Bamboo Steamer Review - Ένας υγιεινός, φθηνός τρόπος μαγειρέματος

Εάν είστε σε υγιεινή μαγειρική που δεν χρειάζεται ώρες προετοιμασίας και μαγειρέματος, αυτά τα κυκλικά, πολυεπίπεδα μαγειρικά σκεύη μπορεί να είναι κάτι για σας. Το μαγείρεμα με ατμόπλοιο από μπαμπού επιτρέπει στο φαγητό σας να διατηρεί ζωτικά θρεπτικά συστατικά, να δημιουργεί αυθεντικά πιάτα και να μειώνει τους χρόνους μαγειρέματος λόγω της υψηλής θερμοκρασίας του ατμού.

Μπαμπού ατμόπλοια μπορεί να μην είναι για όλους, αλλά αν ο στόχος σας είναι να δημιουργήσετε υγιεινά γεύματα σε έναν προϋπολογισμό, αυτό μπορεί να είναι το πράγμα για σας.

Γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε ατμό με μπαμπού

Αν είστε παραδοσιακός και επιθυμείτε να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας τις μεθόδους που έχουν δοκιμαστεί στο χρόνο από τον πολιτισμό από τον οποίο προέρχεται το φαγητό, τότε είναι ευκρινές η προσφυγή σε ένα μπαμπού ατμόπλοιο. Ωστόσο, η χρησιμότητα αυτού του εύχρηστου εργαλείου μαγειρέματος έγκειται όχι μόνο στις παραδοσιακές και αισθητικές ιδιότητές του, αλλά στο τελικό αποτέλεσμα του παρασκευασμένου φαγητού.

Φως & Υγιεινή

Πολλοί άνθρωποι βράζουν τα λαχανικά τους. Αυτό πλένει μακριά ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά. Η χρήση ατμού είναι μια ήπια εναλλακτική λύση για το μαγείρεμα των λαχανικών σας και άλλων τροφίμων. Εάν είστε μάγειρας που έχει συνείδηση ​​της υγείας, ο ατμός βοηθά στη διατήρηση των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών σε υγιεινά τρόφιμα.

Η προετοιμασία του φαγητού σας με ατμόπλοιο από μπαμπού έχει και άλλα οφέλη για την υγεία. Αν μαγειρεύετε ένα πολύ λιπαρό φαγητό, όπως τα κρέατα ή ορισμένα είδη ψαριών, τα λάδια στάζουν από το φαγητό και στο βραστό νερό, με αποτέλεσμα ένα πολύ ελαφρύ γεύμα.

Φτηνός

Οι περισσότεροι ατμολέβητες από μπαμπού είναι ανέξοδες και είναι εύκολο να βρεθούν. Διαφορετικοί τύποι και μεγέθη μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα ειδών κουζίνας και βρίσκονται επίσης σε μεγάλες αλυσίδες πολυκαταστημάτων όπως το Target, το Walmart, το Bath Bath & Beyond και ακόμη και οι έμποροι λιανικής πώλησης όπως το Amazon. Μπορείτε να αγοράσετε ένα για $ 20 ή λιγότερο, και αυτό συνήθως περιλαμβάνει δύο καρότσια ατμόπλοιο και το καπάκι.

Γρήγορα γεύματα

Η εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία ατμού σας επιτρέπει να μαγειρεύετε το φαγητό σας πολύ πιο γρήγορα από άλλες μεθόδους. Όταν είστε νέοι στο μαγείρεμα με ατμόπλοιο από μπαμπού, πρέπει να ελέγχετε συχνά το φαγητό για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι υπερβολικά ψημένο.

Επίσης, το γεγονός ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πράγματα συνεισφέρει ταυτόχρονα σε μικρότερο χρόνο μαγειρέματος επίσης. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε το ψάρι σε μια βαθμίδα, και να έχετε τα λαχανικά να μαγειρεύουν σε μια δεύτερη βαθμίδα στοιβάζονται ακριβώς επάνω του. Το καπάκι του μπαμπού στην κορυφή του στοιβαγμένου πύργου διατηρεί τον ατμό μέσα, διασφαλίζοντας ότι όλα μαγειρεύονται ομοιόμορφα.

Ποιότητα και Παρουσίαση Τροφίμων

Δεδομένου ότι ο ατμός σας είναι πολύ πιο ήπιος από άλλες μεθόδους μαγειρέματος, το φαγητό όχι μόνο διατηρεί τα υγιή του οφέλη, διατηρεί όμως το σχήμα, τη φυσική γεύση, την υφή και το χρώμα. Επίσης, ο ατμός δεν στεγνώνει το φαγητό όπως κάνουν άλλες μέθοδοι.

Το φαγητό σας δεν θα πάρει νερό ή υγιή με ένα ατμόπλοιο μπαμπού, είτε. Δεδομένου ότι το μπαμπού απορροφά φυσικά το νερό, δεν υπάρχει συμπύκνωση στο εσωτερικό του ατμού που μπορεί να στάξει πάνω στο φαγητό. Επίσης, φαίνεται εντυπωσιακό όταν ρίχνετε ένα δείπνο και έχετε φρέσκες ατμιστικές ζύμες που σερβίρονται απευθείας σε αυτούς τους δίσκους ατμού που αναζητούν εξωτικά.

Εξοπλισμός που χρειάζεστε

Το μαγείρεμα με μπαμπού ατμόπλοιο δεν είναι πολύ έντασης εξοπλισμού. Δεν χρειάζονται καθόλου λαμπερές, ακριβές συσκευές κουζίνας. Τα μόνο απαραίτητα στοιχεία είναι ο ατμός και ένα wok ή το ταψί για να το τοποθετήσετε μέσα. Οι περισσότερες κουζίνες έχουν ήδη κάτι που ο ατμοπλοϊκός θα είναι σε θέση να μείνει με ασφάλεια. Αυτό αφήνει ακριβώς το σχετικά φθηνό κόστος του μπαμπού ατμόπλοιο.

Μπαμπού Ατμομάγειρας

Τα περισσότερα καλάθια ατμού έρχονται σε σετ δύο ορόφων και ένα καπάκι. Στο εσωτερικό κάθε στρώματος υπάρχει μια επιφάνεια μαγειρέματος από μπαμπού που είναι καλά τοποθετημένη έτσι ώστε να μην πέσει το φαγητό. Ωστόσο, η απόσταση μεταξύ των πτερυγίων είναι περισσότερο από αρκετή για να επιτρέψει στον ατμό να ανέβει και να φτάσει στο φαγητό.

Οι ατμολέβητες από μπαμπού είναι κατασκευασμένοι έτσι ώστε οι στρώσεις να ταιριάζουν άνετα το ένα πάνω στο άλλο χωρίς να αφήνουν τον ατμό να ξεφύγει. Το καπάκι είναι υφαντό σε ένα απαλό σχήμα θόλου, παγιδεύοντας αποτελεσματικά τον ατμό. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε μεγάλες μερίδες και προτιμάτε να έχετε περισσότερα επίπεδα από δύο, φροντίστε να αγοράσετε το ίδιο είδος καλαθιού από τον ίδιο κατασκευαστή. Γιατί να διακινδυνεύσετε την πιθανότητα οι βαθμίδες ή το καπάκι από ένα σύνολο να μην ταιριάζουν με το άλλο.

Wok ή Pan

Το ιδανικό μαγειρικό σκεύος για χρήση με τον ατμόπλοιο του μπαμπού είναι ο wok. Αυτοί οι ατμολέβητες σχεδιάστηκαν για να χρησιμοποιηθούν με woks. Με περίπου 2 ίντσες νερό στο wok, ο ατμός σας θα χωρέσει τέλεια, καθισμένος αρκετά ψηλά έτσι ώστε το φαγητό δεν αγγίζεται από το νερό. Η καμπύλη του wok εξασφαλίζει επίσης ότι η πλευρά του ατμού σας δεν αγγίζει την επιφάνεια του θερμού μετάλλου. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι το μπαμπού να τραγουδήσει.

Εάν δεν έχετε wok, ένα συνηθισμένο τηγάνι θα λειτουργήσει καλά. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά ευρύ. Μερικοί άνθρωποι θέτουν ακόμη και τον ατμόπλοιο πάνω από ένα βράσιμο δοχείο νερού. Οτιδήποτε θα κάνει μόνο όσο ταιριάζει.

Το πλεονέκτημα με ένα δοχείο είναι ότι μπορείτε να βάλετε πολύ περισσότερο νερό από ένα τηγάνι. Αυτό βοηθάει στην προετοιμασία των τροφίμων με μεγάλους χρόνους μαγειρέματος. Δεν χρειάζεται να ελέγχετε συνεχώς αν το νερό έχει εξατμιστεί και πρέπει να ανανεωθεί.

Δαχτυλίδι ατμού

Μια ενδιαφέρουσα καινοτομία που κερδίζει τη δημοτικότητα είναι ο δακτύλιος ατμού. Αυτός είναι ένας μεταλλικός δακτύλιος προσαρμογής που κάθεται στο χείλος του δοχείου σας. Στην ουσία, αυτό που κάνει είναι να κάνει το χείλι της κατσαρόλας σας πολύ ευρύτερο ώστε ο ατμολέβητας μπαμπού να έχει μια σταθερή επιφάνεια για να καθίσει. Οι δακτύλιοι ατμού δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθούν σαν μπαμπού ατμόπλοια, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα από το Amazon για κάτω από $ 9.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια ατμόμετρο μπαμπού

Χρησιμοποιώντας ένα ατμόπλοιο από μπαμπού είναι μια συντροφική μέθοδος μαγειρέματος. Ένα λάθος ή δύο δεν θα καταστρέψουν το γεύμα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου, ώστε το φαγητό σας να βγαίνει και να δοκιμάσετε και να δοκιμάσετε υπέροχα.

1. Γραμμή της Βαθμίδας

Η επένδυση της βαθμίδας δεν είναι απόλυτη ανάγκη, αλλά είναι μια πολύ καλή ιδέα για διάφορους λόγους. Κατά το μαγείρεμα κάτι σαν ζυμαρικά, αν η σειρά είναι επενδεδυμένη, θα αποτρέψει το φαγητό να κολλήσει στις μπαλωτές μπαμπού. Η επένδυση εμποδίζει επίσης τη μυρωδιά ορισμένων τροφίμων να διαπεράσουν το μπαμπού. Δεν θέλετε το μπρόκολο που μαγειρεύετε να μυρίζει ή να δοκιμάζει σαν ψάρι, επειδή το τελευταίο γεύμα που μαγειρέψατε ήταν σολομός.

Αυτό που θα ρυθμίσετε τον ατμόπλοιο σας εξαρτάται από εσάς. Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες για το τι λειτουργεί καλύτερα. Κάποιες καλές επιλογές είναι τα φύλλα λάχανου, τα μαρούλια, τα φύλλα μπανάνας, ή ακόμα και τα φλοιού καλαμποκιού. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής κομμένο σε μέγεθος για να ταιριάζει στον ατμόπλοιο. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε χαρτόνι από χαρτόνι από χαρτί από την Amazon. Ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε, ένα κουτί των 50 φύλλων μπορεί να αγοραστεί για κάτω από $ 10.

2. Προετοιμάστε την πηγή ατμού

Εάν χρησιμοποιείτε ένα γουόκ ή ένα τηγάνι, γεμίστε το με δύο με τρεις ίντσες νερού. Βεβαιωθείτε ότι το βραστό νερό δεν θα έρθει σε επαφή με το φαγητό όταν τοποθετήσετε το ατμόπλοιο μέσα. Αν χρησιμοποιείτε ένα δοχείο, μπορείτε να βάλετε περισσότερο νερό αφού είναι πολύ βαθύτερο.

Όταν χρησιμοποιείτε ένα ρηχό σκεύος, οι πλευρές του ατμολέβητα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με το τηγάνι ή το μπαμπού θα καεί. Είναι καλή ιδέα να ελέγξετε αν ο εξοπλισμός σας θα ταιριάζει και θα λειτουργεί καλά πριν ξεκινήσετε. Μόλις φτάσει το νερό σε ένα απαλό βρασμό, είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.

3. Ατμού το φαγητό σας

Όταν τοποθετείτε το φαγητό σας στον ατμόπλοιο, υπάρχουν δύο τρόποι να το κάνετε. Ο πρώτος τρόπος είναι να τοποθετήσετε αυτό που πρόκειται να μαγειρευτεί απευθείας στις σχάρες ή την επένδυση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πολύ ελαφρύ και υγιεινό μαγείρεμα, επειδή τα έλαια που υπάρχουν σε πολλά κρέατα και τα ψάρια στάζουν κάτω στο νερό.

Ωστόσο, μερικές συνταγές ζητούν το φαγητό να μαγειρευτεί στους φυσικούς χυμούς του. Σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να τοποθετήσετε το φαγητό σε ένα πιάτο και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιάτο στις γρίλιες της ατμομηχανής. Με αυτό τον τρόπο, οι φυσικοί χυμοί του φαγητού θα διατηρηθούν. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο ή πλάκα που μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες του ατμού.

Αν θέλετε να παρασκευάσετε ένα ολόκληρο γεύμα ταυτόχρονα χρησιμοποιώντας δύο επίπεδα ταυτόχρονα, να θυμάστε ότι το φαγητό στο κατώτατο επίπεδο θα μαγειρέψει γρηγορότερα από το φαγητό στην βαθμίδα πάνω από αυτό, καθώς είναι πιο κοντά στο νερό που σιγοβράζει. Ας πούμε ότι έχετε ένα επίπεδο με τα ψάρια, και μια άλλη βαθμίδα με τα λαχανικά. Ανάλογα με τον τύπο των ψαριών και των λαχανικών, είναι πιθανώς μια καλύτερη ιδέα να τοποθετήσετε το ψάρι στο κάτω μέρος και να στοιβάζετε τα λαχανικά στην κορυφή.

Το μόνο που έχει απομείνει τώρα είναι να καλύψει τον πύργο με το καπάκι και να το τοποθετήσετε προσεκτικά στο wok ή το τηγάνι. Ελέγξτε κάθε τόσο συχνά για να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν έχει εξατμιστεί τελείως. Ελέγξτε επίσης το φαγητό σας συχνά, ώστε να μην υπερχειλίσετε. Ο ατμός είναι εξαιρετικά ζεστός, οπότε προσέξτε ιδιαίτερα.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε

Ο ατμός είναι μια ευέλικτη μέθοδος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψει καλά το γεύμα σας, ή απλώς να θερμάνει τα υπολείμματα. Όταν μαγειρεύετε με ατμόπλοιο από μπαμπού, δεν περιορίζεστε μόνο στην ασιατική κουζίνα. Το μαγείρεμα της τροφής σας με ατμό μπορεί να εφαρμοστεί σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων και ομάδων τροφίμων.

Όπως ίσως ήδη γνωρίζετε, ο μπαμπού ατμού σας είναι υπέροχο να το χρησιμοποιείτε με λαχανικά, επιτρέποντάς σας να μαγειρεύετε εύκολα ωραία, τραγανή, ζωντανή αναζητούν λαχανικά χωρίς αυτό το ξεθωριασμένο βλέμμα ή την υφή της υφής. Και κατά τη γνώμη πολλών ειδήμονα, ο ατμός είναι ο μόνος τρόπος για να προετοιμάσει κανέλλα.

Τα ψάρια είναι απίστευτα εύκολο να παρασκευαστούν με ατμό και μαγειρεύουν σχεδόν καθόλου χρόνο. Με μερικά από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μερικές λεπτές φέτες λεμονιού τοποθετημένες πάνω από τα φιλέτα, έχετε ένα υπέροχο γεύμα με μια παρουσίαση σε εστιατόριο. Μαριναρισμένα κρέατα και κοτόπουλα μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με μπαμπού ατμόπλοιο, αν και ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι σημαντικά μεγαλύτερος.

Τα θαλασσινά όπως τα πιάτα καβουριών και γαρίδων είναι ένα άλλο είδος φαγητού που ο ατμός παράγει εξαιρετικά αποτελέσματα με. Ορισμένα άλλα λιγότερο γνωστά τρόφιμα που μπορούν να παρασκευαστούν με ατμόπλοιο από μπαμπού είναι το ρύζι και το ψωμί. Πολλοί άνθρωποι ζεσταίνουν και υγρανίζουν τους παλιούς ψωμάκια με ατμό. Αντί να πετάξετε το παλιό σας ψωμί, μετατρέψτε το πίσω σε κάτι που μόλις βγήκε από ένα φούρνο του φούρνου.

Εάν θέλετε να προσθέσετε μια μικρή γεύση σε αυτό που κάνετε στον ατμό, χρησιμοποιήστε κρασί ή κάποιο είδος ζωμού για να βράσετε και όχι νερό. Αυτό μπορεί να τζαζ μέχρι τη γεύση του τι μαγειρεύετε προσθέτοντας έναν υπαινιγμό της πρόσθετης γεύσης. Ανάλογα με αυτό που χρησιμοποιείτε, το αποτέλεσμα θα είναι πιθανώς μια λεπτή διαφορά στη γεύση, αλλά ακόμη και αυτό μπορεί να κάνει έναν κόσμο διαφοράς.

Καθάρισε

Μπαμπού ατμόπλοια είναι ένα γρήγορο για να καθαρίσετε, ειδικά αν έχετε ευθυγραμμιστεί τα επίπεδα πριν από το μαγείρεμα. Παρόλο που αυτά τα εύχρηστα σκεύη μπορούν να αντέξουν τη θερμότητα και τον ατμό, δεν είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων. Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε τον ατμό σας είναι το πλύσιμο με ζεστό νερό. Εάν μπορείτε να ξεφύγετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε σαπούνι, κάντε το. Το σαπούνι μπορεί να παραμείνει ακόμη και μετά το ξέπλυμα. Εάν πρέπει, χρησιμοποιήστε μόνο ένα κομμάτι υγρού σαπουνιού, τρίβετε, στη συνέχεια ξεπλύνετε αρκετές φορές.

Πριν αποθηκεύσετε τον ατμό σας, βεβαιωθείτε ότι είναι τελείως στεγνός. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι μούχλα για να αναπτυχθεί στο μπαμπού, αν είναι απομακρύνονται υγρό. Αν ακολουθήσετε αυτές τις απλές οδηγίες, ο ατμόπλοιο μπαμπού θα διαρκέσει πολύ καιρό, θα σας δώσει πολλά μεγάλα γεύματα και σίγουρα θα σας δώσει την αξία των χρημάτων σας κατά τη χρήση.

Τελικό Λόγο

Πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να συνειδητοποιούν ότι μπαμπού ατμόπλοια είναι μια καλή εναλλακτική λύση σε άλλες μεθόδους μαγειρέματος και ένα φθηνό τρόπο για να προετοιμάσει γρήγορα και υγιεινά γεύματα γρήγορα.Αυτοί οι βολικοί ατμόπλοιοι μπορεί να είναι διασκεδαστικό να χρησιμοποιήσει και όπως πολλοί άνθρωποι συνειδητοποιούν γρήγορα, μπαμπού ατμού σας μπορεί να είναι το πιο χρησιμοποιημένο στοιχείο στην κουζίνα σας πολύ σύντομα.

Για πιο υγιεινή διαβίωση, ελέγξτε 8 Υγιεινές και θρεπτικές ιδέες σνακ σε έναν προϋπολογισμό.

Ποιες πτυχές της χρήσης ενός μπαμπού ατμόπλοιο έκκληση σε σας περισσότερο?