ένα καλάθι για τρόφιμα ή ένα τρόφιμο τροφίμων.

Αλλά ενώ αυτός ο τύπος επιχείρησης είναι διασκεδαστικός για να τρέξει, δεν είναι εύκολο έργο. Μερικοί από τους πιο επιτυχημένους ιδιοκτήτες αναφέρουν εβδομάδες εργασίας 60 ωρών. Οι ανταμοιβές, ωστόσο, μπορούν να είναι εξαιρετικές - από την προσοχή των μέσων ενημέρωσης και τους φίλους των κοινωνικών μέσων που σμήνονται όταν φτάνετε, με την ικανοποίηση ότι παρέχετε ένα αξιοπρεπές γεύμα στους πεινασμένους.

Εάν αυτοί οι στόχοι και το στυλ εργασίας προσελκύσουν την προσοχή σας, σκεφτείτε αυτό το σχέδιο δέκα σταδίων για την επιτυχία των τροφών τροφίμων.

Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση φορτηγών τροφίμων

Βήμα 1: Λήψη άδειας χρήσης

Τίποτα δεν είναι απλό στον κόσμο των μικρών επιχειρήσεων, και δεν μπορείτε απλά να οδηγήσετε ένα φορτηγό τροφίμων ή να εγκαταστήσετε ένα καλάθι όπου θέλετε. Οι πόλεις έχουν διάφορες απαιτήσεις, συμπεριλαμβανομένων των πιστοποιητικών υγειονομικής υπηρεσίας, των αδειών φορτηγών και των περιορισμών στάθμευσης. Κάθε πόλη έχει τις δικές της πολιτικές, επομένως επικοινωνήστε με την τοπική κυβέρνησή σας για να αποκτήσετε τα γεγονότα.

Ετοιμαστείτε για εμπόδια. Η Νέα Υόρκη, για παράδειγμα, θέτει ένα όριο στον αριθμό των αδειών φορτηγών που θα εκδώσουν. Εάν δεν έχουν ολοκληρωθεί, θα είστε σε μια μακρά λίστα αναμονής, αφού κάποιες άδειες δεν λήγουν για 15 χρόνια. Άλλες κοινότητες δεν επιτρέπουν τη στάθμευση τροχόσπιτων ή φορτηγών στο δημόσιο χώρο. θα πρέπει να βρείτε ιδιωτικό χώρο στάθμευσης με πρόσβαση σε μια πολυσύχναστη περιοχή, η οποία είναι ένα πολύ δύσκολο έργο. Μόλις καταλάβετε πώς μπορείτε να λάβετε τις άδειες και τις άδειες που χρειάζεστε, θα είναι ομαλότερη ιστιοπλοΐα.

Βήμα 2: Πάρτε ένα καλάθι ή φορτηγό

Αν εργάζεστε με έναν σφιχτό προϋπολογισμό, το καλάθι για τα τρόφιμα μπορεί να είναι το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε. Θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε ένα καλάθι για περίπου 2.000 δολάρια, το οποίο είναι πολύ πιο προσιτό από τα 100.000 δολάρια που χρειάζεται για να αγοράσετε ένα νέο φορτηγό τροφίμων.

Γιατί είναι τόσο ακριβό; Τα τμήματα υγείας έχουν τους ίδιους κανόνες με τα τρόφιμα για τρόφιμα όπως για τα εστιατόρια, οπότε το όχημά σας θα χρειαστεί ακριβό εξειδικευμένο εξοπλισμό. Εάν θέλετε να πάρετε ένα φορτηγό χωρίς να ξεφλουδίσετε το έξι αριθμητικό κόστος, πιθανόν να βρείτε ένα πλήρως προετοιμασμένο μεταχειρισμένο φορτηγό μεταξύ $ 20.000 και $ 40.000. Ελέγξτε σε απευθείας σύνδεση περιοχές όπως UsedVending.com ή CommercialTruckTrader.com για να βρείτε καλές προσφορές για μεταχειρισμένα φορτηγά στην περιοχή σας.

Πριν εγκαταστήσετε ένα φορτηγό ή ένα καλάθι, σχεδιάστε το ακριβώς τι θα χρειαστείτε για να εκτελέσετε την επιχείρησή σας. Εάν σκοπεύετε να πουλήσετε πίτσα ή άλλα ζεστά τρόφιμα που θα χρειαστεί να προετοιμάσετε στο χώρο σας, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο φορτηγό. Εάν, από την άλλη πλευρά, μπορείτε να προετοιμάσετε φαγητό εκ των προτέρων στο σπίτι σας ή σε εμπορική κουζίνα, τότε μπορείτε απλά να κρατήσετε τα προϊόντα σας ζεστά σε ένα καλάθι ή μικρότερο φορτηγό. Φανταστείτε τους πωλητές hot dog που κρατούν τα σκυλιά τους ζεστά στα καρότσια των πεζοδρομίων τους. Επειδή αυτό θα είναι το μεγαλύτερο βάρος στη νέα σας επιχείρηση, θα πρέπει να το κάνετε σωστό. Μετά από όλα, δεν θέλετε να ξοδέψετε 40.000 δολάρια σε ένα φορτηγό όταν μπορείτε να το κάνετε εξίσου καλά με ένα καλάθι 2.000 δολαρίων.

Βήμα 3: Βρείτε μια θέση

Ξεχάστε τα tacos και τα κρύα σάντουιτς. Τα σημερινά τρόφιμα τροφίμων σερβίρουν γκουρμέ κουζίνα, νοστιμιές από άλλες χώρες, τρόφιμα για την υγεία και ειδικά γλυκά όπως μοναδικά cupcakes και αποκλειστικές σοκολάτες.

Το κλειδί για την επιτυχία σε αυτόν τον νέο και βελτιωμένο επιχειρηματικό τομέα είναι η εξεύρεση της δικής σας θέσης και η καθιέρωση του κορυφαίου ειδικού. Πραγματοποιήστε κάποια έρευνα για να μάθετε τι καλύπτεται ήδη στην περιοχή σας και στη συνέχεια να δημιουργήσετε τη δική σας δημιουργία.

Για παράδειγμα, ορισμένοι πωλητές φορτηγών τροφίμων βρίσκουν επιτυχία στο συνδυασμό κοστουμιών και ιδιόρρυθμων γλωσσών για να βελτιώσουν την εικόνα τους.

Βήμα 4: Βρείτε χρηματοδότηση

Αφού ξέρετε τι πρέπει να δαπανήσετε, δημιουργήστε ένα σχέδιο χρηματοδότησης. Μπορείτε να βρείτε μια επιλογή χρηματοδότησης από τον ιδιοκτήτη του φορτηγού σας, ή ίσως χρειαστεί να μεταβείτε σε άλλους χώρους για κεφάλαια για τη χρηματοδότηση της μικρής επιχείρησης σας. Μπορείτε να πάρετε ένα δάνειο από μια τράπεζα ή πιστωτική ένωση, να πάρετε επιχειρηματικό δάνειο από το OnDeck Capital ή το Kabbage ή να χρησιμοποιήσετε δίκτυα δανεισμού από ομοτίμους όπως το Lending Club ή το Prosper ή να δανειστείτε από τους φίλους και την οικογένειά σας. Να υπολογίσετε πόσο από μια προκαταβολή μπορείτε να αντέξετε οικονομικά και πόσο ενδιαφέρον θα χρειαστείτε κατά τη διάρκεια του δανείου σας.

Βήμα 5: Κάντε ένα σχέδιο

Όπως με κάθε άλλη επιχείρηση, θα πρέπει να αφιερώσετε χρόνο και έρευνα στο επιχειρηματικό σας σχέδιο. Μόλις το δάνειο σας τερματιστεί, ερευνήστε το κόστος των αδειών, του εξοπλισμού καθαρισμού, των συστατικών και άλλων δαπανών και υπολογίστε πόσα θα χρειαστεί να πουλήσετε κάθε μήνα για να κάνετε κέρδος. Αν πρόκειται για πρώτη φορά που γράφετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο, ρίξτε μια ματιά στις βασικές συμβουλές της Διοίκησης των Ηνωμένων Πολιτειών της Μικρής Διοίκησης.

Βήμα 6: Πάρτε Ασφαλισμένο

Η επιχείρησή σας θα είναι σε τροχούς, έτσι θα πάρετε κάποια σημαντικά έξοδα ασφάλισης. Συζητήστε με έναν αντιπρόσωπο και περιγράψτε με ακρίβεια ποιος είναι ο σκοπός που θα εξυπηρετήσει το φορτηγό. Για παράδειγμα, αν έχετε έναν πλήρως λειτουργικό φούρνο πίτσας μέσα, αυτό θα είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην κάλυψή σας.

Θα πρέπει να πληρώσετε μόνο για την τυπική ασφάλιση αυτοκινήτων μέσω ενός ασφαλιστή όπως το Allstate ή το Liberty Mutual, αλλά ο αντιπρόσωπός σας θα πρέπει να λάβει υπόψη σας τις ιδιαίτερες περιστάσεις σας κατά το σχεδιασμό της πολιτικής σας για να λογοδοτήσετε για άλλους κινδύνους και υποχρεώσεις.

Βήμα 7: Βρείτε Πάρκινγκ

Φορτηγά τροφίμων είναι μεγάλα, και αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα αυτοκίνητο πλήρους μεγέθους, θα ανακαλύψετε ορισμένα θέματα στάθμευσης. Για παράδειγμα, η ένωση γειτονιάς σας θα σας επιτρέψει να την παρκάρετε μπροστά από το σπίτι σας; Αν έχετε πάρκινγκ εκτός δρόμου, θα είναι ασφαλής κατά τη διάρκεια της νύχτας; Επιπλέον, ορισμένα τμήματα υγείας απαιτούν οι πωλητές να σταθμεύουν μόνο σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις με ψύξη και ηλεκτρική ενέργεια. Μπορεί να μπορείτε να νοικιάσετε έναν ιδιωτικό χώρο στάθμευσης, ώστε να είστε σίγουροι ότι έχετε ένα μέρος για να πάτε αυτό είναι ασφαλές και νόμιμο.

Βήμα 8: Συνδεθείτε

Η επιχείρηση φορτηγών τροφίμων δεν είναι απλά να εγκατασταθεί σε πολυσύχναστες περιοχές κατά τη διάρκεια του γεύματος. Πολλοί προμηθευτές παράγουν επίσης γρήγορη επιχείρηση, με εκδηλώσεις ειδικών εκδηλώσεων και εταιρικές λειτουργίες. Οι υπεύθυνοι σχεδιασμού εκδηλώσεων θα σας πληρώσουν για να είστε στην περιουσία τους κατά τη διάρκεια ενός γεγονότος, έτσι ώστε οι συμμετέχοντες να έχουν πρόσβαση σε καλό φαγητό και ένα εμπορικό σήμα υψηλού προφίλ.

Αν έχετε ήδη συνδέσεις στον δημοτικό και στον επιχειρηματικό κόσμο, τότε έχετε ένα ξεκίνημα. Καλλιεργήστε αυτές τις επαφές και ρωτήστε τους για τις συμβάσεις. Φτιαχνω, κανω πάρει συνδέεται ένα μέρος της δουλειάς σας. Συμμετοχή σε τοπικές ενώσεις και οργανισμούς που εξυπηρετούν τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στην κοινότητά σας, όπως το Εμπορικό Επιμελητήριο. Χρησιμοποιήστε τις ικανότητές σας για δικτύωση για να συναντήσετε τους ανθρώπους που μπορούν να περάσουν από το όνομά σας ως συνιστώμενος υπεύθυνος διατροφής.

Βήμα 9: Χρήση των κοινωνικών μέσων

Μερικοί από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες που ασχολούνται με τα φορτηγά είναι αυτοί που κάνουν χρήση των ευκαιριών των κοινωνικών μέσων επικοινωνίας με τους πελάτες τους και δημιουργούν buzz. Μπορείτε να ενημερώσετε τους οπαδούς σας σχετικά με την τοποθεσία σας μέσω της ροής Twitter ή να χρησιμοποιήσετε μικρότερα δίκτυα εξειδικευμένων θέσεων για να προσελκύσετε νέους πελάτες. Άλλα εργαλεία σας δίνουν την ευκαιρία να αλληλεπιδράσετε με τους οπαδούς και τους οπαδούς σας, επιτρέποντάς τους να ψηφίσουν νέα στοιχεία μενού, να επιλέξουν το χρώμα του φορτηγού σας πριν από την επισκευή ή να επιλέξουν την επόμενη εβδομαδιαία ειδική.

Βήμα 10: Επέκταση

Μόλις έχετε δημιουργήσει το επόμενο σας και το εμπορικό σήμα σας έχει απογειωθεί, αρχίστε να σκεφτόμαστε το merchandising. Μπορείτε να πουλήσετε μπλουζάκια και διαφημιστικά είδη online και προσωπικά. Όσο μεγαλύτερη είναι η μάρκα σας και όσο πιο μοναδική είναι η ιδέα σας, τόσο πιο διατεθειμένοι θα είναι οι πελάτες σας όταν πρόκειται για διαφήμιση για εσάς φορώντας ένα δροσερό φούτερ ή καπέλο. Επιπλέον, μόλις έχετε κάποια αναγνώριση, θα είστε σε θέση να προσεγγίσετε τοπικά παντοπωλεία και καφενεία για να πουλήσετε το φαγητό σας στα καταστήματα τους.

Τελικό Λόγο

Η επιχείρηση φορτηγών τροφίμων έχει αλλάξει απίστευτα τα τελευταία χρόνια, καθιστώντας μία από τις πιο καυτές νέες επιχειρήσεις. Εάν ακούγεται η δουλειά των ονείρων σας, επικοινωνήστε με τους αξιωματούχους της πόλης για να δείτε τι επιλογές έχετε. Και αν θέλετε να δοκιμάσετε την ιδέα του φαγητού σας στο κοινό, πείτε μας τα σχετικά με τα παρακάτω σχόλια. Μπορείτε ακριβώς να πάρετε το είδος της ανατροφοδότησης που θα πυροδοτήσει την ιδέα που σας λανσάρει στην κορυφή της βιομηχανίας!

Έχετε όνειρα να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση φορτηγών τροφίμων; Ποιες είναι μερικές από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζετε?