10 Συμβουλές και ιδέες σχετικές με το σχέδιο οικογένειας με προϋπολογισμό

Ο προγραμματισμός γευμάτων περιλαμβάνει τη δημιουργία μιας αντίστοιχης λίστας παντοπωλείων για την επιτυχή εκτέλεση των γευμάτων στο σχέδιό σας. Άρχισα να σχεδιάζω γεύματα πριν από έξι χρόνια και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχω μειώσει την πρόσληψη επεξεργασμένων τροφίμων από την οικογένειά μου, όπως τις παγωμένες πατάτες και τη Rice-a-Roni, και έκοψα σημαντικά τον λογαριασμό μας. Με περίπου 30 λεπτά την εβδομάδα που επενδύθηκε, έχω εξοικονομήσει χρήματα και χρόνο και επίσης έσωσα τη λογική μου.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του σχεδιασμού γευμάτων και δείτε μερικές από τις καλύτερες συμβουλές και στρατηγικές παρακάτω για να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε.

Οφέλη από τον σχεδιασμό γευμάτων

Μπορείτε να επωφεληθείτε από τη χρήση ενός σχεδίου γεύματος με πολλούς τρόπους. Χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο γεύματος σας εξοικονομεί χρήματα και χρόνο και τρώτε καλύτερα, υγιεινότερα τρόφιμα όταν σχεδιάζετε τα γεύματά σας μπροστά. Εδώ είναι ο πλήρης κατάλογος των πλεονεκτημάτων:

1. Εξοικονόμηση χρημάτων. Οπλισμένοι με ένα σχέδιο και μια λίστα, χρειάζεται μόνο να κάνετε ένα ταξίδι στο κατάστημα κάθε εβδομάδα, εξαλείφοντας έτσι τις ευκαιρίες για παρορμητικές αγορές. Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα εκμεταλλευόμενοι τις εβδομαδιαίες πωλήσεις για να προσαρμόσετε το μενού σας, αποφεύγοντας τις διπλές αγορές και μειώνοντας την ανάγκη να παραγγείλετε.
2. Κερδίζει χρόνο. Πρέπει να περάσετε περίπου 30 λεπτά για να προγραμματίσετε μια γεύματα αξίας μιας εβδομάδας. Όταν σχεδιάζετε τα γεύματά σας, μπορείτε να ψωνίσετε αποτελεσματικά τα είδη παντοπωλείου χρησιμοποιώντας τη λίστα σας και πρέπει μόνο να αγοράσετε μία φορά την εβδομάδα. Μπορείτε να περάσετε το δείπνο σας ετοιμάζοντας και να απολαύσετε το γεύμα σας, αντί να στέκεστε μπροστά από το ψυγείο περιμένοντας μια ιδέα για το δείπνο να μπαίνει μαγικά στο κεφάλι σας.
3. Σας βοηθά να τρώτε υγιέστερα. Σχεδιάζοντας τρία γεύματα την ημέρα, επτά ημέρες την εβδομάδα, μπορείτε να αποφύγετε την επίσκεψη στο αυτοκίνητο το πρωί, να αποφύγετε μια φρενίτιδα μηχάνημα αυτόματου φαγητού και να αντισταθείτε στον πειρασμό να παραγγείλετε από ένα ακριβό μενού δείπνου. Προτού προγραμματίσαμε το εβδομαδιαίο μενού μας, ο σύζυγός μου και έφαγα πάρα πολλές κατεψυγμένες πίτσες και συσκευάσαμε κατεψυγμένα γεύματα από τηγάνι με νάτριο ή εμείς φαινόταν σε εστιατόρια. Τώρα σχεδιάζουμε μπροστά και απολαμβάνουμε περισσότερα σπιτικά γεύματα φτιαγμένα με φρέσκα τρόφιμα.
4. Βοηθά στη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων. Πριν ξεκινήσω να σχεδιάζω τα γεύματά μου, άνοιξα συχνά ένα ντουλάπι μόνο για να βρω τρεις ψωμιές ψωμιού, δύο μπουκάλια κιμάς σκόρδου και ένα επιπλέον βάζο με μαγιονέζα. Δεν έλεγξα το απόθεμά μου στην αποθήκη πριν προχωρήσω στην αγορά και έκανα συνηθισμένα περισσότερο ψωμί, μπαχαρικά και καρυκεύματα στο κατάστημα. Πολλές φορές, τα ψωμιά ψωμιώθηκαν πριν μπορέσω να τα βάλω στην κατάψυξη και τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα πέρασαν τις ημερομηνίες λήξης πριν μπορέσουμε να τα χρησιμοποιήσουμε. Τώρα δημιουργώ τον κατάλογο αγορών μου μετά από να δούμε τι έχω ήδη στην κουζίνα. Ένα σχέδιο γεύματος μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να τελειώσετε τα υπολείμματα, επειδή ένα ψυγείο γεμάτο ξεχασμένα τρόφιμα σπατάλη χρήματα.
5. Βοηθά στη μείωση του στρες σας. Δεν υπάρχουν πλέον ανησυχίες για το τι πρέπει να έχετε για δείπνο. τώρα έχετε ένα σχέδιο. Θα γνωρίζετε πότε να τραβήξετε τα τρόφιμα από την κατάψυξη, αποφύγετε την τρελή βιασύνη μέσω του καταστήματος τροφίμων στις έξι, και το πιο σημαντικό, μειώστε το ποσό των χρημάτων που δαπανούν.

Τώρα που έχετε μια λαβή για το γιατί θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα σχέδιο γεύματος, ας διερευνήσουμε πώς μπορείτε να ενσωματώσετε με επιτυχία το σχεδιασμό γεύματος στη ζωή σας.

10 συμβουλές και στρατηγικές για επιτυχημένο προγραμματισμό γευμάτων

1. Κάνετε μια κύρια λίστα με 10-20 γεύματα
Ρωτήστε τους πάντες στην οικογένειά σας για μια λίστα με τα αγαπημένα τους γεύματα. Δώστε προτεραιότητα στη λίστα, επισημαίνοντας τα τρόφιμα που μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα και τα γεύματα που δεν απαιτούν πάρα πολλά συστατικά. Οργάνωση αυτής της λίστας ανά κατηγορία, συμπεριλαμβανομένου του βοείου, κοτόπουλου, πιάτων, ψαριών, χορτοφαγικών γευμάτων, επιτραπέζιων πιάτων και σούπας.

Συγκεντρώστε τις συνταγές και κρατήστε τα πάντα σε ένα φορητό φορητό υπολογιστή ή αποθηκεύστε τα στον υπολογιστή σας για εύκολη πρόσβαση. Θα ανατρέχετε σε αυτήν τη λίστα συχνά όταν σχεδιάζετε τα γεύματά σας.

2. Γράψτε το σχέδιο γευμάτων σας στο χαρτί
Έχω χρησιμοποιήσει ένα κενό ημερολόγιο στο παρελθόν, αλλά τώρα χρησιμοποιώ ένα χαρτί σημειωματάριων. Καταγράφω τις ημέρες της εβδομάδας κάτω από την αριστερή πλευρά για να καταγράψω τα γεύματά μου και χρησιμοποιώ τη δεξιά πλευρά του χαρτιού για να φτιάξω τη λίστα των μπακαριών μου. Τότε μπορώ εύκολα να φέρω το σχέδιό μου μαζί μου στο μαγαζί.

Σχεδιάζω μία εβδομάδα κάθε φορά, αλλά θα μπορούσατε εύκολα να προγραμματίσετε δύο με τρεις εβδομάδες ή ακόμα και ένα μήνα για τα γεύματα. Τοποθετήστε το σχέδιο στο ψυγείο για να δείτε όλοι.

3. Σχέδιο και για τα τρία γεύματα
Όταν δεν σχεδιάζω πρωινό και μεσημεριανό γεύμα μαζί με δείπνο, είμαι πιο πιθανό να παραλείψω τα γεύματα ή να επισκεφθώ το αυτοκίνητο. Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορο και εύκολο φαγητό για πρωινό και με έναν προσεκτικό σχεδιασμό μπορείτε ακόμα να βγείτε έξω από την πόρτα την ώρα το πρωί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα από το δείπνο της προηγούμενης νύχτας για να προετοιμάσετε γεύματα. Κάντε μια επιπλέον εξυπηρέτηση ή μερικές επιπλέον μερίδες στο δείπνο για να πακετάρετε για το μεσημεριανό γεύμα της τσάντας της επόμενης ημέρας.

4. Ελέγξτε το Ημερολόγιο Οικογένειών σας
Εργάζεστε αργά αυτή την εβδομάδα; Έχετε σχέδια να επισκεφθείτε τους νόμους για δείπνο το βράδυ του Σαββάτου; Τα παιδιά σας έχουν ένα παιχνίδι ποδοσφαίρου ή μια συνάντηση Scout Girl κατά τη διάρκεια της εβδομάδας; Πάρτε όλα αυτά τα θέματα προγραμματισμού υπόψη κατά τον προγραμματισμό των γευμάτων σας. Αφού γνωρίσετε το πρόγραμμα της οικογένειάς σας, μπορείτε να σχεδιάσετε ανάλογα. Για παράδειγμα, φάτε τα απομεινάρια για εκείνες τις βραδινές νύχτες στο γραφείο, κάντε τη νύχτα μακριά από το μαγείρεμα όταν επισκέπτεστε τους νόμους σας, και να προετοιμάσετε ένα γεύμα crock-pot για νύχτα ποδοσφαίρου.

5. Σχεδιάστε το μενού σας γύρω από αυτό που έχετε ήδη στο χέρι
Για να ξεκινήσετε, πρέπει να οργανώσετε το ντουλάπι σας, το ψυγείο και τον καταψύκτη. Συγκεντρώστε τα τρόφιμα στον αποθηκευτή σας ανά κατηγορία, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών ψησίματος, κονσερβοποιημένων προϊόντων, καρυκεύματα, καφέ και τσάι, ζυμαρικά και ρύζι, σάλτσες και σνακ. Καθαρίστε την κατάψυξη και το ψυγείο και πετάξτε τυχόν τρόφιμα που έχουν λήξει.

Μόλις οργανώσετε το φαγητό στο σπίτι σας και πετάξετε οτιδήποτε έχει λήξει, πάρτε απογραφή όσων έχετε στη διάθεσή σας. Σχεδιάστε γεύματα γύρω από το φαγητό που έχετε ήδη. Εκτός από τη μείωση του λογαριασμού σας στο παντοπωλείο, αυτό βοηθά στην εξάλειψη των διπλών αγορών.

Για παράδειγμα, πρόσφατα καθαρίσαμε τον καταψύκτη μας και βρήκαμε κάποιο ζαμπόν που έχει απομείνει. Μετά από μια γρήγορη ματιά στο ντουλάπι και το ψυγείο μου, συνειδητοποίησα ότι είχα σχεδόν όλα τα συστατικά για να φτιάξω ριζότο με ζαμπόν και φούτερ. Τα λίγα συστατικά που δεν είχα πάει στον κατάλογο τροφίμων μου.

6. Σχεδιάστε τα γεύματά σας γύρω από την εγκυκλοπαίδεια πωλήσεων του καταστήματός σας
Τα περισσότερα καταστήματα τροφίμων κάνουν την εβδομαδιαία κυκλοφορία τους την Κυριακή. Το χαρτί της Κυριακής μου κοστίζει $ 2 και με το σχεδιασμό των μενού μου γύρω από τις πωλήσεις, το χαρτί περισσότερο από πληρώνει για τον εαυτό του.

Πρόσφατα, η εγκύκλιος του καταστήματός μου προήγαγε συσκευασίες τριών λιβρών με στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα, στα $ 1,79 ανά λίβρα. Επωφελήθηκα από την προβολή και ενημέρωσα το σχέδιο γεύματός μου για να συμπεριλάβω σαλάτα κοτόπουλου σχάρας, κοτόπουλο ανακατεύετε-τηγανητά, και λευκό τσίλι κοτόπουλο. Αγόρασα επίσης μια πρόσθετη συσκευασία από στήθος κοτόπουλου για τον καταψύκτη για χρήση σε επερχόμενα γεύματα.

Η εφημερίδα της Κυριακής περιλαμβάνει επίσης κουπόνια, τα οποία μπορείτε να επωφεληθείτε. Μάθετε τη διαδικασία ακραίων κουπονιών συνδυάζοντας κουπόνια με τις πωλήσεις παντοπωλείων και μεγιστοποιώντας έτσι την εξοικονόμηση χρημάτων.

7. Σχεδιάστε τα γεύματά σας γύρω από τα τρόφιμα που είναι επί του παρόντος στην εποχή
Μπορείτε να βρείτε τις καλύτερες τιμές για φρέσκα προϊόντα κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Το μενού μου αλλάζει δραματικά από το καλοκαίρι στην πτώση και το χειμώνα.

Για παράδειγμα, έχω μια λίστα με τα γεύματα που κατά κανόνα μαγειρεύω μόνο στους πιο κρύους μήνες επειδή μπορεί να χρειαστούν τον φούρνο, τον οποίο προσπαθώ να αποφύγω το καλοκαίρι ή είναι μόνο βαρύτερα γεύματα, όπως σούπες ή κατσαρόλες. Στους ψυχρότερους μήνες, πολλά από τα γεύματά μας περιλαμβάνουν λαχανικά με κρύο καιρό, όπως πτώση και χειμωνιάτικες κούπες, γλυκοπατάτες και φρούτα. Τους ζεστούς μήνες, ψήνουμε αρκετές φορές την εβδομάδα και τα πιάτα στην πλάτη μας περιλαμβάνουν συνήθως κάτι που έχει πάρει πρόσφατα από τον κήπο του σπιτιού ή που αγοράζεται σε στάση ενός αγρότη, όπως σαλάτες, φρέσκα φρούτα και καλαμπόκι.

Όποια και αν είναι η εποχή, να επωφεληθείτε από τα εποχιακά προϊόντα από τον κήπο σας, τις εκτάσεις αγροκτήματος ή τα αγροκτήματα u-pick. δεν θα βρείτε αυτές τις τιμές σε άλλες εποχές του έτους.

8. Δηλώστε μια νύχτα "Καθαρίστε τη ψυγείο" τη νύχτα
Εάν η οικογένειά σας ρίχνει τακτικά τα εναπομείναντα γεύματα, ξεκινήστε μια νύχτα "Clean Out the Fridge", όπου τρώτε μόνο τα υπολείμματα. Επιπλέον, κοιτάξτε στο κελάρι για κονσερβοποιημένα προϊόντα κοντά στις ημερομηνίες λήξης τους και προσθέστε τους στο μενού. Αυτό μειώνει τα απόβλητα τροφίμων και σας δίνει μια βραδιά από το μαγείρεμα.

9. Κάντε μια διπλή παρτίδα των αγαπημένων σας γευμάτων: μία για το δείπνο και μία για τον καταψύκτη.
Όσο περισσότερο σπιτικό φαγητό, που έχετε αποθηκεύσει στην κατάψυξη σας, τόσο λιγότερο άγχος αισθάνεστε όταν σχεδιάζετε το μενού σας. Για παράδειγμα, αν σκοπεύετε να πάρετε κοτόπουλο στη σχάρα μια νύχτα, ψήστε μερικά επιπλέον στήθη κοτόπουλου και τα αποτρίξτε αφού κρυώσουν. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο αποθηκεύει καλά στην κατάψυξη και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μια συνταγή τσίλι, quesadillas, σαλάτες και σούπες.

Κάνω συχνά μια διπλή παρτίδα enchiladas. Ένα φούρνο πηγαίνει στο φούρνο και καλύπτω τη δεύτερη λεκάνη με φύλλο αλουμινίου και το τοποθετώ στην κατάψυξη. Όταν είμαι έτοιμος να σερβιριστώ πάλι enchiladas, αποψύχομαι το τηγάνι όλη τη νύχτα στο ψυγείο και έπειτα ψήστε τα enchiladas για δείπνο. Τα τρόφιμα που δεν παγώνουν καλά, ωστόσο, περιλαμβάνουν μαγειρεμένα ζυμαρικά, μαγειρεμένες πατάτες, τηγανητά τρόφιμα, σάλτσες γάλακτος και πρώτες σαλάτες.

10. Αναφερθείτε καθημερινά στο Σχέδιο Γευμάτων σας
Μην ξεχάσετε να ελέγχετε καθημερινά το γεύμα σας για να δείτε τι χρειάζεστε για να αποψύξετε και να κάνετε οποιεσδήποτε προσαρμογές με βάση τις αλλαγές του χρονοδιαγράμματος της τελευταίας στιγμής.

Ένα απόγευμα, συνειδητοποιήσαμε ότι η πόλη μας είχε παρέλαση για παρέλαση εκείνης της βραδιάς και είχα ήδη προγραμματίσει να σερβιριστώ τη λαζάνια, ένα πιάτο που παίρνει εύκολα μια ώρα και μισή για να προετοιμάσει και να ψήσει. Γι 'αυτό αναφέρθηκα στο σχέδιο γεύματός μου και μετακόμισα τη λαζάνια σε μια άλλη νύχτα, και εμείς δειπνήσαμε στα απομεινάρια σε νύχτα παρέλαση. Κατά το παρελθόν, ίσως να είχαμε κάνει χρήση της παραγγελίας, αλλά τώρα αναδιοργανώνω το σχέδιο γευμάτων μας.

Τελικό Λόγο

Οι δαπάνες για τα τρόφιμα μπορούν εύκολα να πάρουν ένα μεγάλο κομμάτι από τον προϋπολογισμό σας, αλλά όταν σχεδιάζετε τα γεύματά σας, μπορείτε εύκολα να ελέγξετε αυτή την πτυχή του προϋπολογισμού σας.

Χορηγώντας 30 λεπτά κάθε εβδομάδα λαμβάνοντας απογραφή του φαγητού μας και δημιουργώντας σχέδια γεύματος, έχω μειώσει δραστικά τις δαπάνες της οικογένειάς μου για φαγητό. Επιπλέον, ο προγραμματισμός γευμάτων βελτίωσε την ποιότητα των γευμάτων μας, εξάλειψε τις περιττές και συχνές εκδρομές στο κατάστημα και μείωσε το αγχωτικό χάος που περιβάλλει το δείπνο.

Δημιουργείτε ένα σχέδιο γεύματος για την οικογένειά σας; Ποιες είναι μερικές από τις καλύτερες στρατηγικές εξοικονόμησης χρόνου και χρήματος που λειτουργούν για εσάς?

.